Трактир Калачная

Калачи костромские

Напитки

Чай, кофе

Супы

Десерты

Пельмени и вареники

Закуски

Салаты

Горячие блюда

Соусы

Блинчики хрустящие

Завтрак

Калачи костромские

Калач с нежным цыпленком в Трактир Калачная по цене 380 ₽

Калач Купеческий пшеничный

Отборная мука высшего качества, сливочное масло, деревенское яйцо, цельное молоко, закваска

110 ₽

110 г

на 11.11.2024 г.

Калач Купеческий с мраморной говядиной

470 ₽

270 г

на 11.11.2024 г.

Царь-Калач с мясом дикого лося и кабана

490 ₽

180 г

на 11.11.2024 г.

Калач с Волгореченской форелью слабой соли

490 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Калач с домашней бужениной в Трактир Калачная по цене 340 ₽

Напитки

Морс ягодный

Клюква, сахар, вода

125 ₽

500 мл

на 11.11.2024 г.

Добрый Cola в Трактир Калачная по цене 180 ₽

Добрый апельсин

Газированный напиток со вкусом апельсина

180 ₽

500 мл

на 11.11.2024 г.

Сбитень ягодный безалкогольный

Свежие фрукты, специи. Собственного приготовления

180 ₽

150 мл

на 11.11.2024 г.

Добрый лимон-лайм

Газированный напиток со вкусом лимон-лайм

180 ₽

500 мл

на 11.11.2024 г.

Чай, кофе

Эспрессо

Кофе свежей обжарки зерновой

100 ₽

50 мл

на 11.11.2024 г.

Погрузитесь в атмосферу уютного лесного края, приготовив вкусную Костромскую похлёбку с лесными грибами! Наваристый и ароматный суп с картофелем и грибами станет ещё вкуснее, если добавить в него сметанную заправку и съесть вместе с румяным пирожком

350 ₽

330 г

на 11.11.2024 г.

Окрошка с разварной говядиной

Окрошка с разварной говядиной — это традиционное русское блюдо в категории Супы. Освежающая и сытная окрошка приготовлена из картофеля, яиц, щечек говяжьих, огурцов, редиски, зелёного лука, зелени. В сочетании с квасом, в который входит хрен, горчица, соль и аджиномото. Блюдо приобретает яркий вкус

310 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Окрошка мясная по рецепту Лунгина на кефире

Освежающая окрошка мясная по рецепту П.С. Лунгина на кефире — идеальный выбор в жаркий день! Этот аппетитный суп из категории Супы приготовлен из картофеля, свежих огурцов и редиски, ароматной зелени, а также кефира, говядины и яиц

310 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Десерты

Авторский эклер в темном шоколаде с творожным кремом

Побалуйте себя восхитительным десертом — нежным заварным тестом в сочетании с лёгким творожным кремом, окутанным изысканным тёмным шоколадом

130 ₽

80 г

на 11.11.2024 г.

Морозный вохомский десерт с брусникой и кедровыми орехами

Этот десерт подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение! Брусника, кедровый орех, мёд или сгущённые сливки — идеальное сочетание для тех, кто ценит изысканные десерты.

250 ₽

140 г

на 11.11.2024 г.

Авторский эклер с заварным кремом

Попробуйте авторский эклер с заварным кремом! Воздушный десерт из нежного заварного теста с начинкой из вкусного крема. Сверху блюдо посыпано сахарной пудрой

130 ₽

80 г

на 11.11.2024 г.

Медовик

Хотите насладиться классическим десертом, но в необычной интерпретации? Тогда вам стоит попробовать этот изысканный десерт из нежного слоёного теста с медовым вкусом

250 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Наполеон

Это десерт, который состоит из множества тонких слоёв воздушного слоёного теста и нежного крема. В завершение сверху десерт украшен белым шоколадом, который придаёт ему богатый и изысканный вкус. Каждый кусочек десерта — это сочетание хрустящего теста и тающего во рту крема с нотками белого шоколада

250 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Взбитая смесь молочная, англичанами именуемая коктейль

Побалуйте себя нежным десертом — воздушной взбитой молочной смесью с кусочками клубники, которую англичане именуют коктейлем. Вкусовые акценты создаются благодаря ванили, шоколаду, карамели и орехам. Идеальный выбор для любителей сладких блюд

280 ₽

350 мл

на 11.11.2024 г.

Пельмени и вареники

Пельмени с мраморной говядиной

320 ₽

260 г

на 11.11.2024 г.

Вареники домашние с вишней и вишневым взваром

200 ₽

180 г

на 11.11.2024 г.

