Дорадо в деревенском стиле, запеченная с овощами

Основу блюда составляют крабовые палочки, которые придают ему нежный рыбный вкус. Картофельный крем делает его более сытным и питательным. Лёгкая сливочная нотка оттеняет насыщенный вкус ингредиентов, а креветка и краб добавляют пикантности. Креветка, краб, сливки, сурими, подсолнечное масло, картофельное пюре с добавлением молока и сливок

В этом блюде переплетаются яркие вкусы средиземноморской кухни: насыщенный - обжаренного на масле сибаса, пряный - специй и трав, мягкий - сливок и молока. Завершает композицию соус из чернил каракатицы. Он придаёт блюду изысканный морской оттенок. Сибас, соль, специи, подсолнечное масло, рис арборио, лук-шалот, куриный бульон, вино, тимьян, чеснок, томаты, лук, морковь, оливковое масло, розмарин, базилик, овощной бульон, сахар, стебель сельдерея, зелень, кальмар, картофель, сливки, молоко, сливочное масло, бульонный концентрат, чернила каракатицы, сок лимона, бобы эдамамэ, стручковый горошек, томаты черри

Лосось, соль, специи, батат, сок лимона, сливки, шпинат, сок имбиря, пищевой краситель (кандурин), сахар, сок юдзу, семена чиа