Брюссель

Закуски

Салаты

Супы

Бургеры

Мясо и птица

Рыба и морепродукты

Десерты

Стейки

Завтрак

Хлеб

Гарниры

Соусы

Напитки

Поке

Паста

Закуски

Бастурма

Слайсы вяленой говяжьей вырезки. Подаются с гренками из бородинского хлеба

550 ₽

70 г

на 4.03.2025 г.

Сыровяленая утка

Слайсы сыровяленой утиной грудки подаются с чипсами из бородинского хлеба

550 ₽

95 г

на 4.03.2025 г.

Сырные крокеты с ягодно-перечным соусом

Сырные шарики из моцареллы, обжаренные в сухарях панко. Подаются со слегка пикантным ягодно-перечным соусом

590 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Морковные и сельдерейные палочки с чесночным соусом

Закуска из свежих овощей с соусом айоли на основе майонеза, сметаны, чеснока и тимьяна

290 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Паштет из куриной печени на бриоши с вишней и ламбиком

Паштет из курной печени подается на слегка поджаренной с двух сторон бриоши с вареньем из вишни и ламбика. Украшается зеленым маслом, кресс-салатом и рубленым миндалем

520 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Куриные крылья в кисло-сладком соусе

Куриные крылья маринуются в кисло-сладком соусе, обжариваются и глазируются в том же кисло-сладком соусе. Украшаются кинзой, кунжутом и слайсами острого чили-перца

620 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Картофель фри с соусом гольф

Картофель фри подается с соусом гольф на основе майонеза, кисло-сладкого соуса и лука-шнитт

430 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном

Обжаренные во фритюре ломтики картофеля, перед подачей смешивается с трюфельным маслом и тертым пармезаном. Подается с трюфельным соусом

740 ₽

235 г

на 4.03.2025 г.

Мини-кальмары с соусом айоли

Хрустящие кальмары, обваленные в пшеничной муке и муке семола, обжаренные во фритюре, подаются с соусом айоли и долькой лайма

790 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Гренки с сыром чеддер и чесноком

Гренки из ржаного хлеба, чеддер, пармезан, сметанно-чесночный соус

450 ₽

165 г

на 4.03.2025 г.

Тигровые креветки фри с имбирным соусом

Тигровые креветки в панировке из льезона (куриное яйцо и молоко), муки и сухарей панко обжариваются во фритюре. Подаются с имбирно-соевым соусом

790 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Батат фри с сырным соусом

Бруски сладкого картофеля батат обжариваются во фритюре и подаются с сырным соусом из сыра дорблю

620 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Капоколло

Капоколло собственного производства, вызревается в камере сухого вызревания и подается с гренками из бородинского хлеба

450 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Хрустящие баклажаны с имбирно-чесночным соусом

Баклажаны в панировке кукурузного крахмала обжариваются во фритюре до хрустящей корочки, подаются с пряным имбирно-чесночным соусом. Украшаются кинзой и миксом белого и черного кунжута

450 ₽

155 г

на 4.03.2025 г.

Креветки, жаренные с чесноком и эстрагоном

Тигровые креветки обжариваются в белом вине с добавлением сливочного масла, азиатского рыбного соуса, чеснока и эстрагона. Украшается свежим эстрагоном. Подается с чиабаттой

890 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Форшмак из олюторской сельди

Три кнели из форшмака украшаются мисо-майонезом, луком фри и зеленым луком. Подается с двумя кусочками зажаристого серого цельнозернового хлеба

460 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Оливье с копченым лососем в Брюссель по цене 990 ₽

Запечённые морковь и картофель, огурец свежий, огурец соленый, молодой горошек, тертый белок, лосось горячего копчения. Заправляется японским майонезом с добавлением соевого соуса и мирина. Сверху выкладывается красная икра, украшается стружкой тунца и нори

990 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из говядины с кремом из анчоусов

Свежая рубленая говядина, приправленная оливковым маслом, мёдом и зернистой горчицей, с добавлением красного маринованного лука. Посыпается сыром пармезан и выкладывается на крем из анчоусов. Подаётся с ломтиками хлеба тартин, обжаренным с чесночным маслом

790 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Костный мозг в пивном унаги с пюре из трав

Говяжий костный мозг разрезается продольно и обжаривается на огне. Поливается с соусом чимичурри и унаги. Подается с ломтиками бородинского хлеба

890 ₽

205 г

на 4.03.2025 г.

Греческий салат

Сочные томаты, хрустящие огурцы, перец Рамиро, оливки и маринованный лук в дополнении с соусом на основе оливкового масла, уксуса, горчицы, меда и пряных специй. Завершает композицию нежный сыр фета и хрустящие гренки из хлеба тартин

890 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.

