Dr. Живаго

Изысканный деликатес из балыка осетра. Благодаря методу холодного копчения, мясо получается нежным и ароматным. Подается с маслинами, шнитт-луком, зеленью и долькой лимона. Осетр холодного копчения, лимон, шнитт-лук, укроп, листья дайкона

Традиционное сытное блюдо. Солёные грузди имеют особый вкус и лесной аромат, а сметана оттеняет его и делает нежным и сливочным. Грузди соленые, сметана 20%, масло подсолнечное, лук красный, лук зелёный, хрен сливочный, редис, укроп. Подаются с гренками из бородинского хлеба

Терпкая солоноватая закуска из квашеной капусты, которую оттеняет вкус клюквы. Квашеная капуста с клюквой, масло подсолнечное

Капуста свежая, морковь, клюква, слива, винoград, масло подсолнечное, уксус 9%, сахар, соль. Оригинальная закуска из свежей капусты, моркови, терпкой клюквы, винoграда и сладковатой сливы. Уникальное сочетание, изящно оттеняющее вкус мяса

Сочная закуска из свежей капусты, сладковатой свеклы и пряной гвоздики. Прекрасное дополнение к основному мясному блюду. Капуста свежая, свекла, уксус, чеснок, гвоздика, соль

Хрустящая закуска из соленых огурцов, изящная в своей простоте

Аппетитные сочные помидоры, освежающие гарнир или мясное блюдо

Спелые и сладкие томаты черри в пикантном маринаде - легкая приятная закуска

Ароматные яблочки со сладким, слегка хмельным вкусом

Ароматная закуска для тех, кто любит солоноватый вкус леса. Ассорти из опят, белых грибов и маслят с пикантным чесноком и красным ялтинским луком. Опята, белые грибы, маслята, лук красный ялтинский, масло подсолнечное, лук зелёный, чеснок

Солоноватая сельдь в сочетании с ароматным картофелем черри и терпким маринованным луком. К закуске идут хрустящие гренки из бородинского хлеба. Сельдь в подсолнечном масле подается с жареным картофелем черри, красным маринованным луком, гренками из бородинского хлеба и свежим укропом

Сельдь прямиком из северного Балтийского моря. Солоноватая рыба в сочетании с идеально сваренным яйцом, сладковатыми красным луком, домашним майонезом, свежим укропом и ароматными гренками из бородинского хлеба. Подается на гренках из бородинского хлеба с отварным яйцом, красным маринованным луком, домашним майонезом (майонез, горчица дижонская, масло подсолнечное, яичный желток, уксус винный, соль), ароматным подсолнечным маслом, укропом и зеленым луком

Традиционная русская закуска из солоноватой сельди в пряном горчичном соусе. Подается с ароматным бородинским хлебом и хрустящим жареным картофелем черри с красным маринованным луком. Подается с жареным картофелем черри, красным маринованным луком, гренками из бородинского хлеба, горчичным соусом, подсолнечным маслом и укропом

Солоноватая закуска из кильки пряного посола. Подается со сладковато-пряным луком, хрустящими гренками из бородинкого хлеба и укропом. Килька пряного посола. Подается с красным маринованным луком, гренками из бородинского хлеба, ароматным подсолнечным маслом и укропом

Подается с жареным картофелем черри, красным маринованным луком, гренками из бородинского хлеба и зеленым луком. Солоноватая сельдь иваси с жареным золотистым картофелем черри и пряным маринованным луком. В качестве подачи - хрустящие гренки из бородинского хлеба и свежий зеленый лучок

Закуска, прелесть которой заключается в простоте. Тающее на языке сало с хрустящими гренками из ароматного бородинского хлеба, пряной горчицей, ядреным хреном, чесноком и свежим зеленым луком

Сытная простая закуска. Отварное нежное сало подается с пряной горчицей, хреном, чесноком, ароматным бородинским хлебом и свежей зеленью. Сало отварное в луковой шелухе

Изысканная закуска из ломтиков сырокопченого утиного филе и микрозеленью дайкона. Утиная грудка сырокопченая, микрозелень дайкон

Нежный свежий лосось собственного помола, нарезанный в меру толстыми слайсами. Лосось слайсами

