Ресторан Батони

Фирменный рецепт Батони

Фирменный рецепт Батони

Фирменный рецепт Батони

Фирменный рецепт Батони

Домашние соления из болгарского перца по аутентичному грузинскому рецепту

Домашние соления из спелых томатов

Традиционная закуска из тушеных овощей (болгарский перец, лук, морковь, томаты) со специями по старинному грузинскому рецепту

Фирменный рецепт Батони

Капуста гурийская, огрурцы малосолёные, перец маринованный, черешма солёная

Освежающий домашний морс из клюквы собственного приготовления

Лимонад со вкусом барбарис

Лимонад со вкусом груши

Лимонад со вкусом лимона

Лимонад со вкусом винограда

Лимонад со вкусом тархун

Лимонад со вкусом фейхоа

Освежающий домашний морс из клюквы собственного приготовления

Лимонад со вкусом крем- сливки

Грузинский соус из одноименного сорта сливы, чеснока и трав

Соус на основе чеснока, болгарского перца, орехов и трав

Острая кавказская жидкая аджика из жгучего перца с чесноком, солью и пряными травами

Уникальный кисломолочный напиток с кавказской пропиской

Универсальный чесночный соус на основе сметаны, чеснока, укропа

Соус на основе граната

Джем из красной смородины и клюквы

Грузинский соус из одноименного сорта сливы, чеснока и трав

Соус на основе чеснока, болгарского перца, орехов и трав

Домашняя сметана

Соус из грецких орехов

Холодное грузинское рагу: тушеные с зеленью и пряностями баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, кинза

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецкого ореха с чесноком и специями

Отварная стручковая фасоль с молотым грецким орехом и специями

Грузинская закуска из шпината с остро-пряной заправкой из грецких орехов со специями

Молодой рассольный сыр с мягким вкусом

Сулугуни с корочкой с дымком

Знаменитый рассольный мегрельский сыр

Кавказский волокнистый сыр-косичка

Сочное куриное филе в соусе из грецкого ореха и пышного букета трав и специй

Сочетание теплых, обжаренных баклажанов и болгарского перца со свежими томатами, тархуном, цицматом и кинзой и острым перцем

Домашний оливье с куриной грудкой, картофелем, зелёным луком, маринованным горошком и укропом

Куриное бедро, приготовленное на мангале с микс- салатом и соусом цезарь

Грузинский салат из свежих помидоров и огурцов с зеленью и грецким орехом и с острым перцем

Запеченные баклажаны, приправленные чесноком, грецким орехом, кинзой, гранатом и грузинскими специями

Свежие помидоры, огурцы, петрушка, реган, красный лук, перец чили, заправляется растительным маслом и уксусом

Ароматный куриный суп с домашней лапшой и вареным яйцом

Мясной суп на основе пряного бульона из говяжьей вырезки с томатами, зеленью и специями

Наваристый борщ с телятиной, свеклой, луком репчатым, морковью, картофелем и капустой. Подается со сметаной

Грибной крем-суп с сыром пармезан и хрустящими гренками

Грузинские вареники с начинкой из сулугуни (3 шт.)

Пряные хинкали с начинкой из ароматной баранины со специями (3 шт.)

Хинкали с начинкой из свинины и говядины в ароматном бульоне (3 шт.)

Хинкали с начиной из нежной телятины с зеленью (3 шт.)

Хинкали с начинкой из свинины и говядины в ароматном бульоне (5 шт.)

Пряные хинкали с начинкой из ароматной баранины со специями (5 шт.)

Хинкали с начиной из нежной телятины с зеленью (5 шт.)

Хинкали с начинкой из картофеля с чёрным перцем (3 шт.)

Хинкали с начинкой из картофеля с чёрным перцем (3 шт.)

Хинкали с начинкой из обжаренных грибов со специями (3 шт.)

Хинкали с начинкой из обжаренных грибов со специями (5 шт.)

