Сковородка с говядиной

Томленая рулька глазируется соусом на основе демигласа, подается с обжаренным картофелем, луком, кабачком и грибами. Украшается конкассе из свежих томатов и красного лука, укропом и петрушкой

Приготовленный на гриле стейк из форели глазируется соусом копченый терияки, подается с обжаренным шпинатом и голландским соусом

Обжаренная мраморная говядина, порезанная мелкой соломкой, вместе с луком, грибами и сливочным соусом выкладываются на картофельное пюре (картофель, соль, сливки, приправы)с добавлением пармезана и трюфельного масла. Украшаются конкасе из соленого огурца

Сливочная паста тальятелле с ростбифом собственного приготовления, вялеными томатами черри и грибами. Украшается боттаргой, рукколой и горчицей

Куриная грудка запекается вместе с картофелем в соусе копченый терияки, выкладывается на заправку кукурузный крем и украшается сублимированным луком

Ребро в соусе на выбор с халапеньо фри и маринованным луком

Бифштекс из говядины, обжаренный на гриле (медиум), подаем с картофельным пюре (картофель, сливки), соусом демиглас, яйцом пашот и пармезаном

Копченый цыпленок с картофелем фри и сыром. Подается с огурцами в бурбоне

Томленая ножка ягненка в соусе демиглас подается с нежной сливочной полтавской пшеничной кашей с добавлением пармезана, турши и зеленым луком

Утиная ножка с нежным кремом из корня сельдерея, вареньем из вишни, соусом демиглас и слегка поджаренным мангольдом

Томленная в мясном соусе щека с картофельным пюре, свежим шпинатом и острым красным перцем

Паста кампанелле с обжаренными морепродуктами в томатном соусе с базиликом, оливками, вялеными томатами и тертым пармезаном

Запечённые котлеты из фермерской птицы. Подаются с картофельным пюре с добавлением трюфельного масла. Украшаются зеленым горошком