Pro.Хинкали by Novikov

На закуску

Салаты

Супы

Печь

Мангал

Горячие блюда

Гарниры

Хинкали

Хинкали жареные

Десерты

Напитки

На закуску

Мясное ассорти

Бастурма из говядины, говяжий суджук, язык говяжий отварной, сало горячего копчения, укроп, петрушка

1090 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Сациви классический

Куриное филе в ореховом соусе с добавлением грузинских специй

520 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Домашняя икра из баклажанов

Овощи на мангале: баклажан, помидор, болгарский перец, подсолнечное масло, обжаренный лук с добавлением ассорти из зелени с чесноком. Подается с традиционным грузинским лавашом - шоти

560 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Копченый сулугуни

Копченый сулугуни, узбекский помидор, армянский перец

470 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Пхали ассорти

Репчатый лук, чеснок, грецкий орех, соль, грузинские специи, сухая аджика, кориандр, кинза, петрушка, шпинат, свекла, баклажан, болгарский перец, стручковая фасоль

590 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Сырные шарики с соусом баже

Сырные шарики (из свежего сыра сулугуни и яичного желтка), приготовленные во фритюре в соусе баже

420 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти из кавказских сыров

Сыры: копчёный сулугуни, имеретинский, сулугуни, чечил

690 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти из сезонных овощей и зелени

Помидоры, огурцы, болгарский перец, свежая цветная капуста, острый перец чили, редис, морковь, ассорти из зелени

730 ₽

370 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти из солений

Помидоры, огурцы, чеснок, перец острый, гурийская капуста, маринованные кабачки

630 ₽

530 г

на 28.01.2025 г.

Креветки, кальмар, руккола, лук красный (крымский), авокадо, лимонно-чесночный соус (чеснок, перец черный, фреш лимон, соус соевый, масло оливковое, сахар, соль), орех грецкий, помидоры черри, масло растительное, чеснок

870 ₽

215 г

на 28.01.2025 г.

Шпинат и овощи с сыром чанах

Микс из листьев шпината, салата романо и помидоров черри. Подается с традиционным рассольным сыром чанах. Заправка из свежих помидор и грецкого ореха

580 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Салат с говяжьим языком и гренками

Язык говяжий (отварной), огурцы маринованные, лук красный (крымский), помидоры черри, яйцо куриное, картофель отварной, кинза, петрушка, соус медово-горчичный (майонез, мед, горчица), гренки из батона, паприка

510 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь по-грузински

Куриная грудка на углях, помидоры черри, салат романо, пармезан, аджика, подается с чипсами из армянского лаваша

690 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Салат из баклажан с сыром надуги

Баклажаны, кинза, мята, сыр надуги, помидоры, грузинские специи

590 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Овощной салат по-грузински

Помидоры, огурцы, перец чили, кинза, базилик, красный лук, пряное грузинское масло со специями

570 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Из помидоров и огурцов с сыром Фета

Салат из томатов, огурцов с фета Огурцы, помидоры, перец болгарский, лук крымский, фета, заправка (сок лимона, масло оливковое, мед), мята

630 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Помидоры с домашним сыром

Нарезанные слайсами узбекские помидоры перекладываются с нарезанным сыром. При подаче поливаются

690 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Харчо

Говядина, помидоры, рис, грузинские специи

590 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Хашлама

Отварная говядина с картофелем, морковью и болгарским перцем, с добавлением острого зелёного или красного стручкового перца

580 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Крем-суп грибной

Нежный суп-пюре из шампиньонов. Подается с гренками

490 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Борщ с говядиной

Классический наваристый борщ. Подаётся со сметаной, грузинским лавашом, красным луком, чесноком и салом

590 ₽

475 г

на 28.01.2025 г.

Батумская уха в горшочке

Ароматный суп на рыбном бульоне с лососем и с картофелем

650 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Куриный с лапшой

Классический куриный суп на бульоне из домашней курицы, с овощами (лук, морковь, чеснок) и с лапшой собственного приготовления

480 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Печь

Кубдари

Мука, яйцо, соль, сахар, дрожжи, растительное масло, репчатый лук, молоко, свинина-говядина, грузинские специи, кинза, петрушка

620 ₽

480 г

на 28.01.2025 г.

Хачапури по-аджарски

Хрустящее хачапури в форме лодочки с сыром и яйцом

550 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Хачапури по-мегрельски

Круглый хачапури с сыром имеретинским внутри и поджаренным снаружи сулугуни (30 см)

690 ₽

680 г

на 28.01.2025 г.

Хачапури по-имеретински

Закрытое хачапури с имеретинским сыром (25 см)

650 ₽

610 г

на 28.01.2025 г.

Хачапури с сыром и зеленью

Сыр сулугуни, сыр имеретинский с зеленью, нежное тесто (25 см)

650 ₽

620 г

на 28.01.2025 г.