Вареники домашние с творогом

230 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.

Ржаные пельмени с грибной икрой

Блюдо представляет собой пельмени из ржаного теста с грибной начинкойОни имеют приятный землистый вкус, который дополняет ароматная грибная икра. Начинка приготовлена из фарша, поэтому текстура мягкая и однородная. Ржаные пельмени с грибной икрой — это оригинальное и сытное блюдо.

295 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Пельмени с лосятиной и черносливом

350 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Пельмени с курицей и подкопченным сыром

290 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Пельмени с волжским сомом и зеленым луком

370 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Пельмени с картофелем, луком и грибами

195 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Пельмени с разным мясом

220 ₽

260 г

на 11.11.2024 г.

Закуски

Мясная тарель из домашней буженины

На тарелке лежат кусочки буженины, приправленные ароматными травами. В дополнение к мясу подаются хрен и горчица. Это сытная закуска, которая прекрасно сочетается с различными напитками

680 ₽

240 г

на 11.11.2024 г.

Овощной букет

Ищете лёгкую закуску? Попробуйте наш Овощной букет! Сочные томаты, хрустящий огурец, ароматный болгарский перец и свежая зелень – идеальное сочетание пользы и вкуса

390 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Костромские белые грузди

Простая и вместе с тем изысканная закуска. Нежные, ароматные грибы в сочетании со сметаной и маслом создают богатый и гармоничный вкус. Раскрываются все оттенки лесного деликатеса. Незабываемые ощущения для настоящих гурманов

520 ₽

120 г

на 11.11.2024 г.

Ассорти авторских крем-паштетов с папушником

Ищете небанальную закуску? Тогда вам точно понравится наше ассорти авторских крем-паштетов! Нежный паштет из цыплёнка, насыщенный паштет из кабана, аромат розмарина и варенье из лесной брусники - это необычное сочетание точно стоит попробовать

350 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Соления домашние а-ля Русь

Простая и вкусная закуска из квашеной капусты и огурцов, дополненная ягодами брусники и ароматным тимьяном. Заправка из масла объединяет все ингредиенты в единое целое

250 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Хрусткие огурчики бочкового посола

Ищете идеальную закуску? Предлагаем вам попробовать наши хрустящие огурчики! Они приготовлены по традиционному рецепту бочкового посола с добавлением чеснока и зелени

180 ₽

100 г

на 11.11.2024 г.

Сельди нагульные шеф-посола

Ищете вкусную закуску? Попробуйте наши сельди нагульные шеф-посола! Нежная сельдь слабой соли, пикантный красный лук и ароматные молодые травы - идеальное сочетание для настоящих гурманов

320 ₽

120 г

на 11.11.2024 г.

Форель волгореченская слабой соли

Ищете идеальную закуску? Предлагаем вам попробовать нежную форель слабой соли в сочетании с лимоном, ароматной зеленью и хрустящим луком. Это блюдо подарит вам истинное гастрономическое наслаждение

690 ₽

100 г

на 11.11.2024 г.

Салаты

Оливье по-шаляпински

Этот салат представляет собой классический образец популярного блюда в оригинальной интерпретации. Нежная говядина су-вид, насыщенный вкусом картофель и пикантный маринованный огурец создают неповторимое сочетание. Дополняют вкусовую палитру перепелиные яйца ис соусом а-ля Провансаль, которые придают салату нежность и в то же время яркие акценты

390 ₽

230 г

на 11.11.2024 г.

Салат с форелью шеф-посола, икрой тобико и соусом лемонграсс

Ищете идеальный салат для особого случая? Попробуйте наш салат с форелью шеф-посола, икрой тобико и соусом лемонграсс! Нежный салат романо и салат лола россо, сочная форель, икра тобико и соус лемонграсс — это гармоничное сочетание, которое не оставит вас равнодушным

630 ₽

240 г

на 11.11.2024 г.

Хрустящие листья салата в соусе Цезарь с розовыми креветками

Ищете лёгкий и вкусный салат? Попробуйте Хрустящие листья салата в соусе цезарь с розовыми креветками из категории Салаты В его составе сочные розовые креветки, свежий хрустящий салат, пряные сухарики и ароматный сыр буйский пармезан

590 ₽

240 г

на 11.11.2024 г.

Хрустящие листья салата в соусе Цезарь с грудкой цыплёнка

Это лёгкий и свежий салат с маринованной грудкой цыплёнка, овощами и пикантным соусом. Хрустящие листья салата, свежий огурец и болгарский перец создают ощущение лёгкости и сочности. Маринованная грудка придаёт салату насыщенный вкус и аромат. Пикантный соус объединяет все ингредиенты в единую композицию

430 ₽

220 г

на 11.11.2024 г.

