Харисса, мятные огурцы, рамиро

Баклажан, приготовленный особым способом, гармонично сочетается с крамблом из халвы, создавая уникальный вкусовой букет. Это блюдо точно не оставит равнодушным ни одного гурмана. Дип из печёного баклажана, грецкого ореха, хересного уксуса, кориандра, масла винoградной косточки и специй

Нежное сочетание солоноватого вкуса феты и лёгкой кислинки йогурта дополнено свежестью огурцов и мяты. Дип на основе сыра фета, греческого йогурта, бакинских огурцов и свежей мяты. Подается с маслом из трав

В основе блюда - нут, дополненный мятной остротой песто, насыщенностью тахини и ароматом печёного чеснока. Цитрусовые соки придают лёгкую кислинку, а зира добавляет пряный оттенок. Нут, песто из мяты, тахини, печёный чеснок, апельсиновый фреш, сок абхазского лимона, зира, оливковое масло. Подаётся с гелем из лайма, свежей мятой и цедрой лимона