3. д Тарамасалата

Греческий йогурт, тертый свежий огурец, чесночная паста, оливковое масло, фреш лимона, укроп, оливки, зеленое масло, пудра лука порей, сумах

Нут, паста из нута, тахина, оливковое масло, фреш лимон, заатар (кунжут микс, сумах, соль морская, зира, душица), копченая паприка, сумах

Грецкие орехи, мед, зира, кориандр, перец печеный рамиро, бальзамический крем белый, чесночное пюре, оливковое масло, масло винoградной косточки, томат печеный, фреш лимона, соль, перец, фета, кунжут, мята

Баклажан печеный на углях, греческий йогурт, оливковое масло, орех грецкий, бальзамический крем из инжира, красный лук, лимонный фреш, зерна граната, сумах, кинза

Мини перцы маринованные, фета, креметта, брынза

Тартар из говяжьей вырезки: рубленая говяжья вырезка, с маринованной черемшой и красным луком, зерновой горчицей, заправляется ворчсетером и оливковым маслом, айоли из печеного чеснока, соевый желток. Подается с чипсами из топинамбура и пастернака