Чашушули из телячьей вырезки, зеленый перец

Горячая гастрономическая дружба средиземноморской и грузинской кухонь – гребешок с тигровыми креветками в пряных сливках с чесноком. Аллергены: лактоза

Нежная волокнистая щека телёнка, приготовленная при низких температурах в кисло-сладком соусе демиглас, красном ткемали на подушке из нежного сливочного картофельного крема. Аллергены: лактоза

Нежная, волокнистая баранина, томлёная 4 часа под соусом демиглас с пряным соусом аджапсандал из нежных цукини, баклажанов, разных перцев в томатах и грузинских специях. Для баланса вкуса мы дополняем это блюдо взбитым воздушным творожным сыром и ароматным сванским грецким орехом. Аллергены: лактоза

Чкмерули — это традиционный грузинский соус на основе сливок, чеснока, грузинских специй и ароматного имеретинского шафрана. Это блюдо мы готовим в несколько этапов: сначала готовим филе бедра цыплёнка без кости при низких температурах, сохраняя всю его сочность внутри. Затем обжариваем до золотистой корочки, томим пару минут в сливочном соусе, насыщая его нежным вкусом. Аллергены: лактоза

Традиционное грузинское блюдо, приготовленное из сочной свиной шеи, обжаренной до золотистой корочки с картофелем, грузинскими специями, луком и сочными томатами черри, дополненное пряной кинзой и хрустящим маринованным луком

Нежные свиные ребра в кисло-сладкой гранатовой глазури, дополненные хрустящей гурийской капустой и мягким запеченным на открытом огне картофелем под сметано-чесночным соусомАллергены: лактоза