Культура бар

Соусы

Горячее

Супы

Стартеры

Тапасы

Салаты

Бургеры

Паста

Соусы

Соус тартар

Холодный соус европейской кухни на основе майонеза с измельчённым репчатым луком, маринованными огурцами, каперсами, оливками и петрушкой

160 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Соус Клюквенная ель в Культура бар по цене 160 ₽

Соус Цезарь

Соус на майонезной основе с добавлением рыбного соуса и соуса ворчестер, а также корнишонов и чеснока

160 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Соус сырный

Классический сырный соус хайнц

160 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Горячее

Говяжий язык с тыквенным пюре

Обжаренный говяжий язык подается с пюре из тыквы. Украшается микрозеленью, землей из маслин и взрывной карамелью

1150 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Стейк из телятины с пюре из васаби

Говядина с подкопчённым картофельным пюре из картофеля и сливок с добавлением васаби. Подгарнирован томатной сальсой (состав: томаты, кинза, красный лук, кимчи)

1100 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Утиное филе с яблочным чатни

Нежная утиная грудка прожарки медиум нарезается и выкладывается на сливочное пюре из батата. Подгарнировывается яблочным чатни (выпаренные яблоки без кожуры с корицей в красном вине)

1050 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Бефстроганов из телятины с пюре из картофеля

Классический рецепт бефстроганова из вырезки телятины с шампиньонами, луком и сливками. Подается с пюре из картофеля (молоко, картофель, соль, сахар)

840 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Стейк из индейки с овощами гриль

Филе индейки на гриле, подаётся с овощами гриль (помидор, цукини, перец болгарский, шампиньон)

735 ₽

360 г

на 28.01.2025 г.

Форель терияки с легким салатом

Стейк из лосося выкладывается на сливочный соус , подгарнировывается легким салатом из рукколы, помидоров черри и слайсов из свежего огурца

1490 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Судак с картофелем и сливочным соусом

Филе судака с картофельными дольками и сливочным подкопченным соусом с добавлением томатов черри и гигантских оливок

920 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Карамеллизированые свиные ребра

Свиные рёбра маринуются в соусе BBQ и дижонской горчице, проходят предподготовку в су-виде, затем обжариваются, по приготовлению промазываются соусом сладкий чили, унаги

780 ₽

380 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы с добавлением сливок. Украшается тыквенными семечками

450 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Классика юго-восточной Азии в нашем представлении: острый суп с добавлением шампиньонов, черри, мидий, креветок, кальмара с кокосовым молоком, лаймом, кинзой и перцем Чили. Подается с японским рисом заправленным мицуканом (рисовый уксус)

880 ₽

600 г

на 28.01.2025 г.

Суп-пюре из белых грибов

Обжаренные белые грибы, шампиньоны и лук тушатся в сливках и пробиваются в блендере. Украшается пармезаном и зелёным маслом

450 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Финская Уха

Бульон на основе хондаши (концентрат для супов, который представляет собой бульонные гранулы из водорослей комбу и сушеного тунца) с добавлением двух видов рыбы (форель и судак), картофеля, помидорок черри, подкопчённых сливок и зелёного лука. Подается с двумя кусочками обжаренной чиабатты

600 ₽

380 г

на 28.01.2025 г.

Стартеры

Батат фри

Сладкий картофель ярко-оранжевого цвета, обжаренный во фритюре. Рекомендуем соус к данному стартеру

380 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Сырное плато

Тарелка из трех видов сыров: камамбер, дорблю, пармезан. Подается с виноградом, грецким орехом и медом

950 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Мясное плато

Плато, состоящее из говядины ваканза (сыровяленая говядина), пармы (сыровяленая свинина) и говяжьего языка. Подается с каперсами, помидорами черри и землей из маслин

1030 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Пивной сет

Сет к пенным напиткам, состоящий из чесночных гренок, креветок темпура, начос, пастромы, жареного адыгейского сыра. Подается с тремя соусами: тартар, спайси, сырный.

1450 ₽

600 г

на 28.01.2025 г.

Глазированные крылья

Куриные крылья в панировке в кисло-сладком соусе (7 шт.)

540 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Митболы из филе индейки в панировке

510 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Тапасы

Тартар из телятины

Тартар из мелкорубленной охлажденной говядины, с добавлением свежих томатов, перечного соуса, рубленной кинзы и красного лука. Украшается вялеными томатами и слайсом редиса. Подается собжаренной чиабаттой

700 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из лосося на креветочной чипсе

Тартар из форели замешивается со свежими огурцами, заправляется соусом манго. Украшается красной икрой и креветочными чипсами

750 ₽

115 г

на 28.01.2025 г.

