Подворье Кардинала

Четыре вида сыра (выдержанный твердый, с плесенью, выдержанный с добавкой, полутвердый). Орехи, фрукт, мед или соус, гриссини, оливки

Сет сырный из четырех видов сыра: выдержанный твердый, с плесенью, выдержанный с добавкой, полутвердый, орехи, фрукты, мед или соус на выбор, гриссини, оливки. Сет мясной из четырех вида сыровяленого мяса: свинина, телятина, колбасы по испанским и итальянским технологиям, орехи, гриссини, мед или соус на выбор, оливки

Салат (с красной рыбой малой соли, большим количеством зелени, оливками, фетой Подворье кардинала, томаты черри, приправлено бальзамическим соусом и оливковым маслом, семечками тыквы и кунжута; 200 г), тост с лососем (с рикоттой Подворье кардинала и авокадо на хлебе (на закваске) с каплей бальзамика, оливкового масла, орехами; 155 г), тост с рикоттой (с вялеными томатами, рукколой, бальзамиком, подсушенным на гриле хлебом на закваске; 135 г)

Салат с бурратой на подушке из свежей зелени с сочными томатами, греческими оливками. Приправлен бальзамическим соусом, оливковым маслом, соусом песто. Украшен семечками или орешками. Тост с сыровяленым мясом, прошутто и сезонным фруктом на подушке из рикотты. На подсушенном хлебе на гриле, сдобренным оливковым маслом. Украшен бальзамическим соусом и семечками кунжута. Тост Идеальный мясной с паштетом-террином по уникальной французской технологии. Украшен зеленью, орешками, вяленым томатом. Сдобрен бальзамиком. На подсушенном на гриле хлебе на закваске