BERICONI

Говядина, свинина (4 шт.) В современной жизни хинкали готовят по-новому. После того как блюдо оказалось на столе у горожан, в мясо стали добавлять зелень. Такие хинкали так и называются - Калакури, городские. Баранину в хинкали на сегодняшний день используют лишь в горах, начинку в городах чаще делают из смеси свинины и говядины. Правда, самые умелые повара и домашние хозяйки до сих пор рубят мясо, а не прокручивают его через мясорубку. И начинка теперь - не обязательно мясо. Это может быть и картофель, и грибы, и сыр, и даже мясо раков. Но с мясом - все равно самые вкусные

Сыр (4 шт.)

Овощное рагу из баклажанов, тушенных с томатами, болгарским перцем, луком и зеленью, Аджапсандали - вегетарианское блюдо грузинской кухни. Разновидностей аджапсандали так много, что все их и не сосчитать. Его можно готовить путем обжарки в высокой сковороде с толстыми стенками, можно запекать или готовить на мангале, можно сочетать несколько вариантов приготовления или оставлять один из ингредиентов полусырым. Грузинская кухня славится своими пряными блюдами, с прекрасно подобранными в рецептах букетами трав и острых специй. Но все привыкли что грузинская кухня в первую очередь, это мясо в любых его проявлениях

Сыр имерули

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из двойного сыра сулугуни, выпекается в духовке 30 см

26 см

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сыра сулугуни с добавлением слоя сыра, придающего ему пикантность и золотистый цвет 30 см

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сыра сулугуни с добавлением слоя сыра, придающего ему пикантность и золотистый цвет, яйцо Чуть иная история у хачапури по-аджарски. В Аджарию прародитель хачапури - пенерли - пришел из Турции (тогда - Османской империи). Он был круглой формы и небольшого размера. Аджарцы переняли и слегка видоизменили, растянув в Лодочку, увеличив в размере, и назвав Хачапури. Традиционно хачапури выпекали на рассвете, но с усилением туристического потока блюдо готовят днями на пролет 25 см

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из лобио, выпекается в духовке Лобиани - традиционное грузинское блюдо. Вкусное и питательное, оно может стать идеальным обедом для вегетарианцев. Необычный вкус кавказских специй, Мясистая начинка из красной фасоли и тонкое дрожжевое тесто. Грузинская кухня - одна из самых вкусных, разнообразных и полезных на Кавказе. 25 см

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из рубленой говядины со специями из горной части Грузии 30 см

Обжаренные до золотистой корочки кукурузные лепешки с сырной начинкой

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сыра сулугуни с добавлением слоя сыра, придающего ему пикантность и золотистый цвет, и яйцом 25 см

Нежные кусочки телятины, тушеные со свежими помидорами и луком в собственном соку

Нежная телятина, обжаренная с ломтиками картофеля до золотистой корочки, лук и чеснок

Сочные кусочки свинины, обжаренные с ломтиками картофеля до золотистой корочки, лук и чеснок

Традиционное кавказское блюдо из малосольных винoградных листьев, начиненных фаршем из телятины и риса и томленых в собственном соку

Традиционный грузинский соус с кисло-сладким вкусом, который готовят из фруктов и орехов

Соус на основе сметаны с добавлением измельченного чеснока

Жидкий кисломолочный продукт белого цвета и густой консистенции, получаемый из сливок и закваски

Соус на основе сыра

На основе меда

Грузинский лимонад в ассортименте