Теплый салат с говядиной, цветной капустой, грибами и перцем

Куриную грудку обжариваем на оливковом масле с чесноком и специями и готовим в Су-виде до готовности, чтобы сохранить сочность и вкус. Листья ромейна смешиваем с томатами черри и классическим соусом Цезарь, посыпаем пармезаном, добавляем гренки из домашнего хлеба и выкладываем нарезанную слайсами куриную грудку

Креветки обжариваем на оливковом масле с чесноком, морской солью и тимьяном и готовим в Су-виде с соком лимона. Листья ромейна смешиваем с томатами черри и соусом Цезарь, посыпаем пармезаном, добавляем гренки из домашнего хлеба и креветки

Традиционное салатное блюдо в русской кухне, которое также популярно в других постсоветских странах и во всем мире, из отварных корнеплодов, соленых огурцов, яиц и мяса. В нашей интерпретации мясным наполнителем является ростбиф из телятины. Дополняется блюдо перепелиными яйцами, микрозеленью гороха и клюквенным гелем

Брискет – копченая говяжья грудинка, приготовленная на углях. Отварной молодой картофель смешиваем с битыми огурцами по авторскому рецепту, очищенным запеченным перцем, брискетом, шпинатом и соусом Свит Чили. При подаче украшаем микрозеленью