Родина южной кухни

Любимый всеми салат на основе картофеля, яйца, моркови, соленого и свежего огурца с горошком, в дополнении утиного конфи, заправленный майонезом

Сочетание сочных розовых томатов с нежным адыгейским сыром, красным луком, реганом и кинзой. Заправляется соусом на основе оливкого масла и белого бальзамика

Салат на 2 персоны. В составе томаты, огурцы, каперсы, перец болгарский, масло греческое, хлеб чиабатта, лук красный маринованный, сыр греческий

Куриное бедро обжаривается с соевым соусом на сливочном масле. Выкладывается на лист салата, заправленного фирменным соусом Цезарь(растительное масло, чесночное масло, соевый соус, устричный соус, табаско, сок лимона, дижонская горчица, яичный желток) и посыпается сыром Пармезан

Креветки обжариваются с чесночным маслом, тимьяном, белым вином и солью. Выкладываются на лист салата, заправленного фирменным соусом Цезарь(растительное масло, чесночное масло, устричный соус, табаско, сок лимона, дижонская горчица, яичный желток) и посыпается сыром Пармезан

Легкий, зеленый салат, основой которого является микс зелени, с добавлением нарезанных томатов черри, огурца и авокадо, бобов эдамаме. Пряная заправка(оливковое масло, соевый соус, мед, имбирь, чеснок, лук шалот, кинза, перец чили)

Любимый всеми салат на основе картофеля, яйца, моркови и соленого огурца с горошком, в дополнении слабосоленой форели, заправленный майонезом

Легкий салат из мелко нарезанных овощей и зелени (помидоры, огурцы, красный лук, кинза и реган). Заправляется оливковым маслом и перемешивается. Отлично подойдет, как гарнир к шашлыку

Привычный всем салат из молодой капусты, моркови, огурца и томатов черри, прекрасно дополненный маринованным, обжаренным куриным бедром в сочетание с соусом Пад Тай создают удивительный свежий и пикантный вкус салата

Салат с жареным сыром и креветками, в дополнении овощей и зелени, кинзы заправляется оливковым маслом и соусом Чимичури

Салат из куриного люля в дополнении печеного перца, томатов и зелени, украшается грецким орехом и заправляется ароматным маслом

Любимый всеми салат на основе картофеля, яйца, моркови, соленого и свежего огурца с горошком, в дополнении куриного бедра в маринаде, заправленный соусом Ромеско

Изысканная и ароматная паста с нежными кусочками утиного мяса. Тортильони тушатся в курином бульоне с мелко нарезанной морковкой. При подаче сверху выкладывается утиное конфи, посыпается сыром и украшается микрозеленью

Паста тушится с тонко нарезанным куриным филе, брокколи, чесноком, луком шалот, томатами черри в сливочном соусе. Перед подачей посыпается сыром пармезан. Сытная, пряная и идеальная на обед паста

Креветочный биск в сливках - лук, морковь, болгарский перец, стебель сельдерея, томатная паста - томится 12 часов, затем перебивается и перетирается

Легкая и очень аппетитная паста, идеальна для обеда или ужина. Спагетти тушатся в бульоне со сливочным маслом, луком-шалот, томатами черри и креветками. При подаче украшается микрозеленью

Классическая овощная паста, легкая и непринужденная. Томаты пилати нарезают кубиком, добавляют куриный бульон, чеснок, соль, сахар и базилик

Итальянский рис Арборио в сливочном соусе, в дополнении нежного сыра Бри

Вкуснейшая дорадо фаршируется укропом, лимоном и томатами. Подается с лимоном, зернами граната и лавашом

Шашлык из сочной форели подается с лимоном, зернами граната и лавашом

Баклажан запекают целиком без специй, затем очищают кожицу и готово, быстро и вкусно

Соленые, перченые и смазанные маслом шампиньоны

Шашлык из свиных ребер подается с маринованным луком, зернами граната и лавашом

Шашлык из куриных бедер подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Радужная форель просто тает во рту! Подается с лимоном, зернами граната и лавашом

Сытное и необычайно вкусное мясо, подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Насыщенный шашлык из бедра индейки подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Кабачки солят, перчат и смазывают маслом, получается очень сочно

Нежное мясо подается с красным маринованным луком, лавашом, зернами граната

Мягкое и аппетитное куриное филе, которое явно подойдет любому подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Помидор - запекают целиком без специй, затем очищают от кожицы и получается нежно и сочно, тает во рту!

Перец болгарский запекают целиком без специй, затем очищают кожицу и готово!