Стрипсы Цезарь

На листья салата с соусом Цезарь выкладываются обжаренные куриные стрипсы и посыпаются томатами и сыром пармезан (4 шт.)

550 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Камамбер с клюквенной елью

Сыр камамбер обжаривается в панировке и подаётся с соусом на основе клюквы и еловых шишек

520 ₽

110 г

на 28.01.2025 г.

Креветки Спайси по-Мексикански

Обжаренные в кляре тигровые креветки с добавлением сухарей панко и специей Lucky Ribs (паприка, сушеный чеснок, черный перец, сушеный лук, тмин, кайенский перец, сушеный перец чили). Подаются с соусом Спайси

680 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Брускетта с томатами и мини-моцареллой

На чиабатту выкладывается мини-моцарелла и вяленые томаты, поливается соусом песто и украшается бальзамическим уксусом и землей из маслин

330 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Брускетта с ростбифом

На чиабатту намазывается сливочный крем с халапеньо, выкладывается ростбиф. Украшается маринованным луком и микрозеленью

390 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Мидии дорблю

Тушеные мидии в соусе дорблю (сливки и сыр дорблю). Подаются с обжаренной чиабатта и посыпаются сыром пармезан.

850 ₽

375 г

на 28.01.2025 г.

Брускетта с форелью

На чиабатту намазывается креметте с устричным соусом, икрой тобико, выкладывается слабосоленая форель, свежий редис и огурец. Украшается микрозеленью и землей из маслин

390 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

С креветкой и соусом манго

710 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Салат с ростбифом и адыгейским сыром

730 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

С языком и картофелем по-деревенски

Микс-салат (айсберг, руккола, мангольд, шпинат) замешивается с томатами черри, обжаренным картофелем и соусом медово-горчичным. Выкладывается нарезанный слайсами говяжий язык

690 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

С жареным халуми и авокадо

Микс-салат (айсберг, руккола, мангольд, шпинат) замешивается с жареным сыром халуми, авокадо, томатами черри и бобами эдамаме. Заправляется двумя видами соуса: чили-понзу и песто из вяленых томатов

670 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Поке с форелью и авокадо

Поке с форелью, авокадо, огурцом, черри, которые маринуются в сладком чили, маринованной чукой, японским рисом. Заправляется орехово-кунжутным соусом, посыпается нарезанными водорослями нори и смесью кунжута

780 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

С кальмаром и зеленым виноградом

Микс-салат (айсберг, руккола, мангольд, шпинат) замешивается с обжаренным кальмаром, томатами черри и зеленым виноградом в соусе Чили-понзу. Посыпается начос и слайсами редиса

520 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь с курицей

Классический рецепт на основе микса салата, помидоров черри, крутонов, соуса Цезарь и куриного филе. Посыпается сыром пармезан

570 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь с креветкой

Классический рецепт на основе микса салатов, помидоров черри, крутонов, соуса Цезарь и жареных креветок. Посыпается сыром пармезан

610 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Теплый салат с уткой и соусом чилим

Микс-салат (айсберг, руккола, мангольд, шпинат) замешивается с жареным картофелем, томатами черри, брокколи в соусе Чили. Сверху выкладывается обжаренное утиное филе и слайсы редиса

710 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Бургеры

Бургер с говядиной и беконом

На обжаренную булку с соусом тейсти выкладывается лист салата, свежий помидор, маринованный огурец, сочная говяжья котлета, сыр чеддер, обжаренный бекон и красный лук и закрывается сверху, так же, обжаренной булкой

720 ₽

425 г

на 28.01.2025 г.

Бургер с индейкой

720 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Бургер с креветкой

Бургер с креветками в ярком соусе

740 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Паста

Удон с креветками в кисло-сладком соусе

Удон с креветками в кисло-сладком соусе с жареными овощами

570 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Лингвини Карбонара

Лингвини с беконом в сливочном соусе с добавлением желтка. Посыпается сыром пармезан

560 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

С курицей и грибами

Лингвини с куриной грудкой и шампиньонами в сливках. Посыпается сыром пармезан

550 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

С морепродуктами

Итальянская паста лингвини отваривается до состояния альденте и тушится в сливках и соусе песто из вяленых томатов с морепродуктами (мидии, креветка, кальмар). Украшается микрозеленью и землей из маслин

660 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Еще кафе в Магнитогорске

Еще похожие кафе в Магнитогорске

Еще кафе в Магнитогорске