Салат Ava с креветками и имбирным соусом

Паштет из фуа-гра обладает нежным сливочным вкусом, а желе из шампанского придаёт ему особую изысканность. Фундук и бриошь служат прекрасным дополнением к этому блюду

Спелый авокадо и креветки опаляются на гриле и подаются с томатной сальсой, приготовленной из спелых помидоров с добавлением соуса чимичурри

Обжаренный кальмар приобретает неповторимый вкус в союзе с маринованным перцем рамиро, насыщенным уксусной заправкой. Сливочные нотки тахини дополняются солёностью каперсов и оливок, в то время как свежесть петрушки и оливкового масла придают блюду яркость

Нежное мясо краба смешивается со свежим шпинатом и спелыми томатами. Спелое авокадо ихрустящий сельдерей в сочетании создают интересную текстуру блюда. Заправляется салат соусом айоли с добавлением устричного соус

Пикантное блюдо в азиатском стиле. Сочные креветки в кукурузной панировке подаются с терпким имбирным соусом, который оттеняет нежный солоноватый вкус. Подается с долькой лайма для легкой кислинки

Лёгкое и вкусное блюдо, которое подойдет для вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой. Ломтики баклажана дополняются пряной томатной сальсой и солоноватой фетой. Подаются с соусом из пасты тахини, которая придает блюду особый восточный колорит

Карпаччо из артишоков — это легкая утонченная холодная закуска. Свежие артишоки нарезаются тонкими слайсами и смешиваются с соусом винегрет. К ним добавляется мини-шпинат и тонкие ломтики фенхеля. Сверху блюдо посыпается натёртым пармезаном и украшается тонкими кусочками свежего трюфеля

Страчателла с томатами и терпким бальзамическим соусом, где нежный сыр в сочетании с сочными томатами создают неповторимое вкусовое сочетание. Подается с чёрным перцем и свежей зеленью