Шиш из говядины

Классический шашлык из cвинoй шеи. Подается на горячей пите с красным луком и зеленью

Классический люля-кебаб из бедра курицы, приготовленный на открытом огне. Подается на горячей пите с красным луком, зернами граната, петрушкой, кинзой, сумахом и долькой лимона

Люля-кебаб от шефа из куриного бедра на подушке из мятого картофеля и соуса чкмерули с сыром сулугуни. Поливается перечным маслом и посыпается зеленью и сумахом. Это фирменное полноценное блюдо, приготовленное на огне

Один из авторских кебабов - это кебаб из свинины и говядины, завернутый в лаваш с сыром сулугуни и нарезанный на 6 частей. На подушке из соуса из томатов, печенных в печи. Подается с муссом из мацони, поливается зеленым маслом и посыпается зеленью петрушки, кинзы и пылью зеленой фисташки

Классический люля-кебаб из баранины, приготовленный на открытом огне. Подается на горячей пите с красным луком, зернами граната, петрушкой, кинзой, сумахом и долькой лимона

Шиш в переводе означает пика или шампур. В восточных странах принято для шиша использовать баранину или говядину, обязательно обжаренную на древесных углях! Полноценная порция с гарниром из картофеля, печеного перца дополнена 2 соусами: пряным с аджикой и печеными томатами с оригинальным соусом из зеленого перца

Нежные брокколи, ароматные кедровые орехи и специи – паприка, куркума, чёрный перец – создают богатый вкус. Пикантность блюду добавляют фурикакэ и соусы – ореховый и сладкий чили

Сочное мясо, приготовленное на огне, с овощами и ароматным муссом. Подаётся с пылу с жару прямо на стол вместе с мягкой питой. Мясо птицы прекрасно сочетается с мацони, томатами и зеленью, а зёрна граната придают блюду приятную кислинку. А в сочетании с красным луком и зелёным маслом получается по-настоящему вкусный обед