Крудо из лосося с хрустящим нутом

990 ₽

за 145 г

на 28 января 2025 г.

Нежный лосось подается с пикантным соусом чимичурри на основе кинзы, жгучего перца, красного маринованного лука, лимонного фреша и оливкового масла. Посыпанный сверху хрустящий нут приятно дополняет текстуру блюда

Ava

Москва, Малая Бронная улица, 21/13с2

Яндекс Еда Delivery Club

Raw в Ava

Тартар из лосося с имбирным соусом

Нежные кубики свежего лосося, ломтики спелого авокадо и хрустящего огурца смешиваются в единое гармоничное сочетание. А для более интересного вкуса и лёгкой остроты подаётся с пикантным имбирным соусом на основе понзу

990 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из говядины с листьями салата

Изысканное яркое блюдо. Кусочки мягкой, тающей во рту говядины со свежими листьями салата и пикантным трюфельным айоли, посыпанные стружкой пармезана

990 ₽

235 г

на 28.01.2025 г.

Крудо из сибаса

Изысканная холодная закуска, которая подойдёт для особых случаев. Филе сибаса маринуется в пряном соусе, а затем подаётся с мякотью спелого авокадо и дольками томатов

890 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Гребешок с помидором и трюфелем

Гребешок, томаты, трюфель, соус томатный юдзу, трюфельное масло. Изысканная закуска из слайсов свежего сахалинского гребешка в сладких томатах и ароматном чёрном трюфеле под освежающим соусом томатный юдзу с приятной цитрусовой кислинкой

880 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.