Балерина и Бифштекс

Закуски

Выпечка

Салаты

Супы

Горячие блюда

Фирменные бифштексы

Гарниры

Десерты

Напитки

Стейки на открытом огне

Горячие закуски

Осенний пейзаж

Закуски

Брускетта с ростбифом

Эта закуска представляет собой хрустящий ломтик хлеба с нежным ростбифом, свежими огурцами и сыром фета. Особую пикантность блюду придаёт луковый соус, который делает вкус более выразительным

565 ₽

175 г

на 28.11.2024 г.

Ассорти ароматных сыров с васильковым медом

Сырная тарелка с утончённым цветочным акцентом. Нежная текстура и богатый вкус различных видов сыра гармонично сочетаются с пикантными лисичками и сладкой клубникой, а особую изысканность блюду придаёт оригинальный васильковый мёд

995 ₽

220 г

на 28.11.2024 г.

Соленья русского застолья

Это ассорти из солений, которые часто можно увидеть на традиционном русском застолье. В нём есть всё, что нужно для закуски: хрустящие огурцы, сочные томаты, сладкий перец, пикантный чеснок, островатая черемша и квашеная капуста. Красный лук придаёт блюду особый аромат, а масло дополняет вкус овощей

475 ₽

260 г

на 28.11.2024 г.

Тартар из брянской телятины с эспумой из пармезана

Нежная телятина в сочетании с пармезаном и свежеиспечённой бриошью создают неповторимый вкус, который порадует даже искушённых гурманов

630 ₽

140 г

на 28.11.2024 г.

Кубанское сало

Нежная закуска, которая придётся по вкусу любому гурману. Идеально подходит в качестве закуски к основным блюдам. Тонко нарезанное сало дополнено сочной капустой и беконом

570 ₽

250 г

на 28.11.2024 г.

Паштет из цесарки

Нежный паштет с лёгкой текстурой и богатым вкусом. В нём чувствуются нотки винного соуса, а кислинка шиповника придаёт неожиданную пикантность. Блюдо точно не оставит вас равнодушным. Это прекрасная закуска, которая украсит любой стол.

445 ₽

140 г

на 28.11.2024 г.

Брускетта с форелью

Эта закуска представляет собой идеальное сочетание нежности и аромата. Хрустящий хлеб служит основой для изысканного сочетания вкусов. Нежная форель добавляет вкусу глубины. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру и мягкие нотки. Свежесть лимона пробуждает аппетит. Помидоры, лук и кинза отвечают за лёгкость и сочность. Чеснок и оливковое масло объединяют все ингредиенты в гармоничную композицию. Гуакамоле и сливочный сыр завершают вкусовую палитру, делая её более насыщенной и утончённой

695 ₽

150 г

на 28.11.2024 г.

Печеные перцы с домашним сыром и соусом из тунца

Эта холодная закуска представляет собой комбинацию из нескольких ингредиентов. В основе — сладкий запечённый перец, который дополняется солоноватым вкусом домашнего сыра. Завершающий штрих — соус из тунца, добавляющий блюду насыщенности и глубины вкуса

690 ₽

170 г

на 28.11.2024 г.

Свежие кубанские овощи с мятной заправкой

Лёгкая и свежая закуска из овощей, которая подарит вам летнее настроение в любое время года. Хрустящий огурец, сладкие помидоры черри, брокколи и ароматный болгарский перец, а также пикантная мята и кремовое авокадо — это настоящая феерия вкуса и пользы. Овощи идеально сочетаются с мятной заправкой на основе йогурта и чеснока, которая добавляет блюду остроты и свежести

545 ₽

310 г

на 28.11.2024 г.

Мурманская сельдь и копченая макрель

630 ₽

260 г

на 28.11.2024 г.

Выпечка

Посикунчики с цыпленком и соусом из спелых томатов

Традиционное уральское блюдо в виде мини-чебуреков из хрустящего теста с начинкой из брянской телятины, с домашней сметаной и пикантным аргентинским соусом

395 ₽

210 г

на 28.11.2024 г.