Вкуснейший шашлык из свиной шеи подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Сочное, очень-очень нежное Люля-Кебаб из курицы подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Картофель - солят, перчат и смазывают маслом, получается очень аппетитно, с любым мясом будет очень вкусно

Пряный шашлык из говяжьей вырезки подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Тигровые креветки в соусе чили с приятным ароматом дымка

Нежное и невероятное картофельное пюре, прекрасно сочетается с любым мясом. Состав: картофель отварной, молоко, сливки и сливочное масло

Очень богатое различными овощами блюдо. Сами овощи такие, как цветная капуста, болгарский перец, молодой картофель, розовые томаты, шампиньоны и кабачки обжаривают на растительном масле

Картофель, обжаренный на ароматном растительном масле, с луком и грибами вешенками

Полезная и легкая отварная гречка обжаривается с луком шалот и петрушкой

Обжаренный болгарский перец, сельдерей, лук шалот, морковь, томаты пилати. Добавляется булгур, все обжаривается, заливается водой и тушится пока не испарится вода. Сытный и отличный гарнир!

Отличная пицца по авторскому рецепту, которую можно попробовать только в нашем ресторане, а в ее состав входит: соус пилати, утиное конфи, томаты пилати целые, моцарелла и шпинат в чесночном масле (30 см)

Классическая пицца на тонком, хрустящем итальянском тесте с моцареллой, колбасками пепперони, луком фри, а так же туда входит соус пилати (30 см)

Пицца с тонким хрустящим тестом и сливочной основой, в состав которой входят сливки, моцарелла, куриное бедро, томаты черри, салат айсберг, пармезан и гренки, делая пиццу уникальной (30 см)

В составе пиццы: соус пилати, моцарелла, томаты, свежий базилик. Имеет классический вкус итальянской пиццы (30 см)

Это классическая пицца итальянской кухни. Пряная, ароматная, сытная со сливками, моцареллой, пармезаном, сыром чеддер и дорблю (30 см)

Пицца на основе томатного соуса с мясной начинкой из говяжьей вырезки и куриного филе, в дополнении томатов черри и рукколы. Посыпается сыром моцарелла

Домашняя и нежная сметана

В состав нашей домашней аджики входят томаты, болгарский перец, зеленый перец, чили перец, лук, уксус, кинза и сахар

В состав насыщенного Сацебели входит томатная паста, кинза, чеснок, уксус, аджика, хмели-сунели, черный молотый перец

В состав входит сметана, грецкий орех, петрушка и кинза, что делает этот соус очень полезным

В составе этого соуса гранат, сахар, корица, кориандр и базилик

В состав этого соуса входит алыча зеленая, укроп, зеленый острый перец, чеснок и кориандр

Авторский рецепт всемирно-известной классики. Рулет из безе с кокосовой стружкой: белок, сахарная пудра, кокосовая стружка. Крем на основе сыра маскарпоне и сливок. Очень воздушный и нежный десерт

Необычный десерт(фундук, бельгийский молочный шоколад), его точно стоит попробовать

Классический рецепт с уникальным шоколадным заварным тестом и домашним заварным кремом

Хрустящий теплый эклериз заварного теста, плотно заполнен нежным заварным кремом

В состав протеинового батончика входит арахисовая паста, арахис, мед, сухое молоко, шоколад молочный, ореховый крамбл. Очень вкусная и полезная конфета

Нежный десерт из макового бисквитного теста и сливочного заварного крема. Поливается шоколадным соусом и подается с карамелью. Один из самых любимых и популярных десертов нашего Ресторана

Горячий кекс с жидким центром из горячего шоколада в сочетании с холодным фруктовым мороженым - создает уникальный вкус

Хрустящее слоеное тесто и домашний заварной крем, делают наш десерт таким вкусным и точно незабываемым

Конфета с миндалем и цукатами( миндаль, цукаты, бельгийский молочный шоколад) точно улучшит ваше настроение!

