Татаки из говядины

Свежие огурцы и водоросли вакаме в пикантном маринаде создают гармоничное сочетание вкусов. Пряные нотки чеснока и чили придают блюду остроту, а сладкий мирин и рисовый уксус добавляют легкую сладость и кислинку

Нежный фучжу в пикантном соусе с кимчи и шрирача создает яркий острый вкус, дополненный хрустящими чесночными чипсами и перцем чили. Кунжутное и растительное масла вместе с соевым соусом и рисовым уксусом придают блюду глубокие азиатские оттенки

Мясистые древесные грибы в пряном соусе с шрирачей и хлопьями чили создают насыщенный острый вкус

Свежие водоросли чука в ореховом соусе объединяют нежный вкус с насыщенными ореховыми нотами. Семена кунжута, арахис и сухой яичный желток добавляют хрустящую текстуру, а соевый соус и соевое масло придают насыщенный аромат

Хрустящие соцветия брокколи, пропитанные смесью мирина, соевого соуса и рисового уксуса, создают гармоничный баланс сладости и кислинки

Тунец обладает нежной текстурой и тонким вкусом. Соус понзу и сальса добавляют блюду освежающие цитрусовые и пряные нотки, делая его ароматным и сбалансированным