Фруктовое плато

Обжаренные креветки и гуакамоле из спелого авокадо. Подаются с миксом салата на поджаренной на гриле чиабатте

Буррата собственного производства, подается с печеным перцем домашнего маринада, узбекскими сочными томатами и оливковым маслом

Фермерский сыр камамбер, запеченный по-французски. Подается с вишневым соусом и чиабаттой, украшается апельсиновой цедрой

Сало из конины двух видов, маринованное с зеленью и перцем чили. Говяжья грудинка коптится, нарезается тонкими слайсами и подается с горчицей, кинзой и бородинскими гренками

Болгарский перец, запеченный в печи (уксус мицукан, соль, сахар), обжаренные томаты подаются с соусом аджика (обжаренные морковь, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, соль, перец). Сливочный мусс из сливок и сливочного сыра посыпается сыром чечил

Вырезка говядины нарезается через слайсер тонкими листами, выкладывается на тарелку, посыпается рукколой, пармезаном. Дополняется блюдо горчицей, оливковым маслом и лимонным соком