Абургер

Обжаренные кусочки говяжьей вырезки с разнообразными овощами: болгарским перцем, луком репчатым, стеблем сельдерея, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком. Поливается ароматным соусом

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, специями (хмели-сунели), абхазской аджикой и кинзой

Целый цыпленок смазывается ореховым маслом. Готовится со специями: перцем красным, солью и абхазской аджикой

Перепелка, соль, перец и аджика. Подается с помидором, мини-картофелем, соусом сацебели и лавашом. Готовится по желанию гостей в духовке или на мангале

Мякоть говядины или свинины, копченное по специальной абхазской технологии

Сулугуни, мука пшеничная, яйца, растительное масло, миндальные лепестки, подается с вареньем на выбор

Копченый сыр в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Подается с обжаренной абыстой

Целая дорада, готовится на выбор гостя: жаренная, на пару, на мангале

Целая рыбка обваливается в муке с солью и перцем и обжаривается до хрустящей корочки

Стейк и семги готовится на выбор: жаренный, на пару, на мангале

Половинка цыпленка жарится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы, соли и черного перца

Филе трески обжаривается на растительном масле, подается на подушке из нута с шафрановым соусом ( лимон, каперсы, болгарский перец, помидор, желатин, шафран), подается с долькой лимона

Мука пшеничная, вода, соль, свинина, говядина, лук, соль, перец, салатный лист, огурцы соленые, помидоры, майонез, яблочный уксус, кетчуп, черный перец, аджика красная (перец, чеснок, хмели-сунели, соль), кресс-салат, сулугуни. Подается с картофелем на выбор

Телятина, тушенная в остром томатном соусе, с жареным луком, зеленью и чесноком

Шампиньоны, сулугуни, яйцо, масло сливочное, соль, черный перец

Филе индейки, томленное в соевом и бальзамическом соусах, с добавлением чеснока, лука, стебля сельдерея, кинзы. Выкладывается на кольца очищенного помидора с листьями салатов руккола и фризе. Заправляется выпаренным бальзамическим уксусом с солью и перцем

Куриное сердце, куриная печень, куриный желудок, лук репчатый, чеснок, бакинские помидоры, перец чили красный, кинза, растительное масло