Сливочный демиглас

С картофельным пюре, с соусом сливочный деми и конфитюром || фарш (говядина, свинина, лук репчатый, сухари панировочные, яйцо), картофельное пюре, сельдерей, сливки, бальзамик, гранат, джем | Аллергены:

Вырезка из мраморной говядины, рекомендуемая прожарка medium rare || вырезка говяжья, масло сливочное, специи, морская соль, тимьян | Аллергены:

Стейк из тонкого края мраморной говядины, рекомендуемая прожарка medium rare || стейк (тонкий край), специи, морская соль, масло слив., тимьян | Аллергены:

Толстый край мраморной говядины, рекомендуемая прожарка medium. || стейк (толстый край), специи, морская соль, тимьян | Аллергены:

Альтернативный стейк из диафрагмы, подается с романо на гриле, маслом Рокфор и перечным соусом || стейк мачетте, салат романо, лук шалот, чеснок, соус перечный (перец пепе верде, сливки, кур бульон, соус демигласс), масло рокфор (масло слив., сыр горгонзола, яйцо, лук), тимьян, лук резанец | Аллергены:

С картофельным пармантье, вешенками, фисташками, соусом демиглас с трюфелем || куриная грудка, картофельное пюре, сливки, масло слив., паста трюф., соус черный перец, соус терияки, вешенки, кинза, петрушка, фисташки, водоросли нори, лук жареный | Аллергены:

Со шпинатом, брокколи, шампиньонами и соусом порто || стейк (лопаточная часть), шпинат, брокколи, шампиньоны, морковь, соус порто (соус демигласс, красное вино, сельдерей, морковь, лук, чеснок, розмарин, тимьян, бадьян), цветная капуста | Аллергены:

Фаршированный сыром чеддер и халапенью, подается с яйцом пашот в сливочно-грибном соусе и лепешкой роти парата || котлета из говядины, сыр чеддер, перец халапеньо, лепешка роти парата, яйцо, соус (белые грибы, шампиньоны, сливки, лук, масло сливочное, сливки, сыр пармезан) | Аллергены:

С сыром пармезан и кресс-салатом || говядина (лопаточная часть), булгур, кукуруза, соус чаудер (куриный бульон, лук-шалот, кукуруза конс., имбирь), сыр пармезан, сушеный лук, кресс-салат | Аллергены: