Бургер из мраморной говядины

Сибас целиком (без костей) приготовленный на гриле, подается с лимоном и зеленым маслом

Мраморное говяжье ребро, приготовленное на гриле до идеальной сочности, подается с классическим салатом Коул Слоу. Изысканный вкус нежного мяса, сочетающегося с хрустящим и освежающим салатом из свежей капусты и моркови в кремовой заправке

Каре молочного ягненка, приготовленного на гриле, подается с томатной сальсой, томатами черри, зеленной спаржей и мини-кукурузой

Мини-шашлычок, приготовленный на гриле, из куриного бедра обернутого в тонкие слайсы бекона. Подается с кукурузой и шашлычком из овощей (болгарский перец, цукини, томаты черри)

Стейк из лосося, приготовленный методом су-вид. Подается со спагетти из цукини, айоли из пяти трав и муссом из сыра фета

Щупальца осьминога, обжаренные на гриле, подаются с соусом бер-нуазет

Обжаренное филе сибаса без костей, подается с ризотто из киноа и соусом на основе гранатового сока и соевого соуса. Украшается тартаром из свежего огурца

Утиная грудка средней прожарки, подается с карамелизованными персиками на утином жире с соусом гамадари и абрикосовым вареньем

Филе чилийского сибаса, приготовленное на пару, подается с пюре из зеленых овощей (шпинат, кейл, горох) и соусом пиль-пиль. Украшается листьями брюссельской капусты и зеленой спаржей

Фаланга камчатского краба, прогретая в бульоне с добавлением сливочного масла. Подается с овощным пюре: картофельным (картофель, молоко, сливочное масло) и из цветной капусты (цветная капуста) с соусом овощной демиглас, украшается маринованными фенхелем

Чилийские мидии с соусом на основе сливок, тимьяна и сыра горгонзолла. Подаются с двумя ломтиками французского багета

Вонголе с добавлением мелко рубленных лука-шалота, чеснока, перца чили и петрушки с добавлением белого вина и сливочного масла. Подаются с двумя ломтиками французского багета

Мидии, вонголе, магаданские креветки с мелко рубленными тимьяном, розмарином, петрушкой, луком-шалотом и зеленой пастой карри в соусе на основе белого вина, сливочного масла и зеленого масла. Подаются с двумя ломтиками французского багета

Стейк трески запекается в пароконвектомате до готовности. Подается с пастой птитим и соусом с добавлением сливок и рубленой зелени (кинза, петрушка, укроп, мята). Соус: фреш апельсина, лимона, лайма, сок юдзу, выпаренный с сахаром и сливками

Обработанное мясо цыпленка (без костей) обжаривается до готовности с добавлением чеснока и пряных трав. Подается с соусом демиглас с добавлением черного трюфеля и обжаренным картофелем беби, томатами черри и свежим шпинатом