Спринг ролл Клубника-Манго

Блюдо в меру острое! Наш авторский вок из стеклянной лапши, произведенной из картофеля Батат, с пластиками говядины, обжаренной по технологии Го ба жоу, что означает - в крахмальном кляре. Эти продукты хорошо впитывают соус, делая вкус вока полноценным. В составе также - тофу, петсай, болгарский перец, фасоль, зеленый лук и кунжут. Соус Гальби - отлично подходит к мясным блюдам, в его составе соевый соус, грушевое пюре, яблочное пюре, имбирь, чеснок и рисовый уксус. Аллергены в составе: семена кунжута. Выход: 350 г

Куриная грудка, обжаренная в кляре по технологии Го ба жоу, что означает - в крахмальном кляре, заколерованная в нашем авторском соусе - маринаде с остро-кислосладким и пряным вкусом, подается с рисом. Выход: 350 г. Аллергены в составе: семена кунжута

Пять цветов (зеленый, белый, алый, желтый, черный) и пять вкусов (кислый, острый, горький, соленый, пряный) - конфуцианская концепция мира, сформулированная на гастрономическом языке. В составе: говядина в соусе Гальби, яйцо, огурец свежий, капуста кимчи, проростки маш, корейская морковь и пропаренный рис. Выход: 420 г. Аллергены в составе: семена кунжута, яйца, соевые бобы

Лосось слабосоленый, мякоть манго, сливочный сыр, водоросли нори, рис для суши, уксус рисовый, сахар, соль. Вы можете добавить к начинке вкусовоую добавку - огурец, авокадо или зеленый лук. К роллу комплектуются: соевый соус 25 мл, имбирь маринованный 15 г, васаби 5 г. В порции - 10 шт (Выход: 400 г) или 6 шт (Выход: 260 г) на выбор. Аллергены в составе: рыба и морепродукты, молочные продукты

Ролл подпекается слегка, допускаются участки непропеченного лосося. Состав: лосось слабосоленый, сливочный сыр, водоросли нори, рис для суши, уксус рисовый, сахар, соль, соус Унаги. Вы можете добавить к начинке вкусовую добавку - огурец, авокадо или зеленый лук. К роллу комплектуются: соевый соус 25мл, имбирь маринованный 15г, васаби 5г. В порции - 10 шт (Выход: 340 г) или 6 шт (Выход: 200 г) на выбор. Аллергены в составе: рыба и морепродукты, молочные продукты

Угорь, лосось, авокадо, творожный сыр, стружка тунца, рис для суши, уксус рисовый, сахар, соль. К роллу комплектуются: соевый соус 25мл, имбирь маринованный 15г, васаби 5г. В порции - 10шт (Выход: 300 г) или 6 шт (Выход: 180 г) на выбор. Аллергены в составе: рыба и морепродукты, молочные продукты

Ролл в тончайшем спринг тесте с креветками, творожным сыром, икрой лосося и икрой летучей рыбы. Также в составе: рис для суши, уксус рисовый, сахар, соль, соломка нори. К роллу комплектуются: соевый соус 25 мл, имбирь маринованный 15 г, васаби 5 г. В порции - 6 шт. Выход: 200 г. Аллергены в составе: ркообразные, молочные продукты

Ролл в тончайшем спринг тесте с мякотью папайи, слабосоленым лососем и творожным сыром. Также в составе: рис для суши, уксус рисовый, сахар, соль, соломка свежего огурца. К роллу комплектуются: соевый соус 25 мл, имбирь маринованный 15 г, васаби 5 г. В порции - 6 шт. Выход: 220 г. Аллергены в составе: рыба и морепродукты, молочные продукты

Открытые японские пельмени, традиционно готовящиеся на пару в специальных бамбуков стимерах. Именно так мы готовим их для Вас! В составе: тонкое пшеничное тесто, лосось, лук репчатый, чеснок, соевый соус. На декор - водоросли хияше вакаме, пекинская капуста и черный кунжут. Подаем с соусом Понзу. Выход: 180 г. Аллергены в составе: рыба и морепродукты, семена кунжута

Японские пельмени ручной лепки, обжаренные во фритюре. В составе - говядина, пюре из репчатого лука, смесь из специй (перец сычуаньский молотый, бадьян молотый, кардамон молотый), масло кунжутное, соевый соус. Комплектуются соусом свит чили. Выход: 130 г. Аллергены в составе: семена кунжута, глютен

Японские пельмени ручной лепки, обжаренные во фритюре. В составе - куриная грудка, пюре из репчатого лука, смесь из специй (перец сычуаньский молотый, бадьян молотый, кардамон молотый). масло кунжутное, соевый соус. Комплектуются соусом свит чили. Выход: 130 г. Аллергены в составе: семена кунжута, глютен