Салат с огородными овощами

Ищете лёгкий и свежий вариант для обеда или ужина? В категории Салаты вас ждёт простое и питательное блюдо из овощей, которые выросли на грядке. Огурцы, помидоры, болгарский перец и листья салата, заправленные ароматным маслом или сметаной на Ваш выбор— это идеальное сочетание пользы и вкуса

290 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Винегрет из разностей с белыми груздями

Ищете идеальный салат, чтобы разнообразить меню? В нашей подборке есть блюдо, которое точно не оставит вас равнодушным. Сочные и хрустящие овощи, пикантные солёные грузди, а также нежный картофель и аппетитный зелёный горошек — всё это создаёт неповторимую гармонию вкусов. Заправить салат вы можете: сметаной или ароматным маслом

350 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Салат с розовыми креветками и сегментами спелых апельсинов

Ищете лёгкий и вкусный салат? Попробуйте наш салат с розовыми креветками и сегментами спелых апельсинов! Нежные листья салата, сочные апельсины и ароматные креветки – идеальное сочетание для ценителей изысканных вкусов

590 ₽

240 г

на 11.11.2024 г.

Горячие блюда

Филе волжского судака с двойными томатами и печёным картофелем

Попробуйте филе волжского судака с двойными томатами и печёным картофелем! Это горячее блюдо из филе судака, картофеля, вяленых томатов и каперсов, дополненное розмариновым маслом, лимоном и зеленью.

690 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Рубленая котлета из цыпленка по рецепту Пожарского

Ищете вкусное горячее блюдо? Попробуйте рубленую котлету из цыплёнка по рецепту Пожарского! В её составе мясо, картофель, лесные грибы, а подаётся она с пикантным зелёным соусом. Это сочетание точно не оставит вас равнодушным

440 ₽

350 г

на 11.11.2024 г.

Глазированная утиная ножка конфи

Хотите удивить свои вкусовые рецепторы? Тогда попробуйте нашу глазированную утиную ножку конфи! Это изысканное горячее блюдо из нежной утиной ножки с пармезаном и ароматным кускусом, дополненное восхитительной малиновой поливкой

760 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Томленые говяжьи щечки

Ищете блюдо, которое идеально подойдёт для уютного вечера? Томлёные говяжьи щечки с лесными грибами, картофельным кремом и трюфельным маслом — это изысканное горячее блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Нежная говяжья щековина, ароматные лесные грибы и воздушный картофельный крем со стружкой трюфеля создают неповторимый вкус

650 ₽

350 г

на 11.11.2024 г.

Тельное из щуки с пшеницей, ароматными овощами и икорным жемчугом

Это горячее блюдо из щуки, овощей и ароматной пшеницы. Икра придаёт ему особую изюминку.

420 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Деревенский картофель, поджаренный на огне

Ищете сытное и вкусное горячее блюдо? Попробуйте наш деревенский картофель, поджаренный на огне! Крупные аппетитные ломтики картофеля, посыпанные луком и дополненные квашеной капустой, не оставят вас равнодушными

290 ₽

350 г

на 11.11.2024 г.

Филе волгореченской форели на гриле с пастой ризони

Попробуйте филе волгореченской форели на гриле с пастой ризони! Это горячее блюдо из нежной рыбы, пасты ризони, сливок и красной икры перенесёт вас на средиземноморское побережье

730 ₽

240 г

на 11.11.2024 г.

Соусы

Сметана домашняя

50 ₽

40 г

на 11.11.2024 г.

Соус сырный

50 ₽

40 г

на 11.11.2024 г.

Соус томатный

50 ₽

40 г

на 11.11.2024 г.

Ароматный авторский соус

50 ₽

40 г

на 11.11.2024 г.

Блинчики хрустящие

Блинчики хрустящие свежеиспеченные со сгущенным молоком

160 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.

Блинчики хрустящие свежеиспеченные с маслом

120 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.

Блинчики хрустящие свежеиспеченные с морозными ягодами

160 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.

Блинчики хрустящие свежеиспеченные с икрой форели

980 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Блинчики хрустящие свежеиспеченные с деревенской сметаной

160 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.

Завтрак

Яичница из двух яиц с бужениной

Сытное и вкусное блюдо для завтрака. На сковороде приготовлена яичница из двух яиц, сверху на неё положены тонкие ломтики ароматной буженины. Готовое блюдо украшено свежей зеленью и томатами

320 ₽

240 г

на 11.11.2024 г.