Экспедиция

Классические блюда народов севера

Северные деликатесы

Закуски

Салаты

Супы

Горячие блюда

Горячие закуски

Пельмени

Десерты

Сеты

Классические блюда народов севера

Царь-рыба

Классическая строганина из якутской подледной нельмы. Нарезается тонкими стружками и подается с крупной солью и свежемолотым перцем, бруснично-горчичным и соевым соусами

1650 ₽

50 г

на 16.10.2025 г.

Айбарч из мяса северного оленя

Тонко нарезанное мороженое мясо с маринованным репчатым луком, крупной солью и струганым хреном

850 ₽

50 г

на 16.10.2025 г.

Классика жанра

Классическая строганина из подледного муксуна. Нарезается тонкими стружками и подается с тремя мокалами: крупная соль со свежемолотым перцем, бруснично-горчичным и соевым на копченой рыбе

1300 ₽

50 г

на 16.10.2025 г.

Индигирка

Классическое якутское блюдо из нельмы со свежим репчатым луком и перцем

2300 ₽

110 г

на 16.10.2025 г.

Северные деликатесы

Нельма слабой соли в Экспедиция по цене 2150 ₽

Северный бот

Ассорти из слабосоленой рыбы: муксун, нельма, омуль, нерка с молодым картофелем

5500 ₽

360 г

на 16.10.2025 г.

Дальневосточная сельдь

С картофелем и хреном

880 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Порт байкал

Три вида сагудая из омуля

2000 ₽

250 г

на 16.10.2025 г.

Муксун слабой соли в Экспедиция по цене 1780 ₽

Жизнь удалась

Икра омуля (40 г), щуки (40 г) и нерки (40 г) с домашней сметаной (40 г) и зеленым луком

3800 ₽

40 г

на 16.10.2025 г.

Омуль слабой соли в Экспедиция по цене 1200 ₽

Олуктэ

Оленина вяленая, сердце оленя, колбасы домашние из лося и косули, грудка дикой утки, вяленый кабан, оленина в вине со струганым хреном и моченой брусникой

3150 ₽

270 г

на 16.10.2025 г.

Залив cохатого

Холодец (450 г) из лося со струганым хреном и горчицей (40 г)

2000 ₽

450 г

на 16.10.2025 г.

Нерка слабой соли в Экспедиция по цене 1350 ₽

Закуски

Малосольные помидоры в рассоле

550 ₽

200 г

на 16.10.2025 г.

Квашеная капуста

С мороженой клюквой и морошкой в рассоле

500 ₽

200 г

на 16.10.2025 г.

Сами удивляемся

Малосольные огурцы (200 г) с душистым медом (30 г)

660 ₽

200 г

на 16.10.2025 г.

Брусника моченая в Экспедиция по цене 350 ₽

Грузди соленые

Со сметаной и репчатым луком

800 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Соленые боровики

С кольцами репчатого лука и душистым маслом

850 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Рыжики соленые

С кольцами репчатого лука и домашней сметаной

750 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Тихая охота

Грибное ассорти: боровики, грузди белые, маслята с репчатым луком (300 г) и сметаной (80 г)

2300 ₽

300 г

на 16.10.2025 г.

Салаты

Охинский

Салат из обжаренного морского гребешка, мяса краба, икры омуля, овощей и листьев салата

2600 ₽

200 г

на 16.10.2025 г.

Джугдыр

Муксун, омуль, нерка слабой соли со свежими огурцами, редисом, листьями салатов и заправкой из морошки и ароматного масла

1450 ₽

210 г

на 16.10.2025 г.

Тартар из утки

С перепелиным яйцом и укропным маслом

1650 ₽

200 г

на 16.10.2025 г.

Тартар из кижуча

С хрустальными кабачками

1050 ₽

190 г

на 16.10.2025 г.

Пестрый

Свежие овощи с заправкой из конопляного масла с теплыми тыквенными семечками

1100 ₽

210 г

на 16.10.2025 г.

Салат с осьминогом

С улиткой трубач, ламинарией, листьями салата, заправкой из водорослей и крем-соусом биск

2300 ₽

260 г

на 16.10.2025 г.

Салат из томленой утки

С пряной тыквой

1500 ₽

220 г

на 16.10.2025 г.

Супы

Губница по-вятски

Суп из подосиновиков, белых грибов и лисичек с постной сметаной из лука, сельдерея и зелени

1050 ₽

350 г

на 16.10.2025 г.

Праздник на нашей улице

Солянка из лосятины с языком запекается в горшочке, закрытым тестом. Подаётся с соусом из томлёного чеснока и четверговой соли

1200 ₽

380 г

на 16.10.2025 г.

Шулюм

Трофейный охотничий суп с мясом глухаря. Подается с шампуром репчатого лука и поджаренными хлебцами

880 ₽

275 г

на 16.10.2025 г.

Дикий навар

Томленые с мясом лося и лесными грибами с картофельной калиткой из ржаной муки

990 ₽

300 г

на 16.10.2025 г.

Горячие блюда

Шонгуйское солнце

Рубленая котлета гриль из оленины и кабана. Подается с обжаренной гречкой, моченой брусникой и соусами

2550 ₽

160 г

на 16.10.2025 г.

Кабан утомленный

Лопатка кабана, томленная 10 часов при низкой температуре в красном вине. Подается с печеным картофелем, салатом и соусом из маринованного винoграда

2450 ₽

130 г

на 16.10.2025 г.

