Чайхана Сезам

Холодные закуски

Салаты

Супы

Горячие закуски

Выпечка

Горячие блюда

Шашлык

Гарниры

Соусы

Десерты

Наборы

Напитки

Холодные закуски

Свежие овощи

Бакинские огурцы, сочные помидоры, болгарский перец, редис и зелень. Подается с соусом сузьма

620 ₽

230 г

на 11.11.2024 г.

Домашние соленья

Хрустящая черемша, маринованный чеснок и острый перец, огурцы соленые, капуста квашеная, помидоры бочковые, томаты черри, перец острый маринованный

720 ₽

350 г

на 11.11.2024 г.

Рулеты из баклажанов с ореховой начинкой

Рулеты, начиненные рубленными грецкими орехами, сливочным сыром и сыром фета с помидорами и зеленью

720 ₽

185 г

на 11.11.2024 г.

Казы по-узбекски

Домашняя колбаса из вареной конины с восточными специями, украшенная зеленью, помидором черри и маринованным красным луком

760 ₽

95 г

на 11.11.2024 г.

Казы сыровяленые

Домашняя колбаса из сыровяленой конины, украшенная зеленью, помидором черри и маринованным красным луком

760 ₽

95 г

на 11.11.2024 г.

Телячий язык

Подается со сливочным хреном

710 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Ассорти Тамерлана

Куриное филе копченое, суджук, говядина сыровяленая, бастурма и домашняя аджика

1220 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Сельдь бочковая

Подается с теплым картофелем и маринованным луком

610 ₽

235 г

на 11.11.2024 г.

Филе слабосоленой семги

Подается с маслинами, сливочным маслом и долькой лимона

1340 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Домашние сыры

Ассорти из сыров: чечил, пармезан, дорблю, сулугуни молодой и копченый. Подается с горным медом, орехами и винoградом

1080 ₽

230 г

на 11.11.2024 г.

Салаты

Салат Ачичук

Традиционный салат из сочных помидоров, сладкого лука и ароматного базилика с острым перцем

580 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Салат Шакарап

Сочные помидоры, хрустящие огурцы, красный лук, зелень. Заправка на выбор

590 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Салат Ташкент

Салат из нежной телятины и сочной редьки с луком, перепелиным яйцом, зернами граната под майонезным соусом с аджикой

660 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.

Салат Лаззат

Салат из нежной телятины и свежих огурцов в сочетании с пикантной соевой заправкой и кинзой

660 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Салат Греческий

Помидоры, болгарский перец, огурцы, листья салата романо, оливки, маслины, сыр фета, красный лук, оливковая заправка и ароматные травы

690 ₽

230 г

на 11.11.2024 г.

Салат Цезарь с курицей

Листья салатов романо и айсберг, пшеничные гренки, томаты черри, сыр пармезан, соус цезарь, курица

780 ₽

220 г

на 11.11.2024 г.

Салат Цезарь с семгой

Листья салатов романо и айсберг, пшеничные гренки, томаты черри, сыр пармезан, соус цезарь, семга

960 ₽

220 г

на 11.11.2024 г.

Салат Цезарь с креветкой

Листья салатов романо и айсберг, пшеничные гренки, томаты черри, сыр пармезан, соус цезарь, креветки

940 ₽

220 г

на 11.11.2024 г.

Салат Чик-брест

Салат с куриной грудкой гриль, соусом из толчёных перцев и листьями салатов, приправленных горчичным соусом

740 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Биф салат Тайга

Мясной гриль салат с говяжьей вырезкой, дымными овощами и брусничным соусом

1240 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Салат Оливье с говядиной

Отварная говядина с овощами под майонезным соусом

690 ₽

255 г

на 11.11.2024 г.

