Строганов из телятины

Нежные телячьи щечки су-вид с воздушным пюре, соусом демиглас и карамелизированными яблоками

Золотистые ломтики хрустящего картофеля в сочетании с шампиньонами, фермерской сметаны и щучьей икры. Каждый ингредиент играет свою роль в создании общей гармонии, простой и понятной

Нежные котлеты из щуки, обжаренные до золотистой корочки, сохранившие внутри свою сочность и насыщенный рыбный вкус. Подаются с воздушным картофельным пюре, домашними маринованными томатами и припущенным шпинатом

Сочный кебаб приготовленный на гриле, сопровождается воздушным картофельным пюре. Дополняют вкус домашние маринованные томаты и свежая зелень

Сочные и ароматные свиные ребра, тщательно маринованные в соусе барбекю и томленые по технологии су-вид. Каждый кусочек буквально тает во рту, он наполнен сладковато-пряным вкусом и нотками дыма. Подается с обжаренным молодым картофелем

Нежный авокадо и сочные креветки обжаренные на гриле с легким дымным ароматом, с добавлением свежих розовых томатов и зелени. Ароматный соус песто обволакивает авокадо и креветки, придавая им яркий и насыщенный вкус

Нежный шницель, сочетающий в себе хрустящую текстуру и насыщенный вкус, с тонкими ломтиками картофеля и ароматным томатным соусом. Подается с обжаренной на гриле долькой лимона (рекомендуем выдавить сок на шницель)

Сочные тирольские колбаски с дымком гриля, с бархатистым пюре и хрустящим стейком из молодой капусты. Сливочно-перечный соус, зеленое масло и свежая кинза добавляют яркости и насыщенности вкусу

Нежное филе масляной рыбы с ароматом тимьяна, обжаренное на гриле и поданное на подушке из картофеля со сливочно-шпинатным соусом. Хрустящие картофельные круассаны и зеленое масло добавляют блюду текстурности и утонченности

Изысканное сочетание нежной итальянской классики и насыщенного мясного вкуса в сливочном соусе с ароматом молодого пармезана, дополненная сочной говяжьей диафрагмой, обжаренной на гриле и доведённой до идеальной прожарки medium (рекомендуется для сохранения сочности и вкуса)