Зеленый салат с авокадо и крабом

Заправляется соусом кунжутным и понзу. Посыпается кунжутом и шичими

1190 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Хэнд ролл с тунцом

Свежий тунец нарезается кубиком, замешивается со спайси-соусом и выкладывается на подушечки из риса. Подается на жареных листьях нори. Посыпается луком-шнитт и кунжутом кимчи (2 шт.)

480 ₽

89 г

на 4.03.2025 г.

Хэндролл с лососем

Свежий лосось нарезается кубиком, замешивается со спайси-соусом и выкладывается на подушечки из риса. Подается на жареных листьях нори. Посыпается луком шнитт и кунжутом кимчи (2 шт.)

520 ₽

85 г

на 4.03.2025 г.

Хэндролл с крабом

Мякоть камчатского краба замешивается со спайси-соусом и выкладывается на подушечки из риса. Подается на жареных листьях нори. Посыпается луком-шнитт и кунжутом кимчи (2 шт.)

650 ₽

90 г

на 4.03.2025 г.

Хэндролл с говядиной

Свежая говядина, нарезанная кубиком, замешивается со спайси-соусом, маринованным луком, копченым чили-маслом, сухарями панко. Выкладывается на подушечки из риса. Подается на жареных листьях нори. Посыпается луком-шнитт и кунжутом кимчи (2 шт.)

480 ₽

89 г

на 4.03.2025 г.

Оливье с мортаделлой и трюфелем

Заправляется японским майонезом с добавлением соевого соуса, мирина и трюфельного масла. Сверху посыпается луком-шнитт и стружкой трюфеля

790 ₽

225 г

на 4.03.2025 г.

Цезарь с курицей

Хрустящие листья салата ромейн, томаты черри, нежное куриное бедро, обжаренное на огне, заправка на основе анчоусов, цитрусов и сыра Пармезан. Завершается хрустящими гренками из хлеба тартин и цедрой лайма

940 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Цезарь с креветками

Хрустящие листья салата ромейн, томаты черри, нежные креветки, заправка на основе анчоусов, цитрусов и сыра Пармезан. Завершается хрустящими гренками из хлеба тартин и цедрой лайма

990 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Вителло тоннато

Слайсы вителло поливаются соусом тоннато, украшаются каперсами, листьями базилика, зеленым маслом и черным перцем

790 ₽

165 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Суп-гуляш по-фламандски

Густой наваристый суп на основе говяжьей грудинки с добавлением лука, моркови, стебля сельдерея, томатов, фасоли, чеснока, базилика. Украшается петрушкой

650 ₽

360 г

на 4.03.2025 г.

Куриный бульон с лапшой

Насыщенный коричневый прозрачный куриный бульон подается с отварной курой, яичной лапшой, куриным яйцом, отварной морковью и стручковым горошком. Украшается луком-шнитт

450 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Том Ям с морепродуктами

Пикантный бульон том ям с добавлением вешенок, томатов черри, кальмаров лолиго и креветок. Украшается кинзой и долькой лайма. Подается с рисом

890 ₽

570 г

на 4.03.2025 г.

Бургеры

Бургер с сочной котлетой из говядины

Сочная котлета из мраморной говядины с ломтиком сыра чеддер. Подается на картофельной булочке с салатом фриссе, салатом айсберг, солеными огурцами, томатом и красным луком. Сервируется с картофелем фри и соусом гольф (домашний майонез, кисло-сладкий соус, лук-шнитт)

990 ₽

500 г

на 4.03.2025 г.

Бургер Техас с горгондзолой и яйцом пашот

870 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Бургер с растительной котлетой

790 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.

Мясо и птица

Свиные ребра в медово-горчичном соусе

Ребра маринуются в медово-горчичном соусе, варятся методом су-вид. Перед подачей смазываются медово-горчичным соусом и доводятся до готовности в коптильне. Подаются с початком кукурузы гриль

940 ₽

420 г

на 4.03.2025 г.

Свиные ребра в соусе BBQ

Ребра маринуются в медово-горчичном соусе, варятся методом су-вид. Перед подачей смазываются соусом BBQ и доводятся до готовности в коптильне. Подаются с початком кукурузы гриль

940 ₽

420 г

на 4.03.2025 г.

Бефстроганов с вешенками и картофельным пюре

Говяжья вырезка обжаривается с репчатым луком и вешенками, добавляются сливки, солодовый демиглас и соус наполи. Выпаривается до консистенции густого соуса. Подается с пюре из картофеля и печеного чеснока. Украшением служит попкорн из гречки, маринованный в свекольном соке лук, лук-сибулет и маринованные огурцы

1190 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.