Салат Хрустящие баклажаны в Чили соусе

С томатами и кинзой в тайском соусе чили

640 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Салат с курицей и черносливом

Нежное куриное филе, жареные шампиньоны, свежий огурец и майонез, чернослив

660 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Салат Буль-бульча

Отварной говяжий язык, яйцо куриное, шампиньоны жареные с луком, огурцы соленые, майонез, картофельный пай, перепелиные яйца

720 ₽

240 г

на 11.11.2024 г.

Салат Хазар

Семга холодного копчения с отварными и свежими овощами под майонезным соусом с перепелиным яйцом и красной икрой

790 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Супы

Суп Лагман уйгурский

Ароматный суп по старинному узбекскому рецепту из телятины, овощей и домашней лапши, приготовленной вручную под соусом ваджу. Подается с острым овощным соусом лози

760 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Суп Шурпа байская

Традиционный узбекский суп, который варится на баранине с крупно нарезанными овощами. Подается с кусочком бараньей корейки и посыпается полукольцами репчатого лука и зеленью

790 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Суп Балык шурпа

Легкая уха, приготовленная из филе семги и судака, с добавлением овощей и душистого шафрана

740 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Суп Товук Шурпа

Куриный суп с домашней лапшой, морковью и зеленью

580 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Cуп Харчо

Пряный суп с бараниной, рисом, чесноком и кинзой

620 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Cуп Чучвара

Восточные пельмени с бараниной и телятиной, приготовленные вручную, в мясном бульоне с пряными специями и овощами. Подается со сметаной

620 ₽

340 г

на 11.11.2024 г.

Крем-суп грибной

Белые грибы, шампиньоны, сливки. Подается с пшеничными гренками

640 ₽

365 г

на 11.11.2024 г.

Борщ Ханский с телятиной

Подается со сметаной, ржаными гренками и зеленью

620 ₽

380 г

на 11.11.2024 г.

Суп Том ям

Острый суп на кокосовом молоке с тигровыми креветками, грибами шампиньонами и луком-пореем

880 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Суп Кок-шурпа

Суп на курином бульоне с зеленым шпинатом, щавелем и яйцом. Подается со сметаной

620 ₽

340 г

на 11.11.2024 г.

Горячие закуски

Денер-кебаб с курицей

Куриное филе на гриле, маринованные капуста и морковь, свежие огурцы, помидоры, чесночный соус с зеленью, томатная сальса в тонком хрустящем лаваше

580 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Денер-кебаб с телятиной

Мякоть телятины на гриле, маринованные капуста и морковь, свежие огурцы, помидоры, чесночный соус с зеленью, томатная сальса в тонком хрустящем лаваше

610 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Манты с бараниной

Традиционные узбекские манты, приготовленные на пару, с начинкой из рубленой баранины, лука и восточных специй (3 шт.)

560 ₽

270 г

на 11.11.2024 г.

Манты с телятиной

Традиционные узбекские манты, приготовленные на пару, с начинкой из рубленой телятины, лука и восточных специй (3 шт.)

560 ₽

270 г

на 11.11.2024 г.

Ковурма чучвара

Жареные восточные пельмени с бараниной и телятиной. Подаются со сметаной

590 ₽

210 г

на 11.11.2024 г.

Денер-кебаб с бараниной

Мякоть баранины на гриле, маринованные капуста и морковь, свежие огурцы, помидоры, чесночный соус с зеленью, томатная сальса в тонком хрустящем лаваше

680 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Гренки чесночные с сыром

Хрустящие гренки из бородинского хлеба с соусом блю чиз и сыром чечил

510 ₽

210 г

на 11.11.2024 г.

Выпечка

Чебурек с бараниной

Плоский тонкий пирожок с рубленой бараниной, луком и ароматными специями

460 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Чебурек с телятиной

Плоский тонкий пирожок с рубленой телятиной, луком и ароматными специями

460 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Самса с бараниной

Самса треугольной формы из нежного слоеного теста, приготовленного по традиционным восточным рецептам с начинкой из рубленой баранины, лука и ароматных специй

280 ₽

100 г

на 11.11.2024 г.

