Пекарь Хлебов

Мука пшеничная высший сорт, вода, закваска пшеничная, патока крахмальная, укроп, дрожжи хлебопекарные, соль

Мука пшеничная высший сорт, вода, соль, дрожжи хлебопекарные

Мука пшеничная в/с, закваска пшеничная, вода, мука рисовая, сахар, маргарин столовый, дрожжи хлебопекарные, соль

Мука ржаная, солод ржаной, кориандр, мука второй сорт, мёд гречишный, соль, масло подсолнечное

Хлеб Гречневый 1. Подготовка пшеничной закваски: Замесите закваску и оставьте ее созревать в течение 12-14ч. при температуре 21*с 2. Автолиз: соединить муку с водой, перемешать и оставить на 20-60 минут 3. Замес теста: Поместите в дежу все ингредиенты, кроме соли. Далее, после перемешивания всех ингредиентов до однородной консистенции вносим соль. Вода на замес должна быть холодной ( половина добавляется в тесто сразу, оставшаяся часть дозируется постепенно ). Замес производится 5 минут на первой скорости и 10-15 минут на второй. до появления характерных Щелчков. 4. Брожение теста: Продолжительность - 90 мин., с двумя растяжками через каждые 30 минут. 5. Деление и формование: 6. Делим тесто на куски массой 700 гр., придаем круглую форму и укладываем в форму швом вверх. 7. Окончательная рас стойка: Продолжительность - 60-90 мин. 8. Выпечка: Продолжительность 43 (5/35/3) минуты Температура верх 220/200/200*с, низ 190/190/190*с. Пароувлажнение 160

Мука пшеничная высший сорт, вода, масло подсолнечное, закваска пшеничная, яйцо, соль, дрожжи

Мука пшеничная высший сорт, вода, закваска пшеничная, соль, сахар, дрожжи хлебопекарные, масло подсолнечное

Мука ржаная обдирная, мука ржаная цельнозерновая, закваска ржаная, вода, патока мальтозная ржаная, соль, масло подсолнечное, ядро подсолнечника, семена льна, семена тыквы очищенные, пшеница

Мука пшеничная высший сорт, патока крахмальная, сахар, соль, семена тыквы, ядро подсолнечника, кунжут, семя льна, геркулес, отруби пшеничные, масло подсолнечное

Мука ржаная обдирная, закваска ржаная, вода, патока мальтозная ржаная, соль, дрожжи хлебопекарные, масло подсолнечное

Мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, мука рисовая, клюква вяленая, кедровый орех, соль поваренная пищевая, патока крахмальная(карамельная), масло подсолнечное, солод ржаной белый

Мука пшеничная высший сорт, мука цельнозерновая пшеничная, соль, масло подсолнечное, мука рисовая

Хлеб Фирменный 1. Подготовка пшеничной закваски #2: Замесите закваску и оставьте ее созревать в течение 12-14ч. при температуре 21*с 2. Автолиз: соединить муку с водой, перемешать и оставить на 20-60 минут 3. Замес теста: Поместите в дежу все ингредиенты, кроме соли. Далее, после перемешивания всех ингредиентов до однородной консистенции вносим соль. Вода на замес должна быть холодной ( половина добавляется в тесто сразу, оставшаяся часть дозируется постепенно ). Клейковина должна быть хорошо развита. Замес производится 5 минут на первой скорости и 15-20 минут на второй. 4. Брожение теста: Продолжительность - 90 мин., с двумя растяжками через каждые 30 минут. 5. Деление и формование: 6. Делим тесто на куски массой 1100 гр., укладываем в металлические формы 100*300, выравниваем поверхность. 7. Окончательная рас стойка: Продолжительность - 90-180 мин. 8. Выпечка: Продолжительность 40 минут Температура верх 190*с, низ 190*с. Пароувлажнение 160

Мука пшеничная высший сорт, вода, закваска пшеничная, соль, солод ржаной неферментированный, патока крахмальная, масло подсолнечное

Мука пшеничная высший сорт, вода, мука цельнозерновая пшеничная, семена льна, ядро подсолнечника, кунжут, тыквенные семена, мак, соль

Мука ржаная, солод ржаной, ядро подсолнечника, кориандр, соль, сахар, масло подсолнечное

Мука 2 сорт, вода питьевая, мука ржаная обдирная, сахар-песок, солод ржаной ферментированный, кориандр, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные

Мука пшеничная высший сорт, вода, мука 1 сорт, закваска пшеничная, сыр чеддер, сыр пармезан, халапеньо, соль

Картофель свежий, мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, лук репчатый, масло сливочное, молоко 2,5, сахар-песок, дрожжи хлебопекарные, соль поваренная, перец черный

Лук зеленый, мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, масло сливочное 72%, молоко 2,5, сахар-песок, картофельное пюре, дрожжи хлебопекарные, соль поваренная, перец черный

Печень говяжья, легкое, сердце, лук репчатый, морковь, мука пшеничная высший сорт, масло сливочное, сахар, картофельное пюре, соль дрожжи хлебопекарные

Капуста свежая, мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, лук репчатый, масло сливочное 72%, молоко 2,5, сахар-песок, картофельное пюре, дрожжи хлебопекарные, соль поваренная, перец черный

Смесь Боу Де Кежо, масло подсолнечное, вода сыр Гауда, яйцо куриное

Мука пшеничная высший сорт, яйцо куриное, сахар - песок, соль, дрожжи хлебопекарные, вода, ванилин, масло сливочное 82%, творог, крахмал кукурузный, клюква свежемороженная

Мука пшеничная высший сорт, сахар, яйцо, какао порошок, сметана, молоко сгущенное, повидло, грецкий орех, коньяк, соль, ванилин