Медовые коржи из заварного теста, сметанный крем и вишневое варенье - все это не оставит Вас равнодушными

Кремовый десерт в основе которого шоколад и соус Англез

Это горячая закуска из ассорти морепродуктов (кальмар, креветка, мидии, гребешок), подаются с запеченным молодым картофелем, спаржей и двумя соусами (гуакомоле и кимчи). Идеально для компании

Котлеты (судак, сливки, яйцо) обжариваются на сливочном масле с бланшированными черри и базиликом подаются с воздушным пюре и долькой лимона. Это блюдо точно подарит Вам палитру приятных вкусовых ощущений

Рагу из морепродуктов (мидия, кальмар, креветка) в пряном и ароматном соусе на Ваш выбор (томатный соус или сливочный). Подается с гренками из багета с чесночным маслом

Это классическое европейское блюдо в соусе на Ваш выбор. Соус Четыре сыра (белое вино, лук-шалот, чеддер, дорблю, моцарелла, пармезан и сливки), соус сливочный (белое вино, томаты конкассе бланшированные, сливки и базилик). Легкое и высокобелковое блюдо

Нежные медальоны из гребешка выкладываются на подушку из сливочного кокосового соуса с сыром. Украшаются бланшированными черри и соусом из печеного перца

Креветки в соусе Чимичури(кинза, петрушка, оливковое масло, лимонный сок, чеснок), в дополнении шпината, болгарского перца и бланшированных черри, оливок и каперсов. Подаются с долькой лимона

Рапаны по-Тамански в сливочном соусе

Нежные котлеты из креветок в соусе Средиземноморский песто подаются с брокколи, печеным болгарским перцем и кабачками

Блюдо балкарской кухни. Одно из самых популярных блюд нашего ресторана. Это блинчик из дрожжевого теста с начинкой, перед подачей режется на четыре части. Подается со сметаной и смазывается сливочным маслом. Символизирует гостеприимство, сытное, горячее и свежеприготовленное

Огурцы бочковые слабосоленые, помидоры маринованные, чеснок, черемша, перец стручковый, капуста по-гурийски, укроп, растительное масло

Блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, большой круглый пирог с начинкой из сыра (брынза, сулугуни)

Традиционная закуска, сытное, понятное блюдо на компанию. Идеальна как закуска к водке. Сало нарезается слайсами, подается с бородинскими гренками и обжаренным молодым картофелем с укропом и маринованными опятами с луком. Сало маринуется с солью, чесночным маслом и петрушкой

Классическое блюдо армянской кухни. В виноградные листья заворачивается начинка: говяжий фарш, свиной фарш, рис, реган, петрушка, кинза, мята, томаты пилати, сливочное мясо. Подается с мацони и свежей кинзой

Блюдо балкарской кухни. Одно из самых популярных блюд нашего ресторана. Это блинчик из дрожжевого теста с начинкой, перед подачей режется на четыре части. Подается со сметаной и смазывается сливочным маслом. Символизирует гостеприимство, сытное, горячее и свежеприготовленное

Обжаренные баклажаны смешивают со сладким соусом чили, розовыми томатами, кинзой, выкладываются на сыр арла, посыпают кунжутом кимчи

Нежнейший, воздушный куриный паштет. Куриный паштет: куриная печень, лук, морковь, чеснок, сливки, коньяк, сливочное масло. Клюквенный соус: клюква, черная смородина, красное вино, сахар, вода. Паштет посыпается при подаче арахисом. Подается с багетом, обжаренным в дровяной печи и клюквенным соусом

Блюдо по традиционному рецепту азербайджанской кухни. Блюдо в виде чебуреков, жареных без масла из тонко раскатанного бездрожжевого теста. Перед самой подачей смазывается сливочным маслом

Свежие молодые кавказские сыры: Сыр брынза с зеленью, сыр сулугуни, адыгейский сыр, сыр чечил, сыр чечил копченый, орех грецкий, чурчхела, мед, хурма сушеная

Удобный и вкусный перекус. В лаваш заворачивается куриное бедро, обжаренное на мангале, помидор, лист айсберга, огурец соленый, лук красный, кинза и соус Ромеско ( майонез, болгарский перец, соус Шрирача, орех кедровый ). Перед подачей шаурма обжаривается на мангале. Подается с бокалом айрана, собственного приготовления

Легкая закуска из свежей форели с огурцом и авокадо, ароматной заправкой, зеленым луком, хрустящими гренками, соусом Мацухиса (масло оливковое, соус соевый, масло кунжутное, лимонный сок и сахар), трюфельным маслом посыпается зернами кунжута

Нежная закуска из нутового пюре с кунжутной пастой, в дополнении с питой, выпеченной в дровяной печи. Состав: нут отварной, паста кунжутная, орех кедровый, масло греческое и пита

Блюдо грузинской кухни. Тесто, сыр брынза, сыр сулугуни, сливочное масло и яйцо

Ароматная сельдь с молодым запеченым картофелем, красным маринованным луком, ржаными гренками, поджаренными в печи, укропом. При подаче сельдь поливается ароматным растительным маслом, подойдет как закуска на компанию. Отличная закуска к водке