Прессованный бобер с молочным луком

И хлебным мхом

1850 ₽

120 г

на 16.10.2025 г.

Куропатка, запаренная на дубовых вениках

Грудка полярной куропатки в хрустящих травах с лесным орехом. Подается с перлотто со шпинатом (130 г) и белыми грибами фри (190 г)

2550 ₽

130 г

на 16.10.2025 г.

Шашлык из оленины на вертеле

С жюльеном из белых грибов, вишневым соусом и мочеными ягодами

2450 ₽

150 г

на 16.10.2025 г.

День промысловика

Мясо косули на гриле с гречкой, хрустящим салатом и соусом из вишни

2700 ₽

120 г

на 16.10.2025 г.

Ягдташ

Шашлыки из оленя, печени, сохатый на гриле, полярная куропатка, колбаски из кабана и тушеный бобер с моченой брусникой и соусом

9250 ₽

1,1 кг

на 16.10.2025 г.

Филе муксуна, жаренное на гриле

С теплым овощным салатом, папоротником орляком и соком шиповника

2450 ₽

130 г

на 16.10.2025 г.

Счастливый осьминог

Песчаный осьминог, обжаренный с соусом из клоповки, хрустящими водорослями и кремом из жареного картофеля. Подаётся с счастливым клевером

2300 ₽

180 г

на 16.10.2025 г.

Нежный сиг в пеленках из хрустящего теста

Филе сига, запеченное в тонком тесте с творожно-масляным кремом. Подается с гарниром из полтавской крупы с папоротником и соусом-пюре из батата и облепихи

1770 ₽

250 г

на 16.10.2025 г.

Пролив буссоль

Котлеты из дальневосточного гребешка с соусом из томатов и лимонника

2900 ₽

160 г

на 16.10.2025 г.

Сочная камчатская котлета с мясом краба и гарниром из кореньев

3000 ₽

130 г

на 16.10.2025 г.

Витимская шайба

Котлета из омуля и щуки с гарниром из картофельного пюре с омулевой икрой

2250 ₽

130 г

на 16.10.2025 г.

Нельма

С печеным картофелем и битыми огурцами с хреном

2800 ₽

120 г

на 16.10.2025 г.

Кукан

Ассорти из рыбы и морепродуктов: муксун, палтус, нерка, ряпушка, сиг и гребешок

10600 ₽

1,105 кг

на 16.10.2025 г.

Паек геолога

Тушенка из оленины с гречкой и луком в железной банке

1100 ₽

350 г

на 16.10.2025 г.

Горячие закуски

Перепечи

Открытый пирожок из ржаного теста с белыми грибами, сметаной, моченой брусникой и ягелем

500 ₽

85 г

на 16.10.2025 г.

Пирожки с дикой уткой в Экспедиция по цене 1100 ₽

Молчание - золото

Оленьи языки, жаренные на гриле с соусом из брусники и якутскими лепешками

2100 ₽

205 г

на 16.10.2025 г.

Жареные пермские посикунчики

С мясом горно-алтайского барашка. Подаются с соусом Сливочный хрен

1100 ₽

180 г

на 16.10.2025 г.

Пролив лаперуза

Дальневосточный морской гребешок, запеченный в раковине. С мясом краба

2050 ₽

130 г

на 16.10.2025 г.

Хамар-дабан

Папоротник-орляк, жаренный на зеленом масле с кедровым орехом

500 ₽

200 г

на 16.10.2025 г.

Дальний кордон

Картофель, жаренный с подосиновиками на раскаленной сковороде

880 ₽

230 г

на 16.10.2025 г.

Пельмени

Папин-сибиряк

Классические пельмени с мясом оленя. Подаются со сметаной. Могут подаваться в крепком наваре из папоротника орляк

1500 ₽

320 г

на 16.10.2025 г.

Порт-артур

Пельмени дальневосточные с мясом краба, креветками и гребешками с добавлением чернил каракатицы. Подаются с соусом из лимонника

2000 ₽

230 г

на 16.10.2025 г.

Камчатка

Пельмени рыбные с муксуном, нельмой и камчатским крабом. Подаются с заправкой из щучьей икры

1600 ₽

305 г

на 16.10.2025 г.

Десерты

Мерзлая клюква с теплой карамелью

550 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Маковый пирог с черникой в Экспедиция по цене 760 ₽

Домашние трубочки

С вареной сгущенкой и орехами

500 ₽

120 г

на 16.10.2025 г.

Варенье из лесной земляники в Экспедиция по цене 550 ₽

Брусника с кедровым орехом и медом

600 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Брусника с кедровым орехом и сгущенкой

Замешивается со сгущенкой

600 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Черника с кедровым орехом

Замешивается с медом

550 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Черника с кедровым орехом

Замешивается со сгущенкой

550 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Морошка в собственном соку в Экспедиция по цене 1270 ₽

Индигирка, мороженая рыба мелко нарезается, перемешивается с луком, солью и перцем с добавлением масла. Губница - грибной суп из подосиновиков, белых грибов и лисичек. Подается с постной сметаной из белых кореньев (сельдерей, пастернак, кедровый орех)

2680 ₽

1 г

на 16.10.2025 г.

Еще похожие кафе в Москве

Еще кафе в Москве