Аппетитное ассорти из мяса дикого кабана, сочной свинины и слегка подкопченного телячьего языка. Подается со жгущей аджикой, пряной дижонской горчицей, острым хреном и микрозеленью дайкона и щавеля. Идеальная закуска и добавка к завтраку. Окорок из дикого кабана, рулет из свинины, тамбовский окорок, подкопченный телячий язык, аджика, горчица дижонская, хрен столовый, микрозелень дайкон и щавель

Солоноватая закуска из ломтиков нежного муксуна холодного копчения. Подается с долькой лимона, свежим луком и листьями дайкона. Муксун холодного копчения, лимон, шнитт-лук, укроп, листья дайкона

Традиционная закуска северных народов из тонких ломтиков просоленной оленины с ароматной микрозеленью дайкона. Оленина, микрозелень дайкон

Приятная хрустящая закуска из малосольных огурцов к мясу или алкоголю

Вкусное, но и питательное блюдо, где под плотным тестом прячется сочная начинка из отборного мяса, сладковатого жареного лука и нежного топленого молока. Мука пшеничная, яйцо куриное, вода, масло подсолнечное, соль, говядина, свинина, говяжий жир, филе из кролика, лук репчатый, масло сливочное, перец черный молотый. Подаются со сметаной и сливочным маслом

Бархатистый фарш из говядины и нежной оленины под тонким пельменным тестом. Подается с густой сметаной. Мука пшеничная, яйцо куриное, вода, масло подсолнечное, соль, оленина, говядина, говяжий жир, лук жареный, соус устричный, перец черный молотый. Готовые пельмени подаются со сметаной и сливочным маслом

Нежный сливочный жюльен из ароматных грибов и пышной густой сметаны. Подается с хрустящими гренками. Белые грибы, шампиньоны, сыр сулугуни, сливки 33%, масло сливочное, масло подсолнечное, крахмал кукурузный, соль, лук-шнитт. Подается с мини-багетом, обжаренным на оливковом масле

Изысканный жюльен из сливочного соуса бешамель и сочных раковых шеек, вкус которых элегантно дополняет мясо краба. Раковые шейки маринованные, крабовое мясо, тигровые креветки, майонез, соус бешамель (масло сливочное, сливки 33%, молоко, лук репчатый, орех мускатный, мука пшеничная, чеснок, соль), сыр плавленый Карат. Запекается с сыром сулугуни и подается с багетом мини, обжаренным на оливковом масле

Плотные аппетитные блинчики с начинкой из мяса дичи (3 шт.)

Классическая пожарская котлета из нежного куриного филе, телячьей сочной мякоти и сливок, придающих блюду особую мягкость. Обваленная в сухарях, котлета получается мягкой внутри и с легкой хрустящей корочкой снаружи. Подается с пушистым картофельным пюре и редисом. Филе куриного бедра, филе говяжье, хлеб белый, сливки 33%, масло сливочное, лук репчатый, соль. Котлеты обваливаются в сухариках из батона, поливаются топлёным маслом и запекаются. Подаются с картофельным пюре, украшаются зеленью

Сытное горячее блюдо из тонких блинчиков с начинкой из отварного молодого ягнёнка и оригинальной смесью специй и зелени. Мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар, соль, ягненок запеченный, лук жареный, лук фри, кинза, зира, кориандр, сметана 20% (3 шт.)

Сытные котлеты из дичи с кисло-сладкой брусникой. Фарш из сочной оленины, нежной утки и куриного бедра в сочетании со сладковатым яблоком и репчатым луком. Оленина, утка копченая, филе утиной грудки, филе куриного бедра, лук репчатый жареный, говяжий жир, соус устричный, масло сливочное, корень топинамбура, сливки 33%, сливки 22%, масло подсолнечное, соль, брусника, сахар. Готовое блюдо украшается листьями микродайкона

Сочные щучьи котлеты под нежным солоноватым икорным соусом и сладким печеным томатом. Филе щуки, филе судака, жареный лук-порей, хлеб белый, сливки 33%, яйцо куриное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушеный, орех мускатный, соус устричный, сок лимона, масло подсолнечное, укроп, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, томатная паста. Готовые котлеты подаются с томатами, печёнными на гриле

Сытные вареники с начинкой из бережно обжаренного картофеля, лука и сочных лисичек с лесным привкусом. Мука пшеничная, масло подсолнечное, вода, яйцо куриное, соль, картофель, лук жареный, масло оливковое, перец черный молотый. Готовые вареники подаются с жареным луком, сливочным маслом, оливковым маслом, укропом, перцем чёрным молотым и сметаной 20%

Питательные ажурные блинчики с сытной начинкой из телячьего языка, заправленной терпким муссом из пармезана. С телячьим языком и муссом из пармезана (3 шт.)

