Кебаб по-хивински из баранины

Тройной шашлык с нежной прослойкой курдюка. Подается с луком и острыми огурцами. Вес 160/20/30 г

Сочный шашлык из филе куриного бедра. Подается с луком и острыми огурцами. 110/20/30 г

Ароматный шашлык из мяса молодого барашка с кусочками курдюка. Подается на лаваше

Дорадо на мангале

Сочный шашлык из говядины, маринованный по-ташкентски. Подается с луком и острыми огурцами. Вес 140/30/20 г

Тибон - это самый деликатесный отруб. Название такое из-за Т-образной кости в нем, которая соединяет самые нежные части - каре и вырезку. Мы слегка маринуем наши тибончики, а потом обжариваем на углях так, чтобы мясо оставалось сочным, но было прожаренным. Подаем с луком и острыми огурчиками. Вес 150/20/30 г

Замаринованную по авторскому рецепту рыбу сбрызгивают оливковым маслом и лимонным соком, после чего запекают на углях до золотистой корочки. Рыба получается хрустящая снаружи, но ароматная и сочная внутри. Вес 220/25 г

Сочный кебаб из рубленного мяса цыплёнка с начинкой из сыра Чеддер. Подается с острыми огурцами, маринованным луком и зеленью

Рубленая телятина из баранины с добавлением свежей зелени и острого перца. Подается с луком и острыми огурцами

Овощи обжаренные на гриле в смеси соусов кавказский песто и чили. Подаются с красным луком и кинзой

Шашлык из рубленой баранины с добавлением свежей зелени и острого перца. Подается с луком и острыми огурцами