Торт Сан-Себастьян

Крем (сливки, ваниль, шоколад белый, глюкоза, тримолин, какао масло). Покрыты глясажем белым

Песочное тесто (масло сливочное, мука, сахарная пудра, яйцо, миндальная мука) с начинкой из заварного карамельного крема, песочно-медовых коржей, молотого грецкого ореха и мягкой карамелью. Верх торта украшен орехом Пекан с мягкой карамелью

Заварное тесто (яйцо, масло сливочное, молоко, мука, соль) с кремом из творога, сливок, сметаны и сахара. Верх посыпан сахарной пудрой

Мука пшеничная вс, мука миндальная, сахарная пудра, соль, апельсины, лимоны, сахарная пудра

Мука миндальная, мука пшеничная высший сорт, масло сливочное 82%, пюре фруктово-ягодное, крахмал кукурузный, сахар, яйцо куриное

Шоколадный бисквит (яйца, сахар, мука, какао), с прослойкой из мягкой карамели, жаренного арахиса и с кремом на основе сыра креметто, взбитых сливок и сахара. Рулет покрыт глазурью из молочного шоколада с жаренным арахисом

Тесто песочно-миндальное покрыто шоколадной глазурью, крем заварной со взбитыми сливками и свежие ягоды голубики

Шоколадный бисквит, мусс из молочного шоколада с нежным малиновым сердцем внутри мусса. Верх покрыт гляссажем

Миндальный бисквит, мусс на основе сыра креметте, взбитых сливок и пюре манго и маракуйя. Верх покрыт гляссажем и украшен физалисом

Медовые коржи, заварной крем, пчелка из марципана и шоколада

Тесто песочное приготовлено из цельнозерновой муки с добавлением пшеничной на сливочном масле без сахара. Начинка миндальный крем и запеченные яблоки с сахаром корицей и маслом. Верх пирога украшен решеткой из теста и сахарной пудрой

Шоколадные коржи, приготовленные из сгущённого молока, какао, яиц, сахара и муки. Крем: взбитые сливки, фисташковая паста, сахарная пудра. Посыпан фисташковым гляссажем

Песочно-миндальное тесто, творожный крем, брусника с сахаром, абрикосовый гель

Крошка из песочного печенья, взбитая со сливочным маслом, сахарной пудрой, яйцами и какао, с добавлением дробленых фисташек и грецкого ореха

Белковый бисквит с фисташками и малиной, крем на основе сыра маскарпоне

Белковый бисквит с добавлением миндальных лепестков. Прослойка конфи из маракуйи, сыра маскарпоне и манго. Украшен физалисом

Безе с фундуком на тростниковом сахаре, прослоен сливочно-заварным кремом и вареным сгущенным молоком

Коржи, приготовленные из сгущенного молока, прослоены кремом (взбитые сливки с сахарной пудрой)

Медовые коржи с какао, сметанный крем, сливки

Безе с миндалем, сливочный крем из маскарпоне и взбитых сливок, прослойка из свежей клубники

Слоеное тесто, заварной крем

Шоколадный бисквит с добавлением пралине из фундука. Мусс из белого, молочного и черного шоколада

Песочно-миндальный бисквит, пралине, сыр креметте, ягодно-фруктовое пюре, сливки, маракуйя

Бисквит, крем из сыра филадельфия, запечен на водяной бане, обсыпан миндальными лепестками и украшен черникой под абрикосовым гелем

Пресное тесто, вишня и грецкий орех

Пресное тесто, зеленые яблоки, изюм и грецкие орехи, лимонный сок с сахаром

Шоколадно-миндальный бисквит, пропитан сиропом. Ванильно заварной крем с сыром Маскарпоне и прослойкой со свежей малины. Украшен клубникой, малиной, ежевикой или голубикой

Крем на основе сыра маскарпоне, сахарной пудры, желтков и взбитых сливок. Прослойка из печенья савоярди, пропитанных кофе и миндальным сиропом

Песочно-миндальное тесто с творожно-малиновой запеченной начинкой, верх тарта украшен малиновым конфитюром с малиной, абрикосовым гелем, фисташками, сушеной малиной. По краю тарт украшен свежей малиной

Бисквит, желе из пюре личи-малина, заварной крем на основе пюре малины со взбитыми сливками, мусс из сыра филадельфия и взбитых сливок с ванилью

Песочно-миндальное тесто, фисташковая паста, клубнично-малиновый крем, свежая малина, крем сверху (сметана, сливки, малиновое пюре, сахарная пудра)

Медово-песочные коржи, прослоённые лимонным кремом. Сверху торт покрыт меренгой (белок заваренный сахарным сиропом)