Роскошная котлета по-киевски из нежного куриного фарша, приправленного ароматным чесночным маслом. Подается с воздушным картофельным пюре. На основе фарша из куриной грудки и жареного лука, с чесночным маслом и клюквой. Подаётся с картофельным пюре

Гречка и ароматные белые грибы создают основу вкуса, а кедровые орехи и жареный лук вносят разнообразие. Грибной бульон и тыквенное масло добавляют особые нотки. Гречка отварная, белые отварные грибы, кедровые орехи, лук репчатый жареный, грибной бульон, масло тыквенное

Пышная, идеально сваренная пшеничная крупа в сочетании с сочными раковыми шейками, нежными сливками, плавленым сыром и пикантным соусом биск. Пшенная крупа, репчатый лук, сливки, плавленый сыр, раковые шейки, сливочное масло, соль, перец

Перловая каша с бычьими хвостами, разваренными и тушенными с луком

Классический румяный пирожок, начиненный ароматными сочными грибами и пряной чесночной пастой

Пышный пирожок на дрожжевом тесте. Бархатная начинка из смеси высококачественной говядины, баранины и куриного филе так и тает во рту

Сладкий пирожок из воздушного дрожжевого теста с начинкой из терпкой брусники

Румяный пирожок из дрожжевого теста с начинкой из сладких яблок, изюма и ароматной корицы — отличное сочетание вкусов и текстур

Корзина ароматного белого и черного хлеба, рассчитанная на две персоны. Подходит для закусок и питательного завтрака

Классический румяный пирожок с нежной начинкой из мягкой капусты (отваренная в молоке и в воде) и яйца

Румяные пирожки на пышном дрожжевом тесте с начинкой из сочного куриного бедра, сладковатого лука и нежной грибной икры

Нежные пористые блинчики, которые хороши даже без варенья. В составе: сливочное масло, свежие куриные яйца и полезная ржаная мука. Мука ржаная, мука пшеничная, дрожжи, сахар, соль, молоко, масло сливочное, крупа манная, яйцо куриное. Подаются со сметаной 20% (3 шт.)

Мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, дрожжи, масло сливочное, крупа манная, соль, сахар. Подаются со сметаной 20%. Блинчики на молоке и дрожжевом тесте в сочетании с густой сметаной - отличное начало дня (3 шт.)

Ажурные пшеничные блинчики на молоке и сливочном масле. По классике подаются со сметаной. Мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар, соль. Подаются со сметаной 20% (3 шт.)

Сытный расстегай из пышного дрожжевое теста с начинкой из сочного карпа, визиги, нежного судака и масляничной семги. Чесночное масло и легкий майонез подчеркивают яркий вкус рыбы

Румяная кулебяка с начинкой из нежного лосося, полезной печени трески и идеально сваренного риса вперемешку с яйцом и луком. Подается с солоноватым рыбным бульоном и густой сметаной. Тесто дрожжевое (мука пшеничная, яйцо куриное, сметана 20%, молоко, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи), филе лосося, печень трески, яйцо, рис, лук репчатый жареный, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый. Отдельно подаётся бульон рыбный

Пирог имеет хрустящую корочку и нежную начинку. Шпинат и сыр придают блюду насыщенный вкус, а мускатный орех добавляет пряные нотки. Тесто (мука пшеничная, сметана 20%, масло сливочное, сахарный песок, соль, сода), сыр адыгейский, сыр сулугуни, шпинат свежий, орех мускатный, соль, желток из куриного яйца, сливки 33%

Цветаевский пирог посыпается сахарной пудрой и подается с ванильным соусом

Румяная кулебяка с начинкой из нежного лосося, полезной печени трески и идеально сваренного риса вперемешку с яйцом и луком. Подается с солоноватым рыбным бульоном и густой сметаной. Тесто дрожжевое (мука пшеничная, яйцо куриное, сметана 20%, молоко, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи), филе лосося, печень трески, яйцо, рис, лук репчатый жареный, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый. Отдельно подаётся бульон рыбный