Говяжий стейк с соусом бургунь и картофельным пюре

Стейк из говяжьей вырезки подается с картофельным пюре, сваренным с добавлением сливок и соусом на основе пива Бургунь де Фландерс. Украшается веточкой розмарина

1450 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Охотничьи колбаски с пармантье

Охотничьи колбаски из свинины и говядины обжариваются на гриле. Подаются с пармантье из печеного картофеля, жареной квашеной капустой и медово-горчичным соусом

790 ₽

215 г

на 4.03.2025 г.

Кебаб из ягненка

Кебаб из ягненка обжаривается на огне, подается с индийской слоеной лепешкой роти, запеченным томатом, зеленым маринованным перцем и сметанным соусом

1090 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Томленый ягненок с овощами и фетой

Нежные волокна томленой лопатки ягненка с запеченным томатом и обжаренным во фритюре бейби-картофелем. Сверху посыпается сыром фета и оливками каламата

1390 ₽

360 г

на 4.03.2025 г.

Половинка цыпленка с соусом из трюфеля

Нежная половинка цыпленка, обжаренная на гриле, с изысканным соусом из трюфеля. Это блюдо подается с кусочками огурца и пикантным кимчи, которые придают ему особую свежесть и аромат

1090 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Бифштекс с перечным соусом и картофелем фри

Бифштекс из говядины обжариваем на огне, подаем с жареным яйцом, картофелем фри, заправленным трюфельным маслом, и посыпаем пармезаном, подаем с перечным соусом и битыми огурцами

1290 ₽

395 г

на 4.03.2025 г.

Рыба и морепродукты

Фиш энд чипс

Филе дорадо в панировке из сухарей панко обжаривается во фритюре. Подается с картофелем фри и соусом Ремулад. Украшается консервированными каперсами фри

990 ₽

225 г

на 4.03.2025 г.

Стейк из тунца с киноа и кукурузой

Тунец обжаривается на огне до состояния medium rare. Подается с киноа, кусочками обжаренной на гриле кукурузы, томатом и авокадо. Украшается соусом-эмульсией с добавлением горчицы и меда и кинзой

1350 ₽

255 г

на 4.03.2025 г.

Дорадо на гриле

Филе дорадо обжаривается на огне. Подается с картофельным пюре, битыми огурцами, соусом понзу с добавлением томатов черри. Посыпается луком-шнитт и кунжутом кимчи

1390 ₽

365 г

на 4.03.2025 г.

Лосось со шпинатом и соусом понзу

Филе лосося обжаривается на огне, подается с припущенным шпинатом и половинкой авокадо, а также с соусом понзу с добавлением перетертых томатов и чесночного масла. Посыпается кунжутом и шичими

1690 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Мидии с чесноком и сливками

Нежное мясо мидий дополняется насыщенным вкусом чесночного соуса и сливок. К блюду подается картофель фри

1390 ₽

500 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Льежские вафли

Классические бельгийские сладкие вафли, с добавлением жемчужного сахара. Украшением служит сахарная пудра

350 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Банан в соленой карамели

Банан, слегка обжаренный в соленой карамели

250 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Десерт Картошка

Корпусное пирожное с кремовым центром, на основе сливок, вареной сгущенки, с добавлением сливочного сыра

540 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Тирамису

Итальянский многослойный десерт, пропитанный эспрессо и припудренный какао

650 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Стейки

Стейк Фланк

Стейк из говяжьей покромки. Обжаривается в хоспере и подается с соусом Нью-Йорк. Украшается морской солью, черным перцем и веточкой зелени

1500 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Стейк скерт

Стейк из диафрагмы, он же Мачете. Обжаривается в хоспере и подается с соусом Нью-Йорк. Украшается морской солью, черным перцем и веточкой зелени

1500 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Стейк Нью-Йорк

Тонкий край говядины. Сервируем с соусом Нью-Йорк. Стейк мягкий, мраморный с нежной тонкой полоской жира сбоку

2250 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Стейк Рибай

Толстый край говядины. Сервируем с соусом Нью-Йорк. Самый сочный и мраморный стейк из тех, что у нас представлены

3390 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Завтрак

Английский завтрак

Сочные охотничьи колбаски, ароматный бекон, картофель фри и фасоль в томатном соусе, опаленные томаты черри, а также воздушная бриошь и яичница

850 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Овсяная каша с бананом и кленовым сиропом

Нежная овсяная каша на молоке с кусочками сладкого банана, дополненная орехами пекан и голубикой, поливается ароматным кленовым сиропом. Кашу можем приготовить на воде

390 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Сырники с муссом Сметана-Юдзу и мисо карамелью

Нежные сырники обжариваются до золотистой корочки. Подаются с воздушным кремом англез, основой которого являются молоко, сливки и ванильный сахар. Блюдо украшается свежими клубникой и голубикой, а также сублимированной малиной

490 ₽

225 г

на 4.03.2025 г.

