Медальоны из говядины с перечным соусом

Тонкие ломтики говядины, которые были приготовлены по технологии су-вид, сохранили свою сочность и нежность. Лук-шалот, обжаренный до золотистого цвета, придает блюду приятный аромат и легкую сладость. Картофельное пюре является идеальным дополнением к мясу, создавая гармоничный контраст текстур. Морская соль добавляет блюду пикантности, а кервель и кресс-салат, украшающие блюдо, придают ему свежесть и яркий аромат. Щеки су-вид, лук-шалот жареный, картофельное пюре (молоко, масло сливочное), соль морская, кервель, кресс-салат

Тонкие ломтики индейки панируются в золотистой панировке и обжариваются до хрустящей корочки в топленом масле, сохраняя сочность внутри. А затем подаются с яркими акцентами в виде рукколы, лимона и помидоров черри. Завершает эту вкусовую феерию тонкий бальзамический уксус, добавляющий элегантную нотку в общую композицию блюда. Филе индейки, панировка, льезон (яйцо), масло топленое, лимон, рукола, помидоры черри, уксус бальзамический

Говяжья лопатка предварительно маринуется в красном вине, специях и овощах, а затем томитсянесколько часов, приобретая мягкость и насыщенность вкуса. Картофельное пюре с добавлением трюфельного масла придает блюду изысканную нотку и идеально дополняет его. Бразато (говяжья лопатка, репчатый лук, чеснок, сельдерей, морковь, шампиньоны, розмарин, тимьян, шалфей, красное вино, сливочное масло, оливковое масло, томаты в собственном соку, яблоки), картофельное пюре (картофель, масло трюфельное)

Нежная треска су-вид, поджаренная до золотистой корочки, гармонирует с насыщенным морковным соусом, дополняемым свежестью имбирного фреша. Запечённые овощи придают блюду яркие краски и вкусы, а соус из белого вина завершает этот кулинарный шедевр, подчёркивая богатый вкус рыбы

Нежное мясо цыпленка, маринованное в оливковом масле с добавлением розмарина, приобретает изумительный вкус и аромат, который идеально сочетается с острым соусом сальса. Цыпленок корнишон, розмарин, масло оливковое, перец чили, соус аррабиата (чеснок, кинза, перец чили, соль морская, помидоры), чеснок, соль, масло розмариновое, тимьян

Блюдо итальянской кухни с нежной вырезкой из говядины, приправленной морской солью с чёрным перцем и обжаренной до нужной степени готовности. Руккола добавляет мясу свежести и лёгкости, а пармезан – пикантности и аромата. Оливковое масло служит завершающим штрихом, объединяющим все ингредиенты в единый гармоничный вкус. Вырезка из говядины, масло оливковое, руккола, пармезан, соль морская, перец черный

Нежная куриная грудка, обжаренная до золотистой корочки, дополняется свежими томатами черри и зеленью кинзы, создавая неповторимое сочетание вкусов и текстур. Оливковое масло, морская соль и черный перец идеально подчеркивают вкус каждого ингредиента, делая блюдо еще более гармоничным. Куриная грудка, масло оливковое, соль морская, перец черный, помидоры черри, кинза

Нежное куриное мясо, пропитанное ароматом свежих трав и цитрусовых, тает во рту и оставляет приятное послевкусие. Оливковое масло и морская соль придают блюду неповторимый вкус, а нежный чесночный соус с моцареллой дополняет его и делает еще более насыщенным. Куриная грудка, масло оливковое, лимон, соль морская, соус чесночный со сливками и моцареллой

Нежное и сочное мясо лосося идеально сочетается с легкими и хрустящими овощами, создавая неповторимую гармонию вкусов. Листья сельдерея и свежий базилик придают блюду особую свежесть, а тонкие нотки лайма и базилика добавляют изысканности и утонченности. Лосось су-вид, цедра лайма, зеленые припущенные овощи (брокколи, кабачок, лук-порей, шпинат, горошек зеленый, горошек плоский, романо, овощной бульон). Украшается листьями сельдерея, базиликовым маслом, базиликом

Мясо для этого стейка выбирается особенно тщательно, ведь оно должно быть мягким и сочным. Сначала говядина маринуется в смеси из соли, перца, оливкового масла и розмарина, что придает ей неповторимый вкус и аромат. Затем стейк жарится на сковороде, пока не станет золотистым и хрустящим снаружи, но сочным и нежным внутри. Готовый стейк подается с ломтиком лимона и веточкой розмарина, чтобы подчеркнуть вкус мяса и добавить последний штрих к этому кулинарному шедевру. Говядина, соль, перец черный горошком, масло оливковое, розмарин, лимон

Котлеты из куриного бедра с добавлением лука и чеснока получаются сочными и ароматными, а картофельное пюре - воздушным и легким. Соус из белых грибов, шампиньонов, картофеля, лука-шалота, чеснока и сливочного масла с тимьяном придает блюду неповторимый вкус и изысканность. Куриные котлеты (бедро, лук, чеснок), картофельное пюре, грибной соус (белые грибы, шампиньоны, картофель, лук-шалот, чеснок, масло сливочное, тимьян)