Китайская кухня занимает важное место в паназиатском направлении, а Утка по- Пекински - это одно из самых изветных блюд в Китае. Оно представляет собой запеченную со шкуркой утку, натертую медом и специями. Мы постарались сохранить оригинальный рецепт. В составе блюда - филе утки, лук порей, корень имбиря свежего, масло кунжутное, мед, соевый соус, сок лимона, оригинальные китайские специи (перец сычуанский молотый, бадьян молотый). Для овощной подушки - свежая морковь и китайская капуста. Блюдо не острое. На декор - стручок свежего перца чили и зелень кинзы. (Блюдо подается на подушке из холодных овощей, что снижает температуру подачи мяса) Выход: 300 г. Аллергены в составе: мед, семена кунжута (масло)

Дословный перевод этого блюда с японского - салат с курицей и грибами шиитаки, где Тори - курица, а Сарада - салат. Грибы шиитаки, относятся к самым полезным грибам в мире и произростают на дереве Ши. В составе: куриная грудка, грибы шиитаки, огурцы свежие, капуста китайская, зеленый лук, кунжут, соус терияки и фирменная заправка. Выход: 180 г. Аллергены в составе: рыба и морепродукты, молочные продукты, грибы, семена кунжута, бобовые

Жареный тайский рис с яйцом. В составе: рис пропаренный, яйцо куриное, молоко кокосовое, соус соевый, паста чили, чеснок, масло кунжутное, лук зеленый, кунжут. Блюдо может иметь легкую остроту. Выход: 300 г. Аллергены в составе: семена кунжута, яйца

Королевские креветки, обжаренные в нитях хрустящего теста катаифи. Доставляются с соусом свит чили. Выход:180 г. Аллергены в составе: ракообразные

Слабосоленая мурманская морская форель, пекинская капуста, икра лосося, огурец, лайм. Комплектуется соевым соусом. Выход: 150 г. Содержит аллергены: рыба

Филадельфия макси 6шт с огурцом. Также в составе: клубника свежая, манго свежее, авокадо, пекинская капуста, икра лосося, сусальное пищевое золото. Подается с соевым соусом, васаби и имбирем. Содержит аллергены: рыба, горчица, молоко. Выход: 300 г

Вок с плоской пшеничной лапшой удон и филе утки. Полный состав: утиное филе, лапша удон, пекинская капуста, морковь, перец болгарский, устричный соус, мед, смесь молотых китайских специй (кардамон, перец сычуанский, бадьян), соевый соус, уксус рисовый, масло растительное, лук порей, кунжут. Выход: 350 г. Содержит аллергены: семена кунжута (масло), мед

Блюдо острое! В составе - куриная грудка, молоко кокоса, сливки, паста карри, сахар, рыбный соус, измельченный лемонграсс, галангал и перец чили, кунжут. Подается на подушке из пропаренного риса. Выход: 350 г. Аллергены в составе: кунжут

Говядина в соево - медовом соусе с шампиньонами и грибами шиитаки. Подается с пропаренным рисом. Выход: 360 г. Аллергены в составе: кунжут

Ролл без риса. В составе: тесто спринг, форель слабосоленая, сыр творожный креметте, креветки королевские, огурец свежий. К роллу комплектуются: соевый соус 25 мл, имбирь маринованный 15 г, васаби 5 г. В порции - 8 шт. Выход: 280 г. Аллергены в составе: рыба, ракообразные, сыр

Один из вариантов приготовления супа Том Ям - это с лапшой Рамен, что отлично заменяет рис. Этот суп более сливочный, в отличные от традиционного Том Яма. В составе традиционные тайские коренья и травы: корень галангала, лист лайма, свежий лемонграсс, а также - куриный бульон, сливки 10%, королевские креветки (4шт), лапша Рамен, томаты черри, паста том ям, рыбный соус, сахар, молоко кокоса, шампиньоны и грибы муэр, красный лук, лайм, кинза. Ингридиенты варятся в бульоне, бульон нами сливается и доставляется вам отдельно (так мы не допускаем набухания лапши). Суп острый даже на 1 остроте! Свежий тайский перец чили присутствует в составе супов с остротой от№2 до №4. Выход: 760 г. Аллергены в составе: ракообразные, молоко и молочные продукты, грибы

Один из вариантов приготовления супа Том Ям - это с лапшой Рамен, что отлично заменяет рис. Этот суп более сливочный, в отличные от традиционного Том Яма. В составе традиционные тайские коренья и травы: корень галангала, лист лайма, свежий лемонграсс, а также - куриный бульон, куриная грудка, лапша Рамен, томаты черри, паста том ям, рыбный соус, сахар, молоко кокоса, шампиньоны и грибы муэр, красный лук, лайм, кинза. Ингридиенты варятся в бульоне, бульон нами сливается и доставляется вам отдельно (так мы не допускаем набухания лапши). Суп острый даже на 1 остроте! Свежий тайский перец чили присутствует в составе супов с остротой от№2 до №4. Выход: 760 г. Аллергены в составе: ракообразные, молоко и молочные продукты, грибы