Домашние сыры

Ломтики сыровяленной колбасы из конины с ароматными специями

Ломтики отварной колбасы из конины с ароматными специями

Ассорти спелых сочных овощей и зелени: Томаты, Огурцы, Редис, Перец и Сезонная зелень. Вес 550 г

Ломтики сыра Сулугуни, хрустящие снаружи и нежные внутри. Подаются с медовоклюквенным соусом. Вес 180/40 г

Пармезан, Камамбер, Бри, Брынза, Горгонзола, Подаётся с медом, украшается свежими ягодами

Маслины гигант

Оливки гигант

Сытная закуска из классического хумуса с добавлением свеклы. Подается с обжаренным фаршем из телятины и хрустящими хлебцами. Украшается варёным нутом и крошкой из маслин

Помидоры черри, маринованные в соусе кимчи. Острая и сочная закуска Вес 150/50 г

Запеченные на мангале баклажан, сладкий перец, цукини и томаты с ароматными специями, чесноком и кинзой. Подается с гренками из тандырной лепешки. Вес 150/20 г

Ассорти из мясных деликатесов - татарских и узбекских казы, индейки холодного копчения и сыровяленой говядины. Вес 240/5 г

Говядина сыровяленая Вес 50 г

Индейка сыровяленая Вес 50 г

Сюзьма - традиционное кисломолочное блюдо из Средней Азии, мы готовим ее из нежного сливочного сыра с кунжутной пастой и зеленым луком. Подаем с воздушным и ароматным кремом из запеченного сладкого перца и овощей. Перед подачей посыпаем жареным арахисом и кинзой. Вес 145 г

Ароматные соленья, приготовленные по традиционным восточным рецептам. Вес 275 г

Ароматные соленья, приготовленные по традиционным восточным рецептам. Вес 500 г

Нежная сельдь в медово-горчичном соусе с луком и ароматным маслом. Подается с гренками из бородинского хлеба, свекольным луком и отварным картофелем, обжаренным до золотистой хрустящей корочки. Вес 100/60/35/135/60 г

Хацилим - это нежная паста с хвостами из запеченных на углях баклажанов, чесночного майонеза и ароматной тхины. Мы подаем его с обжаренными до хрустящей корочки баклажанами, зеленью, молотой фисташкой, кунжутом и оливковым маслом. Вес 260 г

Классический Хумус подается с мякотью томленых в специях и травах говяжьих хвостов, нутом, кинзой и луком под соусом демиглас. Вес 160/70/15/10 г

Баклажан фаршированный двумя видами сыра сулугуни и соусом чимичурри запекаем на углях. Подаем с острыми маринованными помидорами на ароматном креме из запеченного сладкого перца и овощей. Украшаем кинзой и кедровым орехом. Вес 280 г

Нежный кальмар в цитрусовом соусе с салатом айсберг, базиликом и икрой тобико. Подается на запеченном сладком перце в кокосовом соусе. Вес 210 г

Тонкие дольки сочного и сладкого ташкентского помидора на подушке из соуса Песто. Подаются с красным луком, маслинами, каперсам, базиликом и капельками соуса Наршараб. Вес 150 г

Традиционная ближневосточная закуска из нутового пюре и ароматной пасты Тхина с добавлением оливкового масла, кедровых орехов и сладкой паприки

Фирменные рулетики из баклажанов с начинкой из томатов, чеснока и сыра с соусом Лози. Вес 150/7 г