Гурийская капуста, маринованный перец и зеленый томат, чеснок, джонджоли

Нежные мясные деликатесы с изысканным мясным вкусом в сочетании с грузинскими соленьями и пряным соусом на основе ткемали

Сладкая вяленая свёкла в сочетании с кремом из молодого сыра, дополненная хрустящими лесными орехами и яркими, слегка копчёными нотками сыра сулугуниАллергены: лактоза

Сочные сезонные сладкие томаты в сочетании с хрустящим красным маринованным луком и ароматной кинзой, приправленные кисло-сладким соусом ткемали из дикой сливы и дополненные нежным воздушным кремом из домашней сметаны

Тонко нарезанная слайсами говядина с насыщенным мясным вкусом в сочетании с ярким соусом из орехов и хрустящим маринованным луком

Традиционные грузинские сыры с максимально интересными, но в тоже время понятными вкусами. Гуда - пряный и насыщенный сыр с ярким ароматом и вкусом овечьего молока. Сулугуни - нежный и сливочный, слегка солоноватый. Копченый чечил - сулугуни с дымным насыщенным ароматом. Имеретинский - молодой сыр с лёгкой кислинкой, имеет очень мягкий кремовый вкус. Идеальным сладким балансом выступают карамелизованные грецкие орехи и джем из кизилаАллергены: лактоза

Насыщенный мясной вкус с лёгкой пикантной остротой, полученный благодаря фермерской охлажденной вырезки из телятины, ярких грузинских специй, копчёного сулугуни и лепёшки тонис пуриАллергены: глютен, лактоза

Свежая местная рыба малой соли с зелёным луком и маслом из виноградной косточки

Приготовленный на мангале баклажан, чиненный ореховой пастой из грецкого ореха. Яркий сливочный вкус ореха с тонкими нотами чеснока прекрасно сочетается с пикантным соусом из болгарского перца

Традиционное сациви в сочетании с нежной отварной курицей в пряном соусе из грецких орехов идеально сочетается с пикантным острым маслом и зёрнами граната

Нарезка из свежих томатов, огурца, редиса и зелени