Яйцо Бенедикт с лососем

Бриошь, припущенный свежий шпинат, лосось сухого вызревания, яйцо пашот, голландский соус

790 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Яйца с томатами, моцареллой и шпинатом

Классическая яичница с добавлением томатов, шпината и моцареллы, приготовленная на ваш выбор, одним из трех способов подачи

450 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Яйцо Бенедикт с вителло

Булочка-бриошь, соус из консервированного тунца, тонкие ломтики телятины вителло, каперсы, яйцо пашот и соус голландез — вот отличное сочетание для сытного и вкусного блюда

690 ₽

185 г

на 4.03.2025 г.

Картофельный драник с лососем и сметаной

Картофельный драник с лососем сухого вызревания, яйцом пашот, сметаной и тартаром из малосольного огурца, украшенный петрушкой и зеленым маслом

890 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Хлеб

Хлебная корзина

450 ₽

265 г

на 4.03.2025 г.

Бородинский хлеб

250 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Хлеб бриошь

250 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Хлеб тартин

250 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Чипсы из бородинского хлеба

130 ₽

25 г

на 4.03.2025 г.

Гарниры

Овощи гриль

490 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Салат Коул Слоу

250 ₽

105 г

на 4.03.2025 г.

Картофельное пюре

290 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Жареный мини-картофель

250 ₽

156 г

на 4.03.2025 г.

Жареная квашеная капуста

330 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Фермерский салат со свежими овощами

Ромейн, перец рамиро, лук крымский маринованный, огурцы и сочные томаты в сочетании с заправкой из сметаны, японского майонеза, оливкового масла и черного перца. Блюдо дополняется соусом чимичурри, петрушкой и кинзой.

650 ₽

158 г

на 4.03.2025 г.

Стейк из молодой капусты

Молодая капуста обжаривается на огне с топленым маслом, перед подачей поливается перечным соусом, посыпается пармезаном и луком-шнитт

590 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Кукуруза на гриле

Початок кукурузы обжаривается на огне. Поливается соусом на основе сладкого чили, посыпается смесью из сухарей панко, лука фри и кунжута кимчи

490 ₽

205 г

на 4.03.2025 г.

Соусы

Соус в ассортименте

100 ₽

40 г

на 4.03.2025 г.

Напитки

Сок Yoga

Сок Yoga в ассортименте в стеклянной бутылке

400 ₽

20 мл

на 4.03.2025 г.

Лимонад Evervess Тоник

290 ₽

250 мл

на 4.03.2025 г.

Лимонад Evervess Лимон-Лайм

290 ₽

250 мл

на 4.03.2025 г.

Лимонад Evervess Апельсин

290 ₽

250 мл

на 4.03.2025 г.

Coca-Cola

В стеклянной бутылке

350 ₽

330 мл

на 4.03.2025 г.

Энгель Келлербир Алкохолфрай

Engel Kellerbier Hell Alkoholfrei — безалкогольное нефильтрованное пиво низового брожения, которое содержит аминокислоты, минералы, микроэлементы и питательные вещества

630 ₽

500 мл

на 4.03.2025 г.

Пиво Schneider Weisse TAP3 Meine Alkoholfreies

Вкус пива гладкий, приятный, с умеренной карбонизацией, обильными зерновыми нотками, оттенками хлеба, банана, тонкими нюансами благородного хмеля

580 ₽

500 мл

на 4.03.2025 г.

Evervess Кола

290 ₽

250 мл

на 4.03.2025 г.

Поке

Поке с лососем

1190 ₽

268 г

на 4.03.2025 г.

Поке с тунцом

На подушку из риса, выкладываем кубики свежего тунца, мягкий авокадо, бобы эдамаме, маринованный лук и хрустящие огурцы кимчи. Дополняет это блюдо пикантный спайси-соус

890 ₽

264 г

на 4.03.2025 г.

Паста

Тальятелле с креветками и трюфелем

Тальятелле с креветками, трюфельной пастой, томатами черри, соусом понзу и копченым чили маслом. Перед отдачей посыпается тертым пармезаном

1090 ₽

325 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто с тартаром из говядины

На ризотто, приготовленное со сливками и пармезаном, выкладывается тартар из говядины. Для его создания используется японский майонез, трюфельное масло, мёд и горчица. Сверху блюдо посыпается тёртым пармезаном

890 ₽

380 г

на 4.03.2025 г.