Цезарь с куриной грудкой

Слегка обжаренный тунец блюфин, картофель печеный, кенийская фасоль (стручковая), перечный соус, яйцо пашот, тапенада (паста из оливок, анчоусов, каперсов)

Авокадо, свежий огурец, узбекские томаты, мясо краба (первая фаланга), салат корн, эстрагоновое масло

Баклажан, запеченный с помидорами, заправленными белым крем-бальзамиком, сыр страчателла, мята

Куриная грудка панируется и обжаривается на большом огне. Смешивается с соусом карри (карри паста, фреш цитрусовых, сладкий чили, сгущенка, всё выпаривается на пару до кремовой текстуры), микс-салат смешивается с имбирным соусом (имбирь, лемонграсс, оливковое масло). На тарелку выкладываем курицу в карри соусе, сверху микс-салат, заправленный имбирным соусом, дольки сладких томатов и слайсы редиса

Огурец, помидоры, морковь, редис, мини-спаржа, корн, с заправкой из оливкового масла и белого крем-бальзамика