Чебурек классический

Воздушное тесто, свинина, говядина (1 шт.)

360 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Чебурек с сыром и зеленью

Нежный чебурек с сыром и зеленью

360 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Чебурек с вишней

Нежный чебурек с вишней

360 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Грузинский лаваш

Традиционный грузинский хлеб

130 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Армянский лаваш

Традиционный тонкий лаваш

130 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Мангал

Шашлык из свиных рёбрышек

Рёбра свиные, красный лук, зелень

740 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык из цыплёнка

Бедро куриное, томатная паста, соль, перец, помидоры дагестанские, красный лук, кинза, петрушка, лимонный сок, растительно масло, армянский лаваш, зерна граната, сумах

690 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык из свинины

Маринованная свинина в грузинских специях

730 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык из баранины

Маринованная баранина в грузинских специях

930 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Люля-кебаб из курицы

Куриный фарш с грузинскими специями

680 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Люля-кебаб классический

Классическое люля из свинины с говядиной, подаётся на армянском лаваше

740 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Люля-кебаб из баранины

Фарш из баранины с грузинскими специями

830 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Каре ягненка

Каре ягненка, маринованное в фирменном соусе

1350 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык из лосося

Шашлык из лосося готовится на мангале. Подается с долькой лимона, свежей кинзой и соусом наршараб

1400 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Горячие блюда

Голубцы

Голубцы (фарш из свинины и говядины). Подаются с бульоном. Украшаются помидором, болгарским перцем и зеленью (3 шт.)

680 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Оджахури со свининой

Сочные кусочки свинины, обжаренные на кеци с картофелем, болгарским перцем, помидором и грузинскими специями

720 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Котлеты по-грузински из курицы с овощами

Сочные рубленые котлеты из мяса птицы, обжаренные на тепане до золотистой корочки. Подаются с печеным баклажаном, томатами и кинзой, маринованным луком и грузинским лавашом

840 ₽

430 г

на 28.01.2025 г.

Котлеты по-грузински с овощами

Сочные рубленые котлеты из мяса свинины и говядины, обжаренные на тепане до золотистой корочки. Подаются с печеным баклажаном, томатами и кинзой, маринованном луком и с грузинским лавашом

890 ₽

430 г

на 28.01.2025 г.

Лобио

Красная фасоль с грузинскими специями и зеленью

490 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Чахохбили

Кусочки курицы, тушеные с болгарским перцем и луком в помидорном соусе

680 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Запечённые шампиньоны с сулугуни

Шампиньоны с сыром сулугуни, запечённые в печи

530 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Жареный сулугуни с вишневым вареньем

520 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Аджапсандал

Тушеные помидоры, баклажан, болгарский перец

560 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Чашушули

Говядина, тушеная с болгарским перцем и луком в помидорном соусе

850 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Пиросмани

Свинина, обжаренная с шампиньонами в сливочном соусе с сыром сулугуни, запечённая в духовке

740 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Долма с мацони

Традиционное блюдо кавказской кухни из мяса баранины с рисом и специями, завернутого в молодой винoградный лист. Подается с соусом Мацони

690 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Чкмерули

Обжаренный цыпленок в сливочном соусе с грузинскими специями

790 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Стейк из лосося с зеленым сацебели

Филе лосося, масло растительное, соль сванская, картофельное пюре, сацебели зеленый

1390 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Цыпленок тапака

Цыпленок, приготовленный на гриле с грузинскими специями

870 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Креветки чкмерули

Креветки в сливочном соусе (сливки, сметана, грузинские специи, чеснок). Подаются на кеци, украшаются свежей кинзой

910 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Кучмачи

Говяжье сердце, легкое, желудок, лук репчатый, масло сливочное/растительное, специи, чеснок, аджика, гранат, зелень. Готовится в глиняном горшочке

560 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Чаквавили из лосося

Запеченный в кеци лосось с шампиньонами и болгарским перцем под сыром сулугуни. Готовится с добавлением сливок

1190 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Картофель фри

Картофель, приготовленный во фритюре

360 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Картофель по-домашнему с аджикой

Картофель, запеченный с аджикой

350 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Картофельное пюре

Картофельное пюре со сливками и сливочным маслом

340 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Рис пряный

Отварной рис с пряными специями

290 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Овощи на гриле

Баклажан, болгарский перец, цукини, шампиньоны, сладкий лук

590 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Наршараб

Широко используемая в восточной кухне, получаемая методом сгущения гранатового сока. Название соуса наршараб происходит от двух азербайджанских слов: Нар - гранат и Шараб - вино

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Ткемали

Натуральный соус грузинского происхождения, изготовлен из природных компонентов. Считается одним из самых полезных соусов. Лучше всего соус подходит именно к мясным блюдам, в частности, к свежеприготовленному шашлыку, но также его подают к картофельным блюдам, печеным овощам, мясу и птице

