GOODMAN

Мягкая булочка с кунжутом на гриле с топлёным сливочным маслом, котлета из говядины блэк ангус, карамельный лук, сочные помидоры, мариновые огурцы, хрустящий салат айсберг и соус BBQ

Мягкая булочка с кунжутом на гриле с топлёным сливочным маслом, котлета из говядины Блэк ангус, сыры Чеддер и моцарелла, пикантный соус и консервированные огурцы

Отварной рис Жасмин, кунжут

Молодые стручки зелёной фасоли, обжаренные на растительном масле с чесноком

Картофель, жаренный с шампиньонами, репчатым луком. Посыпается рубленой петрушкой

Классический картофель фри

Нежное картофельное пюре

Нежное картофельное пюре с сыром блю-чиз

Хрустящие капуста и морковь под пикантной заправкой на основе домашнего майонеза

Кукуруза, приготовленная на гриле

Перец сладкий, цуккини/кабачки, баклажаны, кукуруза обжаренные на гриле, смазанные маслом с базиликом (растительное масло, свежий базилик, соль)

Спаржа, обжаренная на гриле, классический гарнир к стейкам

Жареный стейк из брокколи c соусом из брокколи и кокосового молока, украшается жареными орехами кешью, золой из трав и поливается трюфельным маслом

Отварной мини-картофель, обжаренный со свежим чесноком и тимьяном

Битые огурцы, украшают кинзой и миксом белых и черных кунжутных семечек

Шпинат, лук репчатый, обжаренные, с добавлением сливок и чеснока, посыпанные сыром Пармезан

Молодая зеленая фасоль, обжаренная на растительном масле с чесноком

Классический картофель фри

Нежное картофельное пюре

Кукуруза, приготовленная на гриле

Болгарский перец гриль, цукини гриль, морковь гриль, петрушка, чесночное масло и масло с базиликом

Отварной рис Жасмин, кунжут

Отварной мини картофель, обжаренный на растительном масле с добавлением свежего чеснока и тимьяна

Отварная гречка, растительное масло, соль

Сочный говяжий бифштекс с глазуньей и сливочно-грибным соусом. Подаётся с картофелем, обжаренным с чесноком и тимьяном

Томленые говяжьи щечки подают в соусе с черносливом и нежное пюре

Биточки из индейки с вялеными томатами и соусом Дзадзики

Обжаренный рис Жасмин с креветками, кальмарами, болгарским перцем гриль, зеленой бланшированной фасолью, корнем имбиря, жареными шампиньонами, смесь соусов и чесночное масло. Украшают кунжутными семечками и листьями кинзы

Филе индейки, маринованное в пряных специях, на гриле

Стейк из семги на гриле с соусом на выбор

Стейк из семги на пару с соусом на выбор

Куриное филе в панировке, подаётся с лимоном

Обжаренный рис Жасмин с куриным филе, болгарским перцем гриль, корнем имбиря, жареными шампиньонами, смесь соусов и чесночное масло. Украшают кунжутными семечками и листьями кинзы

Томленые говяжьи щечки подают в соусе с черносливом и рассыпчатая гречка

Котлета из ягненка со специями с томатным соусом

Рубленые котлеты из курицы в панировке из сухарей белого багета, обжаренные на смеси масел растительного и сливочного с соусом Дзадзики

Котлета из ягненка с томатным пряным соусом и рисом

Маринованная куриная грудка. Подают с зеленой стручковой фасолью, обжаренной на растительном масле с чесноком

Биточки из индейки, обжаренный стейк из брокколи, соус из брокколи

Кальмары, приготовленные на гриле, с добавлением масла с травами, микс-салатов

Котлета из ягненка. Подают с картофельным пюре

Маринованная куриная грудка, приготовленная в хоспере, грибной соус. Подают с картофельным пюре

Маринованная куриная грудка приготовленная в хоспере, грибной соус. Подают с жасминовым рисом

Сочная говяжья вырезка, обжаренная с ароматным репчатым луком и чесноком, щедро политая нежным грибным соусом из обжаренных шампиньонов и сливок, отлично дополняется насыщенным соусом деми гласс, усиливающим глубину вкуса. Подаётся с воздушным картофельным пюре, а также пикантные консервированные огурцы, которые придают блюду свежесть и контраст, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов

