Томленая говядина с перловой крупой и трюфельным жу

Гармоничное сочетание нежного мяса, воздушного пюре и богатого соуса. В сливочном соусе чувствуются ноты специй, а маринованные огурцы, вяленые томаты и каперсы добавляют приятную кислинку. Завершает вкусовую палитру кресс-салат, который оставляет лёгкое пряное послевкусие

Сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт для обеда или ужина. Нежные куриные котлеты с хрустящей золотистой корочкой подаются с воздушным картофельным пюре, а дополняет это сочетание сливочный сырный соус с насыщенным вкусом

Лопатка ягненка маринуется и запекается. Глазируется соусом Таре, подается с перечным соусом, молодым картофелем и печеными перцами (болгарский и рамиро)

Тефтели отличаются насыщенным мясным вкусом и плотной консистенцией. Соус с добавлением трюфеля придаёт им приятную пикантность. Цветная капуста служит лёгким дополнением, оттеняющим вкус мяса. Фарш для тефтелей готовится из свиной шеи и говяжьей грудинки, добавляются рис, лук. Тефтели обжариваются и подаются со слайсами из цветной капусты и томатным соусом с добавлением трюфеля