Хлебная корзина с кофейным маслом

Чиабатта, ржаная чиабатта и черный хлеб с клюквой. Подается со сливочным маслом, с зеленью и четверговой солью

340 ₽

145 г

на 28.11.2024 г.

Полдюжины домашних блинов

Домашние блины по старорусскому рецепту с нежной сметаной и домашним малиновым вареньем (6 шт.)

295 ₽

280 г

на 28.11.2024 г.

Пирожки с яйцом и зеленью

Румяные пирожки с начинкой из домашнего яйца, зеленого лука и ароматного щавеля (2 шт.)

160 ₽

100 г

на 28.11.2024 г.

Пирожки с курицей и грибами

Золотистые пирожки с начинкой из нежной курицы, сочных грибов и сливок со сметаной (2 шт.)

160 ₽

100 г

на 28.11.2024 г.

Большая пинцета с ростбифом и руколой

Большая пинцета с сочной начинкой из ростбифа, пряной руколы и кусочков томатов. Особенный вкус блюду придают пикантный соус, сыр и каперсы. Аромат трюфельного масла создаёт атмосферу уюта (25 см)

665 ₽

335 г

на 28.11.2024 г.

Большая пиццета 4 сыра

Это выпечка с начинкой из четырёх видов сыра и груши. Тесто пышное, дрожжевое. Сыры — пармезан, моцарелла, сулугуни и горгонзола. Начинка имеет пикантный вкус благодаря сыру горгонзола и трюфельному маслу (25 см)

710 ₽

335 г

на 28.11.2024 г.

Большая пиццета с хрустящим баклажанами

Это блюдо — настоящее удовольствие для гурманов. Нежная моцарелла и сулугуни в сочетании с хрустящими баклажанами создают неповторимую гармонию вкусов. Зелень добавляет блюду свежести и лёгкости. А фирменный соус идеально объединяет все ингредиенты

610 ₽

375 г

на 28.11.2024 г.

Салаты

Цезарь с куриной грудкой

Это блюдо — классика среди салатов. Оно сочетает в себе свежесть листьев салата, сочность помидоров черри и пикантность чесночных гренок. Кусочки куриного филе делают его сытным, а соус добавляет приятную сливочную нотку. Завершает вкусовую гармонию лёгкий аромат сыра пармезан

550 ₽

205 г

на 28.11.2024 г.

Цезарь с креветками

Цезарь с креветками – это классический салат с новыми оттенками вкуса. Сочные листья салата, ароматные креветки, пряные гренки, сочные помидоры черри и пикантный соус цезарь с сыром пармезан – идеальный выбор для легкого и сытного обеда или ужина

695 ₽

195 г

на 28.11.2024 г.

С индейкой и хрустящим чили-баклажаном

Нежное мясо индейки в сочетании с хрустящим баклажаном, обжаренным с добавлением перца чили, создаёт неповторимое сочетание. Красный лук и помидор добавляют свежести и сочности. А соусы айоли и руй привносят в блюдо оригинальные вкусовые нотки

495 ₽

160 г

на 28.11.2024 г.

Салат со страчателлой, томатами и авокадо

Сочные розовые томаты, сладкие помидоры черри, нежное авокадо, пикантная страчателла, ароматный базилик, а также обжаренные семена льна и тыквы – всё это великолепие дополняется оливковым маслом

685 ₽

240 г

на 28.11.2024 г.

Салат с креветками и цукини

Лёгкий и освежающий салат, который сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Нежная руккола и сочные креветки гармонируют с овощами. Авокадо добавляет блюду мягкость и насыщенность, а вяленые томаты - интересную изюминку. Салат получается ярким и ароматным

795 ₽

220 г

на 28.11.2024 г.

Салат из печеных перцев

590 ₽

180 г

на 28.11.2024 г.

Фирменный с мини-бифштексами

725 ₽

300 г

на 28.11.2024 г.