Румяная кулебяка с сытной начинкой из нежной говядины, мягкой тушеной капусты и питательных грибов. Подается с наваристым мясным бульоном и густой сметаной. Тесто дрожжевое (мука пшеничная, яйцо куриное, сметана 20%, молоко, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи), говядина отварная, лук репчатый жареный, сливки 33%, масло сливочное, соль, перец черный молотый, шампиньоны, укроп, капуста белокочанная, морковь, томатная паста. Отдельно подаётся бульон говяжий

Сочный тертый картофель с куриным яйцом и рассыпчатой мукой. Идеальная закуска, вкус которой подчеркивает густая сметана. Картофель, куриное яйцо, мука, растительное масло

Пышный сочный драник из тертого картофеля, слабосоленого лосося и сливочного голландского соуса. Картофель, яйцо, мука, форель, соус голландский

Воздушные сырники, которые станут и питательным завтраком, и нежным десертом к кофе или чаю (3 шт.)

Идеально сваренная на грибном бульоне рассыпчатая гречка с ароматными белыми грибами и маслянистыми кедровыми орехами. Тыквенное масло оттеняет солоноватую нотку. Гречка отварная, белые отварные грибы, кедровые орехи, лук репчатый жареный, грибной бульон, масло тыквенное

Пышная, идеально сваренная пшеничная крупа в сочетании с сочными раковыми шейками, нежными сливками, плавленым сыром и пикантным соусом биск. Пшено отварное, раковые шейки, сливки 33%, сыр плавленый, лук репчатый жареный, масло сливочное, масло биск (масло сливочное, масло подсолнечное, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, томатная паста, соль). Украшается пищевым цветком виола

Классический английский завтрак. Идеально сваренная сытная овсянка, к которой подойдут сладкие и пряные топпинги. Овсянка отварная на воде

Питательный завтрак из полезной манки, сваренной на молоке, с кусочком сливочного масла. Манка, молоко, сахар, соль, масло сливочное

Французское пирожное из воздушного заварного теста с нежным ванильным кремом, присыпанное сахарной пудрой. Тесто заварное (яйцо куриное, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, сахарный песок, соль) с кремом (молоко, сливки 33%, сахарный песок, масло сливочное, яйцо куриное, крахмал кукурузный, сахар ванильный, экстракт ванильный). Украшается шоколадом

Эклер из воздушного заварного теста, нежного ванильного крема и сливок. Полит глазурью из благородного шоколада. Тесто заварное (яйцо куриное, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, сахарный песок, соль) с кремом (молоко, сливки 33%, сахарный песок, масло сливочное, яйцо куриное, крахмал кукурузный, шоколад молочный, сахар ванильный, экстракт ванильный). Украшается шоколадной вермишелью и шоколадом

Пышный круассан из воздушного слоеного теста

Изысканный десерт из воздушного слоеного теста и ароматного джема. Полит нежной лимонной помадкой, создающей уникальное сочетание вкусов. Слоеное бездрожжевое тесто с абрикосовым джемом и помадкой (пудра сахарная, заправка лимонная, сахарный песок, вода питьевая)

Пышная и уважаемая дама, воплотившаяся в традиционном французском десерте. Полита шоколадом. Мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, вода питьевая, сахар, дрожжи, соль. Подается с сиропом (сахарный песок, ром, экстракт ванильный, цедра апельсина, цедра лимона) и малиновым соусом (пюре малиновое, сахарный песок). Украшается молочным шоколадом, свежей клубникой, мятой

Сытный завтрак со всеми необходимыми микроэлементами. Питательное и идеально сваренное яйцо с зеленым горошком и сочной зеленью. С домашним майонезом и микрозеленью

Сытный идеально взбитый омлет со сливочной докторской колбаской. Подается с солоноватым огурчиком и спелыми томатами черри. Подается с малосольным огурцом и томатом черри

Омлет с легким привкусом пряной зелени, прячущейся в тающем сыре сулугуни. Подается с малосольным хрустящим огурцом и спелыми черри. Яйца, молоко, соль, перец, томаты, лук жареный, аджика домашняя, сыр сулугуни, кинза. Подается с малосольным огурцом и томатом черри

Ажурные блинчики на пшеничной муке и нежном молоке. Классика сытного и вкусного завтрака. Мука пшеничная, молоко, дрожжи, масло сливочное, сметана, яйцо (3 шт.)