Ароматная говяжья вырезка, завернутая в хрустящую тортилью, смешивающаяся с яркими кусочками свежих томатов и пикантными консервированными огурцами. Каждый укус - это гармония вкусов, где нежный салат коул-слоу со своей легкой заправкой добавляет свежести, а соусы дзадзики и острое айоли обволакивают ваши вкусовые рецепторы

Томленые говяжьи щечки Подают с картофельным пюре, помидоры черри, салат корн

Рубленые котлеты из индейки с добавлением нежного куриного филе и бедрышек, репчатого лука и говяжьего жира, обжаренные до золотистой корочки на смеси сливочного и растительного масел, подаются с гарниром из хрустящего отварного картофеля, освеженного укропом, а также обжаренными шпинатом и помидорами черри с фирменным соусом Гудман

Представьте нежный десерт из легких коржей, сделанных из пшеничной муки, яиц и сливочного масла с добавлением меда. Внутри - насыщенный крем из сгущенного молока и ванили, который делает каждую ложку поистине восхитительной. Десерт украшен медом, сладкими грецкими орехами и яркими плодами физалиса

Представьте нежный десерт, где слоёное тесто обвивает сочные зелёные яблоки с нотками корицы и сладкой миндальной пасты. Сливочное масло и ликер Амаретто придают ему насыщенный вкус, а щепотка тростникового сахара создает хрустящую корочку. Абрикосовый джем добавляет фруктовую свежесть, а обильный ванильный соус с кремовой текстурой завершает структуру десерта. Украшается мятой

Артизанский гречишный хлеб (мука в/с, закваска (мука в/с, вода питьевая), сахарный песок, соль, грецкий орех, вода питьевая, мука гречневая, мед гречишный, маргарин молочный, дрожжи пресованные), приготовленный на гриле, авокадо, помидоры, мясо камчатского краба и снежного краба с соусом из брокколи (бланшированная брокколи, сливки, кокосовое молоко, соль) с майонезом, заправка для брускетты (масло растительное, мед, горчица дижонская, горчица зернистая, сок лимона, яйцо куриное, уксус винный кр

Микс-салат с ростбифом и соусом Блю чиз на гречишном хлебе

Куриные крылья, жаренные во фритюре в заправке для куриных крыльев, подаются с брусочками из стебля сельдерея, моркови и соусом Блю-чиз

Куриные крылья, жаренные во фритюре в заправке для куриных крыльев, подаются с брусочками из стебля сельдерея, моркови и соусом Блю-чиз

Ассорти из пастрами из сыровяленой говядины, ростбифа, брезаолы, сыровяленых говяжьих колбасок, отварного говяжьего языка (мясо собственного приготовления), палочки гриссини, оливки Каламата, свежая мята

Оливки Каламата, подаются с растительным маслом и специями

Сельдь домашнего посола в растительном масле с маринованным репчатым луком и специями подается с гренками из черного хлеба

Сыры пармезан, дор блю, камамбер, сыровяленая говядина, физалис, грецкий орех, мед, мята

Слабосоленая семга, угорь, обжаренные на растительном масле креветки, салат корн, отварное перепелиное яйцо, икра тобико, оливки Каламата, каперсы Греко, лайм

Сыровяленая мраморная говядина, сыр дор блю, вяленые томаты, маслины Каламата, свежий базилик

Креветки, обжаренные на растительном масле, с добавлением чеснока, белого вина; обжаренный болгарский перец, бланшированный горошек, брокколи, устричный соус, соус сладкий тайский чили, жареный орех кешью, кинза

Маринованные огурцы, маринованные помидоры черри, квашеная капуста маринованные шампиньоны, красный лук, лук зеленый

Морс из брусники собственного приготовления

Свежевыжатый сок из апельсина

Свежевыжатый сок из моркови

Свежевыжатый сок из яблока

Свежевыжатый сок из яблока и моркови

Лимонад собственного приготовления

Лимонад собственного приготовления

Морс из брусники собственного приготовления

Лимонад собственного приготовления

Лимонад собственного приготовления

Собственного приготовления

Собственного приготовления

Собственного приготовления

Собственного приготовления

Свежие огурцы, спелые томаты, сочный редис и хрустящий салат айсберг. Посыпается зелёным луком. Подаётся с оливковым маслом

Свежие огурцы, спелые томаты, сочный редис и хрустящий салат айсберг. Посыпается зелёным луком. Подаётся со сметаной

