Грузинский тартар, желток перепела, копченый сулугуни, лепешка

Нежные мясные деликатесы с ароматами хмели-сунели и грузинскими соленьями, дополненные соусом на основе ткемали и насыщенным вкусом чеснока

Сладкая вяленая свёкла в сочетании с кремом из молодого сыра, дополненная хрустящими лесными орехами и яркими, слегка копчёными нотками сыра сулугуни. Аллергены: лактоза

Сочные сезонные сладкие томаты в сочетании с хрустящим красным маринованным луком и ароматной кинзой, приправленные кисло-сладким соусом ткемали из дикой сливы и дополненные нежным воздушным кремом из домашней сметаны

Тонко нарезанная слайсами говядина с насыщенным мясным вкусом в сочетании с ярким соусом из орехов и хрустящим маринованным луком

Традиционные грузинские сыры с максимально интересными, но в то же время понятными вкусами. Гуда — пряный и насыщенный сыр с ярким ароматом и вкусом овечьего молока. Сулугуни — нежный и сливочный, слегка солоноватый. Копченый чечил — сулугуни с дымным насыщенным ароматом. Имеретинский — молодой сыр с лёгкой кислинкой, имеет очень мягкий кремовый вкус. Идеальным сладким балансом выступают карамелизованные грецкие орехи и джем из кизила. Аллергены: лактоза

Деликатес из слабосоленой местной рыбы, с добавлением зеленого лука и масла из виноградных косточек

Приготовленный на мангале баклажан, начинённый ореховой пастой из грецкого ореха. Яркий сливочный вкус ореха с тонкими нотами чеснока прекрасно сочетается с пикантным соусом из болгарского перца

Яркий вкус грузинских солений с лёгкой пикантностью и кислинкой. Невероятно хрустящая капуста будет идеальным сопровождением к насыщенным грузинским блюдам

Нарезка из томатов, огурцов и редиса обладает, дополненные ароматом кинзы и оливкового масла