Мука пшеничная высший сорт, молоко сгущенное вареное, маргарин столово-молочный, сахар, яйцо, масло сливочное, шоколадная крошка

Смесь Боу Де Кежо, масло подсолнечное, вода, сыр Гауда, яйцо куриное

Мука пшеничная высший сорт, сахар, яйцо, масло сливочное, дрожжи хлебопекарные, соль, ванилин, изюм, масло подсолнечное, коньяк, помадка сахарная

Мука пшеничная высший сорт, сахар, яйцо, масло сливочное, дрожжи хлебопекарные, соль, ванилин, изюм, масло подсолнечное, коньяк, шоколадное покрытие

Мука пшеничная высший сорт, маргарин, филе куриное, соль, лук репка, зира, перец черный

Сосиска молочная, молоко, вода, мука пшеничная высший сорт, маргарин молочный, яйцо, крахмал кукурузный, масло подсолнечное, соль

Мука пшеничная высший сорт, сахар, масло сливочное, сметана, яйцо, крахмал кукурузный, ванилин

Мука пшеничная высший сорт, масло сливочное 82%, колбаски охотничьи, вода, сахар-песок, помидор, шампиньоны, сыр гауда, соль, инвертный сироп, кетчуп, майонез, зелень, дрожжи хлебопекарные, перец халапеньо

Сёмга малосолёная, мука пшеничная высший сорт, сыр творожный, масло сливочное 82%, огурец свежий, вода, сахар-песок, соль, инвертный сироп, зелень, укроп, дрожжи хлебопекарные

Филе курицы, мука пшеничная высший сорт, майонез, помидор, брынза, масло сливочное 82%, вода, сахар-песок, соль, инвертный сироп, зелень, дрожжи хлебопекарные

Мука пшеничная высший сорт, сахар, яйцо, какао порошок, сметана, молоко сгущенное, повидло, грецкий орех, коньяк, соль, ванилин, глазурь кондитерская, посыпка декоративная

Мясо говядины, мясо свинины, мука высший сорт, вода, лук репчатый, маргарин для слоения, соль, перец, уксус

Мука пшеничная высший сорт, масло сливочное 82%, вода, сахар-песок, инвертный сироп, молоко 3,2%, мука миндальная, яйцо, дрожжи хлебопекарные, соль

Мука пшеничная высший сорт, масло сливочное, сыр гауда, ветчина мясная, мука манитоба, молоко 2,5, мука цельнозерновая пшеничная, сахар-песок, дрожжи хлебопекарные, сироп инвертный, соль

Мука пшеничная высший сорт, масло сливочное 82%, молоко, крахмал кукурузный, сахар-песок, яйцо, шоколад молочный, шоколад темный, какао, вода, сахар-песок, соль, инвертный сироп, дрожжи хлебопекарные, какао-порошок

Мука пшеничная высший сорт, вода, масло сливочное 82%, сахар, соль

Мука пшеничная высший сорт, масло сливочное 82%, вода, сахар-песок, клубника свежемороженая, сыр маскарпоне, сливки 33%, соль, инвертный сироп, дрожжи хлебопекарные, желатин. краситель

Мука пшеничная высший сорт,, мука манитоба, масло 82%, вода, молоко 3,2%, соль, сахар-песок, сироп инвертный

Мука пшеничная высший сорт, масло сливочное 82%, вода, сахар-песок, инвертный сироп, молоко 3,2%, мука Манитоба, яйцо, дрожжи хлебопекарные, соль, ванилин, желатин, малина свежемороженая, сливки 33%, малина сублимированная, сахарная пудра

Начинка кленовая, мука пшеничная высший сорт, мука манитоба, сахар-песок, яйцо, соль, орех пекан, дрожжи хлебопекарные, сироп кленовый

Мука пшеничная высший сорт, яйцо, масло сливочное 82%, маргарин для песочного теста, сахар-песок, соль

Мука рисовая, вода, молоко 2,5%, масло сливочное 82%, соль, сахар-песок, яйцо, сыр креметте, сахарная пудра, сливки 33%

Мука миндальная, сахарная пудра, яйцо, сахар, яйцо, шоколад белый, сливки 33%, ванилин (1 шт.)

Мука миндальная, сахарная пудра, яйцо, сахар, яйцо, шоколад белый, сливки 33%, пюре из клубники, ванилин (1 шт.)

Мука миндальная, сахарная пудра, яйцо, сахар, яйцо, шоколад белый, сливки 33%, пюре из кокоса, ванилин (1 шт.)

Мука миндальная, сахарная пудра, яйцо, сахар, яйцо, шоколад белый, сливки 33%, масло сливочное 82%, ванилин (1 шт.)

Мука пшеничная высший сорт, яйцо, вода, мак пищевой, сахар- песок, масло сливочное 82%, соль (20х14 см)

Мука пшеничная высший сорт, яйцо куриное, сахар - песок, соль, мёд гречишный, сода, сметана 30%, уксус 70%, масло сливочное 82%, молоко сгущенное, маргарин, цедра лимона (13х13 см)

Мука пшеничная высший сорт, закваска пшеничная, дрожжи хлебопекарные, яйцо куриное, молоко 2,5%, сахар-песок, масло сливочное 82%, сметана, картофель отварной, филе кеты, лук репчатый, перец черный, соль (28 см)

Мука пшеничная высший сорт, закваска пшеничная, дрожжи хлебопекарные, яйцо куриное, молоко 2,5%, сахар-песок, масло сливочное 82%, сметана, картофель отварной, филе кеты, лук репчатый, перец черный, соль (28 см)