Мясной открытый хачапури с начинкой из свиного и телячьего кебабов с ломтиками копченого сулугуни (25 см)

Традиционная лепешка, приготовленная из бездрожжевого теста в настоящем тандыре

Мясной пирог с начинкой из свинины с луком, приправленных кондари и аджикой собственного производства

Сытный пирог из бездрожжевого теста с картофелем, луком и черным перцем

Хачапури-лодочка с начинкой из расплавленного сыра сулугуни, яйца и масла (20 см)

Знаменитый грузинский пирог из бездрожжевого теста с сырной начинкой (25 см)

Хачапури с сырной начинкой и аппетитной сырной корочкой (25 см)

Хачапури с ароматным поджаристым беконом в сочетании с томатами и копченым сыром (25 см)

Свежий летний вариант хачапури, где сыр соседствует с травами и свекольной ботвой (25 см)

Хачапури с тройной сырной начинкой из сулугуни и имеретинского сыра (25 см)

Открытое хачапури с сырной начинкой с добавлением кусочков куриного филе, томатов и шампиньонов (25 см)

Кукурузная лепешка из бездрожжевого теста

Слоеный хачапури с начинкой из расплавленного сыра сулугуни (25 см)

Пирог из бездрожжевого теста с сырами сулугуни, имеретинский и картофельным пюре (картофель, молоко, масло сливочное). (25 см)

Пирог из бездрожжевого теста с сыром имеретинским, молочным сулугуни, гауда, чеддер, копчёным сулугуни (25 см)

Хачапури-лодочка с сыром сулугуни и тушеными овощами: баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, кинза тушенными с зеленью и пряностями (20 см)

Хачапури -лодочка с начинкой из смеси сыров: имеретинский и сулугуни, свежего базилика и томатов (20 см)

Пирог из бездрожжевого теста с имеретинским сыром, сыром сулугуни и ветчиной из индейки (25 см)

Пирог постный из бездрожжевого теста с фасолью и специями

Картофельные дольки, обжаренные с шампиньонами и луком

Густая горячая закуска из фасоли с зеленью и специями

Рулетики из пряных кусочков телятины со свининой в виноградных листьях

Аппетитные куриные биточки (куриный фарш, панировочные сухари, масло растительное). Подается с пюре из картофеля (картофель, молоко, масло сливочное)

Жаркое из свинины со свежим луком, картофелем, болгарским перцем, чесноком и специями

Цыпленок с ароматными специями, приготовленный на мангале

Телятина, тушенная в собственном соку со сладким перцем, свежими помидорами, приправами и зеленью

Цыпленок, зажаренный на мангале и запеченный в чесночно-сливочном соусе

Бефстроганов из телятины с нежным сливочным соусом с грибами, подается с картфельным пюре (картофель, молоко, масло сливочное). Подается с гурийской капустой и солёными огурцами

Голубцы из свино-говяжьего фарша в капустном листе

Ароматное овощное рагу с молодым картофелем, копченым и молочным сулугуни и тушеными овощами: баклажаны, болгарский перец, томаты, лук репчатый, чеснок, кинза. Подается с кукурузной лепешкой

Жаркое из баранины со свежим луком, картофелем, болгарским перцем, чесноком и специями

Обжаренные на мангале шампиньоны

Рагу из куриного бедра, тушенное с томатом, зеленью и чесноком

Запечёная треска в корочке фрай с картофельным пюре (картофель, молоко, масло сливочное, васаби)

Нежное мясо ягненка на косточке. Подается с зеленью и красным луком

Люля-кебаб из рубленой баранины со специями, приготовленный на мангале. Подается с зеленью и красным маринованным луком

Нежный люля-кебаб из куриного мяса, приготовленный на мангале. Подается с зеленью и красным маринованным луком

Люля-кебаб из рубленой свинины и телятины, приготовленный на мангале. Подается с зеленью и красным маринованным луком

Мясо из седла ягнёнка, обжаренное на углях. Подается с зеленью и красным маринованным луком

Куриное бедро, приготовленное на мангале. Подается зеленью и красным маринованным луком

Шашлык из свиной шейки. Подается с зеленью и красным маринованным луком

Люля из курицы, шашлык из курицы, шашлык из свинины, корейка ягненка, люля-кебаб из свинины и телятины

Приготовленные на углях баклажан, сладкий перец, помидор, цукини и шампиньоны

Свежие редис, перец болгарский, перец стручковый зелёный, укроп, петрушка, базилик, помидоры розовые, огурцы свежие, тархун свежий, лук зелёный