Нежные ломтики отварного языка гармонируют с мягким картофелем и свежими огурцами. Консервированные огурцы вносят светлую кислинку, а каперсы добавляют изюминку. Отварные перепелиные яйца, аккуратно нарезанные, создают визуальную привлекательность. Легкий майонез объединяет все ингредиенты, а листья салата корн придают свежесть

Микс камчатского и снежного краба в сочетании с соусом из бланшированной брокколи и кокосового молока со сливками придает блюду нежный и насыщенный вкус. Авокадо и свежие огурцы добавляют свежести и хруста. Салаты рукола и корн прекрасно дополняют состав, придавая блюду легкость. А сыр страчателла делает салат невероятно сливочным и нежным

Салат с угрем и овощами - это освежающий гурманский выбор. Сочные ломтики угря, хрустящие огурцы и нежный салат айсберг создают идеальную базу, яркие помидоры и редис для контраста. Фирменная заправка придает блюду уникальный вкус. Свежий салат корн и кинза с перепилиным яйцом дополняют композицю

Сочные креветки, обжареные на чесночном оливковом масле, на листьях салатов Романо и Айсберг с соусом Цезарь и тертым Пармезаном. Подается с хрустящими гренками

Маринованное куриное филе, пожареное на гриле, на листьях салатов Романо и Айсберг, сладкие томаты, гриссини с соусом Цезарь и тертым Пармезаном

Сладкие томаты с базиликом, красный маринованый лук и масло с травами

Салат с морепродуктами - это настоящая вкусная находка. Креветки, кальмар и филе лосося обжарены до золотистой корочки с чесночным маслом и белым вином, придавая блюду насыщенный вкус. Микс хрустящих салатов добавляет свежести. Вяленые томаты, стебель сельдерея и авокадо обогащают текстуру и делают салат более сытным. Болгарский перец, приготовленный на гриле, добавляет легкую копченую нотку. Пикантная заправка связывает все ингредиенты в гармоничное целое

Капуста и морковь с домашним майонезом и горчичной заправкой

Свежие овощи: огурцы, редис, помидоры и салат айсберг. Подаётся с растительным маслом

Свежие овощи: огурцы, редис, помидоры и салат айсберг. Подаётся со сметаной

Сочный салат из овощей и ростбифа с оригинальной заправкой

Слабосолёная сёмга, авакадо, сежие овощи, отварной мини-картофель, сумах и фирменная заправка

Обжареные креветки на листьях салатов айсберг и романо, сочные черри, соус Цезарь, гренки чесночные и Пармезан

Обжаренное куриное филе на листьях салатов айсберг и романо, сочные черри, соус Цезарь, гренки чесночные и Пармезан

Классический столичный салат с морковью и куриным филе. Украшается салатом корн

Сыр моцарелла, микс салатов, помидоры свежие, кедровый орех, бальзамический крем, заправка

Отварной язык, отварное куриное яйцо, отварные картофель, морковь, горошек зеленый консервированный, свежие огурцы, консервированные огурцы, майонез, зеленый лук

Говядина породы Блэк Ангус, средняя степень мраморности. 120 дней зернового откорма. Говяжий стейк из поясничной части (тонкий край)

Стейк из реберной части. Подают с чесноком с медом и розмарином. 200 дней зернового откорма

Говядина породы Блэк Ангус, средняя степень мраморности. 120 дней зернового откорма бычка. Говяжий стейк из реберной части (толстый край), особенно сочный и ароматный

Говядина породы Блэк Ангус, средняя степень мраморности. 120 дней зернового откорма бычка. Говяжий стейк из реберной части (тонкий край)

Премиальная говядина, средняя степень мраморности. 120 дней зернового откорма бычка. Говяжий стейк из центральной части вырезки. Это самое нежное и постное мясо

Премиальная говядина, средняя степень мраморности. 120 дней зернового откорма бычка. Говяжий стейк из головной части вырезки

Стейк из центральной части вырезки, высшая степень мраморности, 200 дней зернового откорма

Стейк из головной части вырезки, высшая степень мраморности, 200 дней зернового откорма

Стейк из поясничной части. Подают с чесноком с мёдом и розмарином. 200 дней зернового откорма

Мясной бульон с добавлением свеклы, моркови, репчатого лука, картофеля, томатной пасты, уксуса, чеснока, капусты, рубленной петрушки с чесноком, с кусочками отварной говядины. Посыпается рубленой петрушкой, подается со сметаной

