Панна котта

Медовые коржи, прослоенные нежным сметанным кремом и посыпанные медовой крошкой. Состав: Сметана 20%, мука пшеничная высшего сорта, сахар, сметана 40%, яичная смесь, масло сливочное 82,5%, сахарная пудра, мед, сода. Аллергены: лактоза, глютен, яйца, мед

Нежный домашний йогурт с начинкой из спелой клубники и малины, протёртых с сахаром. Состав: Йогурт 3,2-4,2% (молоко цельное, молоко сухое обезжиренное, закваска), малина, клубника, сахар, малина сублимированная

Эклер с нежным ванильным кремом с ароматной бурбонской ванилью. Состав: Заварное тесто: яичная смесь, молоко, вода, мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, масло подсолнечное, соль. Ванильный крем: молоко, сливки 38%, яичный желток, яйцо, масло сливочное 82,5%, сахар, семена ванили, ароматизатор ванильный. Глазурь: белый шоколад, молоко, сливки 38%, глюкоза сироп, какао-масло, желатин, краситель

Домашний торт на медовом и карамельном бисквитах с шоколадным кремом дульче, кремом Сгущёнка и хрустяшкой. Состав: Бисквит медовый: яйца, мука пшеничная, мед, сахар, разрыхлитель. Бисквит карамельный: яйца, мука пшеничная, карамель (сахар, сливки), сахар, сода. Крем Голд: сливки 38%, шоколад Gold, вареная сгущенка, тримолин, глюкоза. Крем со сгущенкой: масло сливочное 82,5%, сгущенное молоко вареное, желток, молоко, белок, сахар. Хрустяшка: шоколад молочный, пекарная крошка, пралине Праманот-14. Чернослив: чернослив, молоко. Пропитка: молоко, сироп (сахар, вода), ликер сливочный. Декор: пекарная крошка

Веган. Легкий кокосовый крем и соус манго-маракуйя. Состав: Кокосовая панна котта: молоко кокосовое, пюре кокосовое, сливки растительные. Начинка экзотическая: пюре из манго, манго свежее, зерна маракуйи, пектин, агар-агар

Безглютеновый десерт с миндальным бисквитом с фундуком и печёными яблоками. Состав: Фундучный дакуаз: яичный белок, сахарная пудра, миндальная мука, фундук, сахар. Яблочная начинка: яблоки, масло сливочное 82,5%, сахар, бренди. Декор: гель нейтральный, нерастворимая сахарная пудра

Пирожное Картошка в аранжировке Кофемании. Шоколадно-сливочное пирожное с бисквитной крошкой, коньяком, шоколадным кремом и сгущённым молоком. Состав: Бисквит: яйца, сахар, мука пшеничная высшего сорта, какао-порошок. Ганаш: сливки 38%, шоколад тёмный. Картошка: бисквит, молоко сгущённое, масло сливочное 82,5%, коньяк. Декор: бисквитная крошка, гель, шоколад, краситель

Тёмный шоколад, кофейно-сливочный мусс Джандуйя, ореховая хрустяшка, кофейный дакуаз. Состав: Кофейный дакуаз: белок, миндальная мука, сахарная пудра, сахар, крахмал картофельный, кофе растворимый. Ореховая хрустяшка: фундучная паста (фундук), пралине Праманот-14(миндаль, фундук, сахар), вафельная крошка (мука пшеничная, сахар, растительный жир, молочный жир, лактоза, молочный белок, соль, экстракт солода, разрыхлитель), фундук, шоколад молочный, масло сливочное 82,5%. Кофейная начинка: молоко, шоколад темный 72%, сливки 35%, масло сливочное 82,5%, шоколад карамельный, яичный желток, кофе в зернах, сахар, какао масло, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), ликер кофейный Боргетти, соль. Шоколадно-ореховый мусс: сливки 35%, желток яичный, шоколад Джандужа, шоколад карамельный, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), кофе в зернах, паста апельсиновая (апельсины, сок юдзу, сахар, тримолин, пектин), какао-масло, ликер кофейный Боргетти, инулин, казеин. Шоколадное покрытие: шоколад темный 53%, сливки 35%, сироп глюкозы, вода, сахар, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), пектин Nh, лимонная кислота. Шоколадный велюр: шоколад молочный, какао масло, шоколад карамельный, шоколад 70%, белый шоколад, краситель. Декор: какао-бобы, кандурин