Молодой картофель бейби, обжаренный в мундире с чесноком и укропом

Обжаренный во фритюре хрустящий картофель

Сочная обжаренная на мангале курица с добавлением фирменного пикантного соуса, белокачнной капусты, свежих огурцов и помидоров

Сочная обжаренная на мангале свинина с добавлением овощей и фирменного пикантного соуса

Картофельные дольки с корочкой Фрай

Сырники из нежного фермерского творога, приготовленные по домашнему рецепту. Можно дополнить сметаной, ягодным джемом, сгущёнкой и медом

Блинчики (яйцо, мука, молоко, сахар, соль) с фаршем из свинины и говядины

Блинчики (яйцо, мука, молоко, сахар, соль) с начинкой из шампиньонов

Блинчики (яйцо, мука, молоко, сахар, соль) с начинкой из творога, с добавлением изюма и шоколадного топпинга

Нежный корж из меренгового теста с воздушным кремом из креметты, добавлением свежей малины и фисташек

Многослойный пышный авторский шоколадный торт из бездрожжевого теста со сливочным кремом

Домашняя лапша с ароматной кинзой, чесноком и курицей в сливках, приготовленная по грузинскому рецепту

Домашняя лапша со свининой и болгарским перцем, приготовленная по грузинскому рецепту

Домашняя лапша с сыром сулугуни, беконом и розовыми томатами, приготовленная по грузинскому рецепту

Хинкали для варки с начинкой из свинины и говядины (5 шт.) 1) Выберите кастрюлю с широким дном, чтобы хинкали могли свободно в ней плавать. 2) Налейте воду примерно до половины, посолите и вскипятите. 3) в кипящей воде создайте ложкой воронку, опустите хинкали в воронку и продолжайте поддерживать воронку ложкой в течении 30 сек. 4) Варите хинкали в кипящей воде 5-6 мин( 8-9 мин если готовите замороженные хинкали). Не перемешивайте во время варки, так как можете повредить тесто хинкали. 5) п

Хинкали для варки с бараниной (5 шт.) 1) Выберите кастрюлю с широким дном, чтобы хинкали могли свободно в ней плавать. 2) Налейте воду примерно до половины, посолите и вскипятите. 3) в кипящей воде создайте ложкой воронку, опустите хинкали в воронку и продолжайте поддерживать воронку ложкой в течении 30 сек. 4) Варите хинкали в кипящей воде 5-6 мин( 8-9 мин если готовите замороженные хинкали). Не перемешивайте во время варки, так как можете повредить тесто хинкали. 5) Переложите готовые хин

Хинкали для варки с телятиной (5 шт.) 1) Выберите кастрюлю с широким дном, чтобы хинкали могли свободно в ней плавать. 2) Налейте воду примерно до половины, посолите и вскипятите. 3) в кипящей воде создайте ложкой воронку, опустите хинкали в воронку и продолжайте поддерживать воронку ложкой в течении 30 сек. 4) Варите хинкали в кипящей воде 5-6 мин( 8-9 мин если готовите замороженные хинкали). Не перемешивайте во время варки, так как можете повредить тесто хинкали. 5) Переложите готовые хин

Хинкали для варки с грибами (5 шт.) 1) Выберите кастрюлю с широким дном, чтобы хинкали могли свободно в ней плавать. 2) Налейте воду примерно до половины, посолите и вскипятите. 3) в кипящей воде создайте ложкой воронку, опустите хинкали в воронку и продолжайте поддерживать воронку ложкой в течении 30 сек. 4) Варите хинкали в кипящей воде 5-6 мин( 8-9 мин если готовите замороженные хинкали). Не перемешивайте во время варки, так как можете повредить тесто хинкали. 5) Переложите готовые хинка

Хинкали для варки с картофелем (5 шт.) 1) Выберите кастрюлю с широким дном, чтобы хинкали могли свободно в ней плавать. 2) Налейте воду примерно до половины, посолите и вскипятите. 3) в кипящей воде создайте ложкой воронку, опустите хинкали в воронку и продолжайте поддерживать воронку ложкой в течении 30 сек. 4) Варите хинкали в кипящей воде 5-6 мин( 8-9 мин если готовите замороженные хинкали). Не перемешивайте во время варки, так как можете повредить тесто хинкали. 5) Переложите готовые хи