Супы

Наваристый суп из деревенского петуха

Домашняя лапша на бульоне из петуха с морковью и луком, обжаренными до золотистой корочки, перепелиным яйцом и яркой зеленью

360 ₽

330 г

на 28.11.2024 г.

Томлённый в печи суп из трёх видов грибов с курицей

Этот суп — настоящее гастрономическое удовольствие для ценителей домашней кухни. Нежная курица, ароматный картофель, белые грибы, сладкая морковь, густая домашняя сметана и ароматная зелень томятся в печи, чтобы вы могли насладиться богатым и насыщенным вкусом

425 ₽

350 г

на 28.11.2024 г.

Поморская сливочная уха с форелью

Поморская сливочная уха с форелью — это вкусный и ароматный суп из трески и форели, приготовленный на сливках и украшенный икрой летучей рыбы

575 ₽

350 г

на 28.11.2024 г.

Кубанский борщ с пампушками

Сытный и ароматный красный борщ из категории традиционных блюд с кубанским салом и чесноком

465 ₽

380 г

на 28.11.2024 г.

Горячие блюда

Пельмени сибирские из трех видов мяса

Сытное и сочное мясное блюдо. В начинке — говядина, свинина и индейка. С дополнением в виде соуса из сметаны и горчицы, а также икры палтуса

480 ₽

285 г

на 28.11.2024 г.

Вареники с картофелем и грибами

Горячие вареники с картофелем и белыми грибами. Сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Подаётся с эспумой из пармезана

360 ₽

220 г

на 28.11.2024 г.

Говяжьи щечки в соусе демиглас

Это блюдо – настоящий кулинарный шедевр. Нежные говяжьи щёчки в сочетании с насыщенным соусом создают неповторимый вкус. Соус демиглас придаёт мясу глубокий аромат и делает его очень мягким. А соус порто оставляет сладковатое послевкусие

860 ₽

320 г

на 28.11.2024 г.

Утиная грудка в винном соусе

Это изысканное блюдо, которое придётся по вкусу любителям сочетания нежного мяса с ягодным соусом. Утиная грудка приготовлена с использованием традиционных техник, что позволяет ей сохранять сочность и мягкость. Она подаётся с необычным винным соусом, в котором чувствуются терпкие ноты красной смородины. Завершает вкусовую палитру бархатистый морковный крем, добавляющий блюду объёмности и нежности.

885 ₽

220 г

на 28.11.2024 г.

Креветки с пастой орзо в соусе биск и эспумой из пармезана

Нежные креветки, паста орзо и насыщенный соус биск погрузят вас в мир гастрономических наслаждений. А воздушная эспума из пармезана добавит новые изысканные ноты

890 ₽

280 г

на 28.11.2024 г.

Кубанские равиоли с креветкой в соусе биск

Нежные равиоли, приготовленные в соусе из сливок, креветочного биска и вяленых томатов, подаются с ароматным муссом и пармезаном, а завершает вкусовую композицию свежая зелень петрушки

810 ₽

280 г

на 28.11.2024 г.

Филе индейки по-строгановски с грибами и картофельным кремом

Это сытное и сочное горячее блюдо. Нежное филе индейки су-вид в сочетании с густым соусом и картофельным кремом создаёт богатый и насыщенный вкус. В качестве завершающего штриха - ароматное укропное масло и хрустящие чипсы из шампиньонов.

750 ₽

360 г

на 28.11.2024 г.

Фрикасе с картофельным гратеном

735 ₽

310 г

на 28.11.2024 г.

Фирменные бифштексы

Бифштекс Солсбери 1897 г

Нежная телятина, приготовленная с ароматными травами, подаётся с освежающим огурцом и яйцом су-вид. А соус метрдотель добавляет блюду изысканности

710 ₽

320 г

на 28.11.2024 г.

