Суши без риса из тунца

Нори, рис, начинка из обжаренной в кляре креветки, соуса спайси, огурца нарезанного соломкой. Сверху накрываем тонко нарезанными слайсами авокадо. Поливаем соусом унаги. Украшаем японским майонезом, икрой тобико и нитями чили перца. 6 шт. в порции

Нори, рис с начинкой из нарезанного соломкой авокадо, сыра креметте. Сверху накрываем тонко нарезанными слайсами свежего лосося. Украшаем Японским майонезом и микрозеленью (6 шт.)

Нори, рис с начинкой из розы краба, огурца, нарезанного соломкой, авокадо, соуса спайси и икры летучей рыбы (икра тобико). Обваливаем ролл в икре летучей рыбы (икра тобико). Посыпаем кунжутом, украшаем каплей спайси соуса и микрозеленью (5 шт.). Внешний вид блюда может отличаться от представленного на фото

Нори, рис с начинкой из свежего лосося, огурца, нарезанного соломкой, авокадо, соуса спайси и икры летучей рыбы (икра тобико). Обваливаем ролл в икру летучей рыбы (икра тобико). Посыпаем кунжутом, украшаем каплей спайси-соуса и микрозеленью (5 шт.). Внешний вид блюда может отличаться от представленного на фото

Нори, рис с начинкой из нарезанного соломкой огурца и авокадо, свежий лосось, сыр креметте. Сверху накрываем слайсами копченого угря. Украшаем соусом унаги, кунжутом и зеленым луком (6 шт.). Внешний вид блюда может отличаться от представленного на фото

Ролл, обжаренный в смеси темпура, с начинкой из авокадо, свежего защищенного огурца и соуса спайси. Сверху выкладываем тартар из свежего лосося, замешанный с соусом спайси. Украшается ролл красной икрой и зеленым луком. Поливаем соусом унаги. В порции (6 шт.)

Ролл в легком хрустящем кляре, посыпанный черным и белым кунжутом. В разрезе виден рис, темно-красный тунец и зеленые перья лука. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом

Обжариваем ролл во фритюре в смеси темпура. Подаем ролл со свежими салатными листьями, поливаем соусом унаги, посыпаем кунжутом и зеленым луком. 6 шт. в порции

Сашими - национальное блюдо японской кухни. Представляет собой нарезанную слайсами сырую рыбу или морепродукты. В нашем ресторане сашими готовят из свежего лосося, тунца, угря и гребешка. Рыбу и морепродукты для этого блюда не подсаливаем и не маринуем, подаем на льду с соевым соусом, васаби и имбирем. Сашими из тунца, сашими из угря, сашими из гребешка, сашими из лосося, маринованный имбирь, васаби, соевый соус

Сашими из гребешка подаем на льду с соевым соусом, васаби и имбирем

Сашими из лосося подаем на льду с соевым соусом, васаби и имбирем

Сашими из тунца подаем на льду с соевым соусом, васаби и имбирем

Сашими из угря подаем на льду с соевым соусом, васаби и имбирем.

Нори, рис, внутрь кладем: угорь, огурец, авокадо, соус трюфельный (сливки, сыр креметте, трюфельная паста, семена сладкого чили). Накрываем лентой из лосося и опаливаем. Сверху каждого кусочка ролла - капля трюфельного соуса. 6 шт. в порции

Вместо риса используем краб в замесе с соусом (японский майонез и соус сладкий чили). Смазываем суши соусом унаги и опаливаем. На подачу вместо имбиря - маринованные слайсы огурца в имбирном соке (1 шт.)

Вместо риса используем краб в замесе с соусом (японский майонез и соус сладкий чили). Смазываем суши соусом унаги и опаливаем. На подачу вместо имбиря - маринованные слайсы огурца в имбирном соке (1 шт.)

Вместо риса используем краба в замесе с соусом (японский майонез и соус сладкий чили). Смазываем суши соусом унаги и опаливаем. На подачу вместо имбиря - маринованные слайсы огурца в имбирном соке. 1 шт. в порции