Самса с телятиной

Самса треугольной формы из нежного слоеного теста, приготовленного по традиционным восточным рецептам с начинкой из рубленой телятины, лука и ароматных специй

280 ₽

100 г

на 11.11.2024 г.

Кутаб с сыром и зеленью

Восточная лепешка в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из зелени и сыра. Подается со сметаной

380 ₽

130 г

на 11.11.2024 г.

Кутаб с зеленью и томатами

Восточная лепешка в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из зелени с томатами. Подается со сметаной

290 ₽

130 г

на 11.11.2024 г.

Кутаб с бараниной и зеленью

Восточная лепешка в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из зелени с бараниной. Подается со сметаной

380 ₽

130 г

на 11.11.2024 г.

Кутаб с пряным картофелем

Восточная лепешка в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из пряного картофеля. Подается со сметаной

280 ₽

130 г

на 11.11.2024 г.

Чебурек с сыром и зеленью

Плоский тонкий пирожок с сыром и зеленью, луком и ароматными специями

410 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Лепешка тандырная

1 шт

98 ₽

100 г

на 11.11.2024 г.

Горячие блюда

Плов чайханский

Из молодого курдючного барашка и восточного риса лазер с ароматным чесноком, желтой морковью, золотистым луком и восточными специями

740 ₽

310 г

на 11.11.2024 г.

Казан-кебаб

Каре барашка, томленное в казане со специями. Подается с обжаренным золотистым картофелем, красным луком, свежими огурцами и помидорами

1480 ₽

360 г

на 11.11.2024 г.

Ковурма лагман

Восточная лапша, приготовленная вручную по старинному рецепту, с нежной бараниной, соусом ваджу, сельдереем и имбирем

760 ₽

350 г

на 11.11.2024 г.

Чингиз-хан

Сочная мякоть баранины, обжаренная с овощами

1040 ₽

360 г

на 11.11.2024 г.

Шахрисабз

Нежная мякоть из говяжьей вырезки, обжаренная с овощами и острым перцем

1040 ₽

360 г

на 11.11.2024 г.

Бефстроганов Я

Обжаренная говяжья вырезка с грибами и луком, сливочно-сметанным соусом. Подается с картофельным пюре и солеными огурцами

1080 ₽

350 г

на 11.11.2024 г.

Стейк из лосося

Филе лосося с гарниром из кабачков, болгарского перца, баклажанов и томата. Подается с соусом наршараб

1590 ₽

270 г

на 11.11.2024 г.

Дорадо

Приготовленная целиком на открытом огне. Подается с гранатовым соусом наршараб (1 шт.)

1320 ₽

340 г

на 11.11.2024 г.

Медальоны из говяжьей вырезки

Сочные медальоны из говяжьей вырезки на грибном соусе с гарниром из мини-картофеля

1480 ₽

320 г

на 11.11.2024 г.

Каре барашка на кости

Сочное каре молодого барашка, маринованная в специях, запекается на мангале. Подается с домашней аджикой

1580 ₽

2,1 кг

на 11.11.2024 г.

Цыпленок табака

Подается с чесночным соусом и сацебели (1 шт.)

1260 ₽

330 г

на 11.11.2024 г.

Лагман Сальмоне

С лососем и шпинатом в сливочном соусе

880 ₽

330 г

на 11.11.2024 г.

Лагман с курицей

С грибами и овощами в сливочном соусе

790 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Лагман с телячьим языком

С грибами в сливочном соусе

760 ₽

230 г

на 11.11.2024 г.

Хумо

Куриное филе молодого цыпленка, обжаренное с овощами

670 ₽

360 г

на 11.11.2024 г.

Шашлык

Жигар-кебаб

Шашлык из нежной телячьей печени, обернутой в сетку из внутреннего жира. Подается с маринованным луком, зернами граната, свежей зеленью и шашлычным соусом

620 ₽

175 г

на 11.11.2024 г.