Большой Октябрьский завтрак

Соус гуакамоле придаёт свежесть и лёгкую остроту. Яйцо пашот добавляет нежность и мягкость. Козий сыр вносит пикантность и солоноватость. Свежий шпинат придаёт блюду лёгкую горчинку и яркость. Семена льна обогащают текстуру. Лосось — основной ингредиент, дарит насыщенный вкус и маслянистость. Подаётся с луковым хлебом, который подчёркивает общий вкус

Овсяные хлопья мягкие и нежные. Слабосолёный лосось добавляет насыщенный вкус. Гуакамоле вносит свежесть и лёгкую остроту. Соевый соус подчёркивает и дополняет вкус

Рисовые хлопья мягкие и нежные. Молоко придаёт кремовость. Сливочное масло добавляет насыщенный вкус. Английский крем вносит сладость. Арахисовая паста придаёт лёгкую ореховость. Ягоды добавляют свежесть и кислинку. Кукурузные хлопья и фундук вносят хрустящие нотки и текстуру

Сырники мягкие и нежные. Вкус насыщенный, с лёгкой кислинкой от вишнёвого соуса. Соус добавляет сладость и свежесть

Маффин мягкий. Прошутто добавляет солоноватый вкус. Яйцо пашот нежное и воздушное. Голландский соус придаёт кремовость. Шпинат и корн-салат вносят свежесть. Огурец и редис добавляют лёгкую хрусткость и лёгкую остринку оливкового масла

Блинчики обрамляют хрустящий бекон с насыщенным копчёным вкусом. Соус придаёт блюду сочность и глубину аромата. Пармезан добавляет солоноватую нотку и лёгкую пикантность, обогащая вкусовую палитру (3 шт.)

Омлет нежный и воздушный. Голубой сыр добавляет пикантную остринку и насыщенность вкуса. Вяленая клюква вносит приятную сладость и кислинку. Сочетание ингредиентов создаёт гармоничный баланс

Жареные картофельные оладьи выкладывают на тарелку для стейка. Сверху и вокруг поливают сметанно-грибным соусом. Затем добавляют прошутто и глазунью. Блюдо украшают молотым перцем и зелёным луком

Булгур обжаривают с чесноком и тимьяном, затем добавляют специи и варят до полуготовности. Креветки обжаривают. Яйцо всмятку варят 4 минуты. В отварной булгур добавляют сливки, сливочное масло, сахар, соль и доводят до готовности. При отдаче сверху выкладывают креветки, яйцо всмятку (разрезанное пополам) и посыпают сыром пармезан

Гречку прогреваем и заправляем ореховым соусом, выкладываем слайсы лосося, яйцо пашот, сегменты грейпфрута, украшаем шпинатом и посыпкой (дробленый арахис, белый кунжут, вафельная крошка)

Креветки жарятся до готовности, добавляем к ним блинчики, сырный соус и томим, все выкладываем в тарелку, сверху вдоль кладем тартар из огурца, декорируем кинзой

Жарят 3 панкейка на сухой сковороде без масла, мортаделлу слегка обжаривают, клубнику карамелизируют.Выкладывают панкейки один слегка на другой, кладут сметану, сверху мортаделлу, клубнику, поливают кленовым сиропом, посыпают фисташкой