Турецкая содовая Çamlıca

Натуральная минеральная вода, углекислый газ, регулятор кислотности, натуральный ароматизатор лайма

По вкусу шалгам кисло-соленый, чем-то напоминающий рассол. Его подают, как правило, холодным, в больших бокалах вместе с длинными ломтиками маринованной черной моркови, которая на юго-востоке называется тане (в некоторых местах - дене) Для приготовления шалгама используется кормовая репа (турнепс), дрожжи, черная морковь и молотый булгур