Аракава

Этот суп готовится на основе насыщенного говяжьего бульона. В него добавляются говядина, лапша, яйца, грибы, ростки маша, а также нори и стружка тунца, которые добавляют вкусу блюда азиатский колорит. Завершающим акцентом становится небольшое количество соевого соуса, добавляющее вкусу гармоничную завершённость (1/2 порции)

Суп на основе бульона мисо с добавлением водорослей и древесных грибов. При подаче кладут кубики тофу и посыпают мелко нарезанным зелёным луком. Это блюдо с насыщенным вкусом и ароматом, в котором гармонично сочетаются солёность, сладость и лёгкая острота. Оно одновременно лёгкое и сытное, а потому может стать отличным выбором как для обеда, так и для ужина

Итабаси — пряный суп на насыщенном курином бульоне с кокосовым молоком, лемонграссом, имбирём и галангалом. Острый перец чили придаёт пикантность, а нежные тигровые креветки, ароматные грибы вешенки и спелые помидоры делают суп особенно насыщенным. Подаётся с рисом и кинзой

Суп на основе насыщенного куриного бульона с добавлением кокосового молока, лемонграсса, корня имбиря и галангала, а также перца чили и листьев каффир-лайма. В супе присутствуют ароматные тигровые креветки, грибы вешенки и помидоры, подаётся он с отварным рисом. Украшением служит свежая зелень кинзы (1/2 порции)