Суп куриный с фетучини и шампиньонами

Том Ям, жареные креветки, жареная треска, жареные шампиньоны, бланшированные помидоры, лайм, кинза. Подают с тайским жасминовым рисом

Говяжий бульон, отварная говядина, отварной картофель, кинза, чеснок

Классический борщ на говяжьем бульоне. Подается со сметаной

Классическая лапшла на курином бульоне с яйцом. Украшается петрушкой

Суп Том Ям с жареные креветки, треской, шампиньонами, бланшированные помидоры и свежий лайм. Подают с тайским жасминовым рисом

Отварная говядина, отварной картофель, мясной бульон, чеснок, кинза

Мексиканский фасолевый суп со сметаной. Украшают свежей кинзой

Соус представляет собой гармоничное сочетание богатого вкуса, состоящее из красного сухого вина и коньяка, которые придают глубину, а кетчуп добавляет сладковато-томатный оттенок. Растительное масло и мед обеспечивают гладкую текстуру, в то время как морковь и сельдерей добавляют сладость. Паприка, тимьян и розмарин придают аромат, а петрушка - свежесть. Смородина и бальзамический уксус сбалансируют вкус, добавляя нотки кислоты, в то время как соусы Барбекю и Ред Девил вносят дымность и остроту

В сочетании томатной пасты и сахара создаётся сладко-кислый базовый вкус, который подчеркивают сироп сахарной свеклы и мед. Концентрат ананасового сока и яблочный мусс добавляют фруктовые нотки, в то время как спиртовой уксус придаёт необходимую кислотность. Соль, карамельный сироп и тасманийский перец добавляют глубину и пряность, а копченая паприка усиливает аромат дымности. Модифицированный крахмал обеспечивает идеальную густоту соуса, а обжаренный молотый кофе вносит неожиданную нотку и слож

Соус на основе майонеза с сыром Дор-Блю и сливками создаёт насыщенный и кремовый вкус. Майонез служит основой, обеспечивая гладкость и густоту, в то время как сыр Дор-Блю придаёт интенсивную пикантность и некую остроту. Сливки добавляют нежность и легкость, смягчая вкус и создавая гармоничную текстуру

Соус с моченой брусникой восхищает насыщенным ягодным вкусом, который переносит в тихие лесные дни. Сладость сахарного песка и меда придает ему бархатистую текстуру, а бальзамический уксус добавляет утонченную кислинку, великолепно обрамляя вкус. Острота соуса Ред Девил вносит неожиданные искорки, создавая пикантное завершение

Соус из обжаренных шампиньонов с репчатым луком и сливками представляет собой сливочное удовольствие с глубоким грибным вкусом. Обжаренные грибочки, подрумяненные до золотистой корочки, сочетаются с мягким репчатым луком, который добавляет сладковатую нотку. Сливки придают соусу бархатистую текстуру и насыщенность, создавая гармонию вкусной гаммы

Классический кетчуп

Соус из обжаренного репчатого лука с добавлением сливок, черного перца и соуса Деми гласс - это богатый и насыщенный компот вкусов. Обжаренный до золотистой корочки лук придает сладковатую нотку, которая прекрасно сочетается с кремовой текстурой сливок. Черный перец добавляет пикантности и легкую остроту, усиливая общий вкус. Соус Деми гласс, с его глубоким, мясным ароматом, завершает сложную палитру, делая соус поистине изысканным

Классический томатный соус собственного производства

Соус Цезарь

Бездрожжевой хлеб, обжаренный на сливочном масле с чесноком и морской солью

Нежное филе лосося, обжаренное до золотистой корочки, великолепно сочетается с кальмарами и тигровыми креветками, также обжаренными на растительном масле. В качестве гарнира выступает ароматный шпинат, сладкая кукуруза и болгарский перец гриль, что добавляет яркие нотки и текстуру. Все это приправлено устричным соусом и соусом терияки, которые раскрывают богатство вкуса. Завершает композицию яркое украшение из кунжутных семечек, придающее блюду легкий ореховый вкус

Стейк из лосося, приготовленный на гриле, салат романо, бобы эдамамэ, запеченный перец рамиро, сыр дор блю, сырный соус

Стейк из реберной части. Зерновой откорм

Говядина породы Блэк Ангус, средняя степень мраморности. 120 дней зернового откорма бычка. Говяжий стейк из поясничной части

Собственного приготовления

Мраморная говядина

Колбаска сыровяленая говяжья

Говядина

Отварной говяжий язык

Сыровяленая мраморная говядина