Десерт от французского кондитера Франсуа Добине. Ванильный крем с ароматом экзотических бобов тонка и шоколадный мусс дополнены хрустящей основой с засахаренным арахисом. Состав: Бисквит с арахисом: яйцо, сахар, белок яичный, масло сливочное 82,5%, мука из неочищенного миндаля, арахис соленый, кукурузный крахмал, соль. Хрустящий слой: пралине праманот -14 (сахар, миндаль, фундук), вафельная крошка, шоколад молочный. Карамель с ромом: сливки 35%, сироп глюкозы, сахар, масло сливочное 82,5%, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), ром, молоко, соль. Арахис в сахаре: соленый арахис, сахар, вода, какао масло. Ванильный крем с бобами тонка: сливки 35%, желток, сахар, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), ванильная паста, бобы тонка, ксантановая камедь. Крем сливочный шоколад: молоко, сливки 35%, шоколад 72%, яичный желток, сахар. Шоколадный мусс: сливки 35%, шоколад 72%, молоко, желатиновая масса (вода, говяжий желатин). Ванильный ганаш: сливки 35%, шоколад белый, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), ванильная паста. Декор: шоколад Голд, какао масло, арахис в сахаре, какао порошок, сгущенка вареная

Десерт от французского кондитера Франсуа Добине. Хрустящее песочное тесто с миндальным кремом, орехами пекан и воздушным кремом шантильи с нотками ванили и маскарпоне. Состав: Фундучное песочное тесто: мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, сахарная пудра, мука из неочищенного фундука, яйцо, соль. Миндальный крем: масло сливочное 82,5%, сахар, мука из неочищенного миндаля, яйца, ром, крахмал кукурузный. Пекан в кленовом сиропе: пекан, сахар Панела, кленовый сироп. Крем шантильи с маскарпоне: сливки 35%, маскарпоне, молоко, сахар, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), ванильная паста. Декор: гель нейтральный, кленовый сироп, ванильная паста

Десерт от французского кондитера Франсуа Добине на основе миндального бисквита с добавлением кофейного сиропа, ганаша и крема под шоколадной глазурью. Состав: Яйцо, мука из миндаля, сахар, мука пшеничная хлебопекарная в\с, масло сливочное 82,5%, сахарная пудра, кофе в зернах, молоко 3,2%, молочный шоколад, кофейная паста, сахар коричневый, сливки 35%, шоколад 72%, тримолин, масло виноградной косточки, какао порошок, какао масло, сгушенка вареная, желатин говяжий

Бархатистый бисквит с японской матчей, тающий во рту кокосовый мусс и сочный цитрусовый конфитюр. Каждая сладкая нота этого десерта - шаг навстречу новым впечатлениям и шанс выиграть путешествие!. Состав: Бисквит с чаем матча: паста миндаль Любека, яичная смесь, масло сливочное 82,5%, масло виноградное, крахмал кукурузный, мука пшеничная в/с, чай матча, соль, разрыхлитель. Апельсиновый крем: яйца, апельсины (сок апельсина), конфитюр апельсин/лимон, масло сливочное 82,5%, трегалоза, желатиновая масса (вода, желатин говяжий), паста апельсиновая, цедра апельсина, пектин. Мусс кокосовый с чаем матча: сливки 35%, пюре кокосовое, шоколад белый, какао масло, желатиновая масса (вода, желатин говяжий), чай матча. Конфитюр апельсин/лимон: вода, лимоны (мякоть лимона), пектин, мальтит, изомальтолигосахарид, цедра лимона, апельсиновые цукаты (апельсиновые корки, мальтит, вода), лимонные цукаты (лимонные корки, мальит, вода), ксантановая камедь. Декор: глазурь белая, краситель, пищевой лак, белый шоколад, какао масло