Фирменный бургер с мраморной котлетой

Сочная котлета из мраморной телятины — основа этого бургера. Она прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Булочка придаёт блюду приятный аромат и нежный вкус. Зелень, сыр чеддер, маринованный огурец, помидор и салат добавляют бургеру свежести и сочности. Завершает вкусовую композицию соус и дижонская горчица

675 ₽

350 г

на 28.11.2024 г.

Крабовый бифштекс с картофельным пюре

Фирменный бифштекс из крабового мяса, креветок и крабовых палочек с картофельным пюре. Блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов и сливочный вкус. Крабовое мясо и палочки придают бифштексу уникальную текстуру и аромат. Картофельное пюре, приготовленное на сливках с добавлением пармезана, создаёт насыщенный и глубокий вкус

870 ₽

260 г

на 28.11.2024 г.

Бифштекс из цесарки с зеленой гречкой в соусе качо-э-пепе

Фирменные бифштексы нашего ресторана отличаются особым вкусом. Нежное мясо в сочетании с зеленой гречкой и соусами качо-э-пепе и трюфельным жу, а также карамелизированной морковью и ароматной кинзой

660 ₽

320 г

на 28.11.2024 г.

Бифштекс из мраморной говядины

Фирменный бифштекс из мраморной говядины подаётся с обжаренными вешенками и кабачком. Пикантность блюду придаёт густой тёмный соус с чёрным перцем и трюфельный жю. Аромат пряного масла на травах и свежей петрушки гармонично дополняет вкус

985 ₽

300 г

на 28.11.2024 г.

Большой фирменный бифштекс из грудинки

Настоящая находка для ценителей мясных блюд. Сочная говяжья грудинка, приготовленная с добавлением кваса, порадует вас ярким ароматом и насыщенным вкусом. Попробуйте фирменный бифштекс и убедитесь в высоком качестве нашего сервиса

1280 ₽

375 г

на 28.11.2024 г.

Гарниры

Картофель фри

Хрустящий картофель с мягкой сердцевиной. Идеален в качестве гарнира. Понравится любителям простых и понятных вкусов

180 ₽

100 г

на 28.11.2024 г.

Картофельное пюре с пармезаном

картофельное пюре с пармезаном — идеальный гарнир к любому блюду. Нежное воздушное пюре приготовлено из отборного картофеля с добавлением молока, соли и перца, а тёртый сыр пармезан и сливочное масло придают ему особый изысканный вкус

180 ₽

150 г

на 28.11.2024 г.

Овощи на гриле

Идеальный гарнир к любому блюду. Обжаренные на гриле кабачки, шампиньоны, болгарские перцы, баклажаны и помидоры приятно разнообразят ваше меню

380 ₽

200 г

на 28.11.2024 г.

Мятый картофель на огне с копченой сметаной

Это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдёт в качестве гарнира. Мятый картофель, приготовленный на огне, обладает ярким вкусом и неповторимым ароматом. Сметана придаёт ему нежность и пикантность

245 ₽

150 г

на 28.11.2024 г.

Бурый рис с пармезаном

Бурый рис с пармезаном – идеальный гарнир для ценителей вкусной и здоровой пищи. Нежный и ароматный, он прекрасно сочетается с различными блюдами

230 ₽

100 г

на 28.11.2024 г.

Десерты

Шоколадный Брауни под сметанным муссом

Побалуйте себя потрясающим десертом — шоколадным брауни под сметанным муссом! Нежный шоколадный бисквит, грецкий орех и домашняя сметана прекрасно сочетаются с варёной сгущёнкой. Украшается сезонными ягодами

415 ₽

230 г

на 28.11.2024 г.

Торт Наполеон

Этот десерт – настоящая классика. Тонкие слои воздушного слоёного теста пропитаны нежным заварным кремом. Идеальный выбор для любителей сладкого

435 ₽

240 г

на 28.11.2024 г.

Чизкейк Орео-тирамису

Десерт, в котором гармонично сочетаются вкусы. Нежная начинка на основе творожного сыра и творога, которая тает во рту. Лёгкий и воздушный, словно облако. В каждом кусочке — идеальное баланс сладости и насыщенности. Подаётся охлаждённым

430 ₽

190 г

на 28.11.2024 г.

Банановый Баноффи

Этот десерт сочетает в себе сладость и нежность. Воздушное банановое суфле с кусочками свежего банана и инжира на мягком бисквите, политое карамелью и посыпанное шоколадной крошкой

510 ₽

220 г

на 28.11.2024 г.

Напитки

Фреш морковный

Витаминный напиток подарит вам много энергии и хорошее настроение

260 ₽

250 мл

на 28.11.2024 г.

Фреш яблочный

Освежающий фреш из сочных, сладких яблок

290 ₽

250 мл

на 28.11.2024 г.

Фреш грейпфрутовый

Свежевыжатый фреш из грейпфрута, настоящая кладезь витамина С и многих других полезных веществ в вашем стакане

385 ₽

250 мл

на 28.11.2024 г.

Фреш сельдереевый

Свежий фреш из зеленого, сочного сельдерея

275 ₽

250 мл

на 28.11.2024 г.

Компот из кизила

Домашний компот из вкусной и полезной ягоды кизил

120 ₽

250 мл

на 28.11.2024 г.

Морс из ягод

120 ₽

250 мл

на 28.11.2024 г.

Аква Русса газированная

Газированная вода в стекле

355 ₽

500 мл

на 28.11.2024 г.

Аква Русса без газа

Освежающая вода без газа

355 ₽

500 мл

на 28.11.2024 г.

Стейки на открытом огне

Стейк из форели

Нежное филе форели покорит вас своим изысканным вкусом. Рыба идеально прожаривается на открытом огне, благодаря чему мясо приобретает приятную сочность внутри

2200 ₽

200 г

на 28.11.2024 г.

Свиные ребра в соусе черный перец

Сочные свиные рёбра, приготовленные на огне, подаются с пикантным соусом. Чёрный перец придаёт мясу остроту и лёгкую горчинку, делая вкус ярким и запоминающимся. Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами и овощными салатами

1200 ₽

300 г

на 28.11.2024 г.

Кальмар на гриле в сливочном унаги с кукурузным кремом

Нежнейшее мясо кальмара, обжаренное на гриле, приобретает лёгкий аромат пряных трав. Сливочный унаги придаёт блюду сладковато-солёный вкус, а кукурузный крем — нежность и шелковистость. Яркие акценты — свежий шпинат и слайсы кабачка, которые добавляют блюду сочности и цвета

645 ₽

200 г

на 28.11.2024 г.

Стейк из филе судака

Нежное филе судака, обжаренное на открытом огне до золотистой корочки. Сочное и ароматное, оно просто тает во рту. Идеальный выбор для ценителей рыбных блюд

1020 ₽

200 г

на 28.11.2024 г.

Дорадо

Откройте для себя мир вкуса с нашим стейком из дорадо, приготовленным на открытом огне! Нежное мясо рыбы, подаваемое с лимоном, перенесёт вас на солнечные средиземноморские берега

1300 ₽

200 г

на 28.11.2024 г.

Антрекот из свинины

Антрекот из свинины – это сочный стейк из свинины, приготовленный на открытом огне. Подаётся с мятым картофелем и аргентинским соусом, который добавляет мясу пикантности

1113 ₽

250 г

на 28.11.2024 г.

Креветки на гриле

Нежные креветки, обжаренные на гриле с добавлением лимонного сока и чесночного масла

710 ₽

100 г

на 28.11.2024 г.

Бифштекс из мраморной говядины в соусе черный перец

985 ₽

300 г

на 28.11.2024 г.

Стейк пиканья с муссом из пармезана

960 ₽

210 г

на 28.11.2024 г.

Стейк из говядины в соусе из пармезана с печеным картофелем

Стейк из говядины в соусе из пармезана с печёным картофелем - это горячее блюдо для ценителей вкусной еды. Нежная говяжья вырезка, приготовленная до нужной степени прожарки, подаётся с мини-картофелем и дополняется изысканным соусом качо-э-пепе. А зелёный лук, кабачок, петрушка и два вида масла привносят в блюдо яркие вкусовые ноты

1440 ₽

320 г

на 28.11.2024 г.