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Чесночный

Чеснок, бульон, к хинкали

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Мацони

Кисломолочный соус

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Сацебели

Томатная паста, чеснок, кинза, лук, соль, грузинские специи

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Аджика

Перец, чили, болгарский перец, грузинские специи

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Сметана

Жирность 20%

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Кетчуп

Томатный кетчуп

130 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали

Хинкали классические

Хинкали с начинкой из свинины и говядины, кинзы, петрушки, чеснока, лука и грузинских специй.(3шт)

270 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с говядиной

Фарш из говядины с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

270 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с бараниной

Фарш из баранины с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с грибами

Шампиньоны, обжаренные с луком, зеленью и грузинскими специями (3 шт.)

270 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с картофелем

Картофель с обжаренным луком, зеленью и грузинскими специями (3 шт.)

270 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с сыром и помидорами

Сыр сулугуни, помидоры, реган, кинза, чеснок (3 шт.)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали жареные

Хинкали классические жареные

Фарш свино-говяжий с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с говядиной жареные

Фарш из говядины с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с бараниной жареные

Фарш из баранины с зеленью, луком и грузинскими специями (3 шт.)

330 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с картофелем жареные

Картофель с обжаренным луком, зеленью и грузинскими специями (3 шт.)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Хинкали с грибами жареные

Шампиньоны, обжаренные с луком, зеленью и грузинскими специями (3 шт.)

300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Заварное кольцо с творожным кремом

Кольцо с заварным кремом. Подается со свежей клубникой и сахарной пудрой

450 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Трубочка с вареной сгущенкой

Домашняя трубочка из песочного теста с начинкой из варёной сгущёнки. Подается с грецким орехом

320 ₽

110 г

на 28.01.2025 г.

Яблочная пахлава

Пахлава по оригинальному домашнему рецепту. Состав: заварное тесто, яблоки с черносливом, изюмом, корицей, медово-лимонный сироп, грецкий орех

450 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Торт Наполеон

Воздушный десерт из слоеного теста, пропитанное сливочным кремом

520 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Пончики с заварным кремом

Пончики из пышного теста (пшеничная мука, сливочное масло, дрожжи, разрыхлитель, сахар) с ванильным заварным кремом и посыпанные сахарной пудрой (2 шт.)

360 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Торт Медовик

Медовые коржи, приготовленные на основе липового меда, пропитанные сметанным кремом

430 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Чизкейк манго-маракуйя

Яркий, сочный, тропический чизкейк, украшенный кусочками манго

550 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Сметанник с ягодами

Мягкий торт из сливочного сыра на песочном корже с ягодным ассорти

550 ₽

185 г

на 28.01.2025 г.

Лимонный чизкейк

Чизкейк на песочной основе из миндальной муки, с лёгким кремом на основе лимонного фреша и политый цитрусовым, с лёгкой кислинкой курдом

490 ₽

155 г

на 28.01.2025 г.

Торт Сникерс

Любители арахиса, карамели и шоколада по достоинству оценят торт Сникерс, рецепт приготовления десерта занимает довольно много времени, но результат превзойдет все ожидания. Получится аппетитное, сытное лакомство, созданное по мотивам любимого многими шоколадного батончика

550 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Трюфельный тарт

Нежный брауни из черного шоколада, украшается насыщенным темно - шоколадным ганашом, напоминающим шоколадный трюфель

520 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Чизкейк Лотос

• Нежный спивочный чизкейк с творожнокремовой структурой и ванильными нотами в сочетании с ярким карамельным соусом. Чизкейк мягкий внутри, а карамельный соус, который вносит пикантную нотку горчинки

480 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Финики с грецким орехом

Превосходное сочетание королевских фиников, вам грецкий орех и шоколада. Вкус и сладость финики стоят на первом месте. Нотки шоколада и ореха вносят свою неповторимую нотку, дополняя вкус

150 ₽

44 г

на 28.01.2025 г.

Финики кешью

Превосходное сочетание королевских фиников, кешью и шоколада. Вкус и сладость финики стоят на первом месте. Нотки шоколада и ореха вносят свою неповторимую нотку, дополняя вкус

150 ₽

44 г

на 28.01.2025 г.

Финики-Фисташка в шоколаде

Превосходное сочетание королевских фиников, фисташек и шоколада. Вкус и сладость финики стоят на первом месте. Нотки шоколада и ореха вносят свою неповторимую нотку, дополняя вкус. ??полается н

150 ₽

44 г

на 28.01.2025 г.

Финик-Миндаль в шоколаде

Превосходное сочетание королевских фиников, миндальных лепестков и шоколада. Вкус и сладость финики стоят на первом месте. Нотки шоколада и ореха вносят свою неповторимую нотку, дополняя вкус

150 ₽

44 г

на 28.01.2025 г.