Мухаммара - блюдо турецкой кухни - пикантная закуска на основе печеного болгарского перца, чеснока и перца чили. Выкладывается в тарелку, сверху украшается колотым грецким орехом, гранатом, микрозеленью и греческим маслом. Подается с питой выпеченной в дровяной печи

Легкая закуска из говяжьей вырезки с соленым огурцом, ароматной заправкой, сыром пармезан, хрустящими гренками, каперсы, луком красным, соусом мацухиса, трюфельным маслом и желтком перепелиного яйца

Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале(баклажан, болгарский перец помидор). Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе

Блюдо балкарской кухни. Одно из самых популярных блюд нашего ресторана. Это блинчик из дрожжевого теста с начинкой, перед подачей режется на четыре части. Подается со сметаной и смазывается сливочным маслом. Символизирует гостеприимство, сытное, горячее и свежеприготовленное

Сыр сулугуни заворачивается в слоеное тесто и зажаривается на углях

Интересное блюдо по традиционному рецепту азербайджанской кухни. Блюдо в виде чебуреков, жареных без масла из тонко раскатанного бездрожжевого теста. Подается с мацони, перед самой подачей смазывается сливочным маслом

Классический рецепт азербайджанской кухни, отлично подходящий для завтрака. 3 яйца с розовыми томатами и кинзой обжариваются на сливочном масле, перемешиваются

Свежие помидоры, свежие огурцы, болгарский перец, красный лук. Зелень: укроп, петрушка, кинза, реган, зеленый лук, эстрагон, все это отличная и полезная закуска на компанию, дополнит любое горячее блюдо

Традиционное блюдо грузинской кухни. Подаются с оригинальным соусом. Горячая сытная закуска, которую можно съесть и как основное блюдо. Также прекрасно для компании

Блюдо дагестанской кухни. Классическая горячая закуска с сочной мясной начинкой(куриный фарш)

Традиционное блюдо грузинской кухни. Подаются с оригинальным соусом. Горячая сытная закуска, которую можно съесть и как основное блюдо. Также прекрасно для компании

Блюдо дагестанской кухни. Классическая горячая закуска с сочной мясной начинкой(говяжий фарш)

Нежная закуска из нутового пюре с кунжутной пастой, в дополнении с куриной печенью и питой, выпеченной в дровяной печи

Тонкая лепешка в кухне народов Кавказа

Толстый лаваш

Бездрожжевой хлеб на собственной закваске со злаками

В меню Родины есть хрустящие фокаччи с сыром, песто, прованскими травами и розмарином

Это фирменное блюдо по уникальному рецепту, на приготовление которого уходит аж 72 часа. Половина утки: ножка, крыло, грудка смазывается специями, готовится методом су-вид. Затем смазывается соусом глазурь: утиный бульон, яблочный сок, соевый соус, крахмал, сахар, сливочное масло и запекается. Подается с соусом глазурь и вишневым соусом. Можно взять на компанию

Тонкая куриная отбивная в хрустящей корочке, в сочетании с салатом из молодой капусты с молодым горошком, морковью и зеленью

Сытный, диетический и изысканный деликатес из свежей говядины. Медальоны подаются с картофельным пюре, мелкими обжаренными шампиньонами, шпинатом, заправляются соусом порто

Котлеты на выбор - жареные или на пару. Подаются котлеты с нежным картофельным пюре (картофель отварной, молоко, сливки, сливочное масло)

Люля кебаб из курицы в необычной форме мясных ролл из лаваша с шапочками из соуса баклажана, жареными помидорами и сметаной

Паста птитим с томлеными щеками, с добавлением куриного бульона и мелко нарезанных томатов Мутти, украшается зеленью

Нежная курица в томатном соусе с перцем чили, луком и томатами, кинзой, украшается зеленью

Наваристый говяжий бульон с кусочками говядины, с добавлением овощей (капуста, свекла, картофель, томаты, болгарский перец, сельдерей, лук, морковь). Подается с чесночными пампушками, зеленым луком, салом и сметаной

Классика русской кухни. Горячий, легкий суп из двух видов рыб(форель, судак). Подается со свежим укропом и долькой лимона

Куриный бульон с кусочками домашней курицы и лапшой собственного приготовления с добавление зажарки. При подаче посыпается зеленью

Куриный бульон с чечевицей и овощами, с добавлением томатной пасты. Подается с долькой лимона