Перцы рамиро с анчоусами и риккоттой

Нежный лосось сочетается с пикантным красным луком и острым соусом свит чили. Дополняют вкус хрустящий медовый огурчик и ароматная бриошь. Укроп придаёт блюду свежую нотку

Печёное бедро цыплёнка придаёт салату сочность и нежный мясной вкус. Перепелиные яйца и пармезан добавляют кремовую текстуру и солоноватую насыщенность, а томаты черри вносят сладковатую свежесть. Хрустящий айсберг создаёт лёгкую основу, уравновешивая насыщенность остальных компонентов

Говяжья вырезка придаёт блюду нежную текстуру и насыщенный мясной вкус. Медовый огурчик и красный лук вносят сладковато-острую нотку и хрустящую свежесть, а руккола добавляет лёгкую пикантность. Трюфельная паста, свежий трюфель и соус ворчестер создают глубокий аромат и многогранный вкус, который дополняет поджаренная бриошь и кремовый перепелиный желток

Тонкие ломтики нежной сырой говядины, тающие во рту. Подаётся с руколой, пармезаном и долькой освежающего лимона. Легкий, изысканный и невероятно свежий вкус

Салат айсберг, томат черри, соус цезарь, бриошь, креветка тигровая

Перец сладкий, микс-салат, томаты, говядина, соус дижон, кунжут

Свежие листья айсберга и руккола создают основу салата, придавая ему лёгкость и хруст. Сочные томаты черри, огурец и сладкий перец добавляют яркости и свежести, а оливки и каперсы вносят пикантные нотки. Соус песто и оливковое масло гармонично объединяют ингредиенты, а домашняя фета придаёт блюду насыщенный солоноватый вкус

Нежная руккола и хрустящий салат ромен сочетаются с пикантной горгонзолой и прошутто. Сладость груши дополняет изысканный вкус трюфельного мёда. Каждый ингредиент подчёркивает друг друга, создавая гармоничный ансамбль

Паштет из фуа-гра обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом. Вишневый соус-компоте добавляет кисло-сладкие нотки, гармонично сочетаясь с паштетом. Чиабатта служит хрустящей основой, дополняя блюдо приятным контрастом