Canteen

Бульон куриный, салат кейл, фрикадельки из куриного филе, лук репчатый, яйцо куриное, пармезан, петрушка

Подается с гречневыми тостами

Лосось слабосоленый собственного приготовления

Слоёное тесто

Зеленая греча с добавлением дробленного фундука и муссом из пармезана

Овсяная каша с добавлением бобов тонка и печённого персика

Воздушные сырники с вишневым вареньем и сметанный кремом

Большой сбалансированный завтрак из яиц, колбасок и овощей

Нежный скрэмбл с жареными куриными колбасками и соусом ромеско

Глазунья из двух яиц с мортаделлой

Уже знакомый и полюбившийся многим вкус тартара с авторской подачей и дополнением в виде засоленного желтка

Вкус брускетты с риетом из копчёного лосося и красной икрой можно описать как настоящее гастрономическое приключение. Каждый кусочек этой закуски. Риет имеет нежную, кремообразную текстуру, которая тает во рту, оставляя после себя послевкусие дыма и моря. Копчёный лосось добавляет закуске глубину и сложность вкуса, делая каждый укус незабываемым.Вместе эти ингредиенты создают неповторимое сочетание вкусов и текстур, которое заставляет вас хотеть ещё и ещё

Тартар из лосося с авокадо и щавелем — это настоящий взрыв вкусов на вашем языке! Нежное филе лосося, нарезанное мелкими кубиками, создает основу этого блюда, придавая ему богатый морской вкус. Авокадо, добавленное в тартар, придает ему кремовую текстуру и легкую ореховую нотку, делая каждый кусочек мягким и приятным. Щавель, с его освежающей кислинкой и легким травяным ароматом, вносит в блюдо свежесть и яркость

Салями наполи, салями пикканте, колбаса (говяжья брезаола), колбаса (свиная коппа), пармезан, сыр козий Боккачо, сыр Таледжио, оливки Тондо, оливки Леччино, кумкват в сахаре

Брускетта с паштетом из куриной печени и гелем из кумквата

С косточкой

Сливки 33%, творожный сыр, сахар, яйцо куриное, кукурузный крахмал, ваниль, масло сливочное, соль

Десерт, который погружает вас в детство. Идеальное сочетание бисквита со сливочной карамелью

Цукини, авокадо, стручковый горошек, бобы эдамаме, шпинат, романо, огурцы, масло оливковое, масло винoградной косточки, кешью, лук зелёный, сироп из топинамбура, уксус винный, кунжутное масло, соль, перец

Классический овощной салат, привычный для каждого, заправку к салату можем предложить на любой вкус

Салат с нежным филе куриного бедра (кукурузного откорма), маринованный в апельсиновом соусе, с хрустящей корочкой, подается вместе с миксом салатных листьев, заправленных соусом из лимона и специй, балансирует вкус кунжут кимчи

Салат с крабом и грейпфрутом, заправленный апельсиновым соусом

Спагетти с гребешками, креветками и вонголе — это блюдо, которое перенесет вас на берег Средиземного моря. Нежные гребешки, сочные креветки и ароматные вонголе создают неповторимое сочетание вкусов и ароматов. Спагетти, приготовленные al dente, идеально сочетаются с морепродуктами, подчеркивая их вкус. Гребешки имеют нежную текстуру и сладковатый вкус, креветки добавляют пикантности, а вонголе — неповторимый морской аромат

Сибас по-сицилийски с вонголе и анчоусами — это блюдо, которое поражает своим богатым и насыщенным вкусом. Нежное мясо сибаса, приготовленное до идеальной текстуры, буквально тает во рту, оставляя после себя легкий морской аромат. Вонголе добавляют блюду неповторимый вкус морепродуктов, а анчоусы придают ему пикантность и глубину. Каждый кусочек этого блюда — это симфония вкусов и ароматов

Треска с хрустящей цветной капустой - это блюдо, которое окутает вас свежестью и легкостью. Нежное филе трески, приготовленное до идеальной структуры сочного мяса внутри. Оно подается с хрустящей цветной капустой, которая имеет легкую сладость и приятную хрусткость

Лосось на гриле обладает неповторимым вкусом, который сочетает в себе нежность и сочность рыбы с ароматом дымка. Корочка получается хрустящей и золотистой, а мякоть внутри остаётся мягкой и ароматной. Вкус лосося на гриле дополняется свежестью бок-чой и лёгким оттенком лимона. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или романтического ужина вдвоём

Нежная утиная грудка, приготовленная до идеальной прожарки, имеет хрустящую корочку и сочное мясо внутри. Она прекрасно сочетается с кисло-сладкой черешней, которая добавляет свежести и легкой кислинки. Крем из батата, приготовленный с добавлением молока и сливочного масла, имеет нежную текстуру и сладковатый вкус. Он идеально дополняет утиную грудку, создавая гармоничное сочетание вкусов

Куриная котлета, картофельное пюре и грибной соус — идеальное сочетание для вкусного обеда или ужина. Нежная куриная котлета, прекрасно сочетается с ароматным картофельным пюре. Грибной соус, приготовленный из шампиньонов, лука-шалота, сливок, белого вина и тимьяна, добавляет изысканности блюду

Осьминог на гриле со страчателлой - это блюдо, которое поражает своей глубиной вкуса. Каждый кусочек осьминога, приготовленного на гриле, раскрывается перед вами, словно книга, полная новых историй. Его мясо становится нежным и сочным, сохраняя при этом свою упругость и текстуру. Оно буквально тает во рту, оставляя после себя легкое послевкусие моря и дымки от гриля. Страчателла, добавленная к этому блюду, придает ему особую пикантность

Жареный цыпленок с соусом чимичурри - это блюдо, которое окутывает вас теплом и уютом. Нежное мясо цыпленка, приготовленное до золотистой корочки, имеет сочную и мягкую текстуру. Оно идеально сочетается с освежающим и пикантным соусом чимичурри, который придает блюду неповторимый вкус. Соус чимичурри, приготовленный из свежих трав, таких как петрушка, орегано и шнитт-лук, а также острого перца халапеньо и оливкового масла, имеет яркий зеленый цвет и насыщенный аромат