Сыр Бергкайзе в нарезке

Сыр, родиной которого является Австрия, имеет свои характерные черты, отличающие его от других видов. Сыр выдерживается от полугода до двух лет и постепенно меняет свой вид и вкус. Вначале это нежная масса с легким ароматом. После 12 месяцев она становится более твердой, со слегка маслянистой поверхностью. После двух лет созревания сыр становится соленым, по-настоящему твердым – настолько, что под ножом ломается на крошки. Это один из видов с высокой жирностью