Стейк из форели с бурым рисом и соусом терияки

Это блюдо сочетает в себе нежность и пикантность. Рыба получается мягкой и сочной, а бурый рис - рассыпчатым. Овощи добавляют блюду свежести. Завершающий штрих - соус терияки, который объединяет все ингредиенты

1260 ₽

279 г

на 28.11.2024 г.

Горячие закуски

Баклажаны в устричном соусе с домашней страчателлой и томатами

Горячие баклажаны в устричном соусе с домашней страчателлой и томатами – это блюдо относится к категории горячих закусок. Нежные баклажаны, пикантный устричный соус, сочные розовые томаты и страчателла, а также пряные травы: базилик, кинза и укропное масло – такое сочетание вкусов никого не оставит равнодушным

585 ₽

200 г

на 28.11.2024 г.

Печеная капуста с креветкой в кунжутном соусе

Нежная, слегка хрустящая капуста с жареными креветками под кунжутным соусом, присыпанная тёртым пармезаном. Тонкий аромат блюду придаёт оригинальная заправка с укропом. Завершающий штрих — щепотка свежей зелени и миндаля

595 ₽

230 г

на 28.11.2024 г.

Кальмар с жареным ромейном в азиатском сливочном соусе

Нежное мясо кальмара, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с хрустящим салатом ромейн. Сливочный соус с азиатскими специями придаёт блюду пикантность и насыщенность, а кунжут и перец чили добавляют ему остроты

710 ₽

230 г

на 28.11.2024 г.

Жареный сыр с трюфельным медом и черной смородиной

Горячая закуска с нежным сыром и сладким мёдом. В сочетании с кисловатой чёрной смородиной, сыр приобретает новые вкусовые оттенки. Попробуйте горячую закуску, чтобы оценить необычное сочетание вкусов

495 ₽

135 г

на 28.11.2024 г.

Стейк из цветной капусты

560 ₽

165 г

на 28.11.2024 г.

Осенний пейзаж

Пряный морковный пирог

Десерт, который порадует вас своей сладостью и пряным ароматом. В основе – нежные морковные коржи, которые идеально сочетаются с лёгким сливочным кремом. Абрикосовое конфи придаёт десерту изюминку, делая вкус более многогранным

450 ₽

180 г

на 28.11.2024 г.

Пинцета с острыми креветками

Это блюдо сочетает разнообразные текстуры и яркие вкусы. Нежная запечённая тыква, сливочные сыры и пикантная тайская заправка создают богатый вкусовой букет. Хрустящие орехи кешью добавляют приятный контраст, а свежая руккола придаёт блюду лёгкость и свежесть

710 ₽

410 г

на 28.11.2024 г.

Теплый салат с копченой макрелью

Хрустящие листья жареного ромейна, копчёная макрель, пикантные маринованные цукини и сладкие помидоры черри — это необычное сочетание вкусов создаёт неповторимый гастрономический опыт. Хлопья чили добавляют остроты и выгодно оттеняют нежность копчёной рыбы. Азиатский соус объединяет все ингредиенты в единое целое

790 ₽

240 г

на 28.11.2024 г.

Французский пирог

Пирог с нежным вкусом и ароматом. В его основе — мягкое тесто, которое гармонично сочетается с начинкой. Она имеет неоднородную текстуру и включает в себя кусочки курицы и лука. Завершающий штрих — добавление сливок и креметте, которые делают начинку более нежной и сливочной

470 ₽

290 г

на 28.11.2024 г.

Крем-суп из брокколи

В категории Осенний пейзаж вас ждёт густой и ароматный крем-суп, в котором соцветия брокколи переплетаются с нежными креветками. Пикантность сыра фета и каперсов здесь смягчается деликатными кедровыми орешками

635 ₽

340 г

на 28.11.2024 г.