Нежные пористые блинчики, которые хороши даже без варенья. В составе: сливочное масло, свежие куриные яйца и полезная ржаная мука. Подаются со сметаной 20% (3 шт.)

Блинчики имеют нежную текстуру и приятный аромат. Они отлично сочетаются со сметаной, которая придаёт им лёгкую кислинку и делает более насыщенными. Мука пшеничная, дрожжи, сахар, соль, молоко, масло сливочное, крупа манная, яйцо куриное. Подаются со сметаной (3 шт.)

Плотные аппетитные блинчики с начинкой из мяса дичи: сочной оленины, нежной утки, куриного филе и говяжьего жира. Амброзия из кисло-сладкой брусники. Блины с начинкой и соусом из брусники. Отдельно подается сметана (3 шт.)

Сытное горячее блюдо из тонких блинчиков с начинкой из отварного молодого ягнёнка и оригинальной смесью специй и зелени. Блины с фаршем из ягненка, кинза, зира. Отдельно подается сметана

Пышные воздушные оладушки, политые ароматным медом и присыпанные легкой сахарной пудрой. Подаются с густой нежной сметаной. С посыпкой из сахарной пудры

Сытный перекус, где белый хлеб выкладывается легкий майонез, домашняя аджика, сочная куриная котлета и нежный соус из белых грибов. На белом хлебе запекаются майонез, аджика домашняя, куриная котлета, соус белые грибы, тыквенное масло, голландский соус и сыр

Яркий бутерброд из мягкого белого хлеба с сочной щучьей котлетой, сладким томатом и сыром, политый нежным голландским соусом. На белом хлебе запекаются голландский соус, помидоры, котлеты из щуки и сыр

Молочные, идеально сваренные сосиски, дополненные пряной аджикой, хрустящими чипсами и зеленым горошком. Отварные молочные сосиски, горошек зеленый, аджика домашняя, картофельные чипсы

Питательный завтрак из нежной, бережно обжаренной докторской колбаски. Подается с зеленым горошком и домашней пикантной аджикой, в которую приятно макать хрустящие картофельные чипсы. Обжаренная докторская колбаса, горошек зеленый, аджика домашняя, картофельные чипсы

Сочные сардельки из телятины подаются с нежным зеленым горошком, терпкой ароматной аджикой и хрустящими картофельными чипсами. Сардельки телячьи отварные, горошек зеленый, аджика домашняя, картофельные чипсы

Наваристый куриный бульон с яйцом и хрустящими гренками. Идеальный вариант для тех, кто хочет согреться. Куриный бульон, яйцо, гренки

Нежная творожная масса с густой сметаной и сухофруктами для придания сладости. Подается с терпким соусом из черники. Запеченная творожная масса со сметаной, сухофруктами (изюм, курага, чернослив) и яйцом. Подается с соусом из черники

Сытный белковый завтрак из обжаренных яиц. Перемешанные обжаренные яйца

Сытный завтрак из идеально сваренной на молоке пшенки, подслащенной сахаром. Пшенка отварная, молоко, сахар, соль, масло сливочное

Вкусный и полезный завтрак из пышной, идеально сваренной на молоке пшенки в сочетании с сахарной тыквой. Пшенка отварная, соль, сахар, тыква, молоко

Вареники из ароматной черемуховой и рассыпчатой пшеничной муки с нежной творожно-сахарной начинкой. Подается с густой сметаной. Тесто из черемуховой и пшеничной муки с творожно-сахарной начинкой. Подается со сметаной

Нежный омлет с гречневой кашей, приготовленной особым способом, и ароматными белыми грибами станет отличным началом вашего дня. Яйца с гречневой кашей, обжаренным луком и белыми грибами. Подается с малосольным огурцом и томатом черри

Изысканный завтрак, который сочетает в себе нежность итальянского сыра и тонкий аромат французского омлета. Подается с пряной руколой и сладковатыми томатами. Подается с руколой и томатами

Ажурные блины, начиненные сочным творогом - отличный вариант для сытного завтрака. Подаются с густой сметаной

Питательный завтрак или полдник из сваренного на молоке риса с добавлением сливок и сливочного масла. Рис отварной, молоко, сливки, сахар, соль, масло сливочное

Яйцо, молоко, томаты, огурцы. Воздушный молочный омлет из крепко сбитых яиц

Воздушный круассан из пористого слоеного теста с тающим на языке ванильным кремом внутри. Прекрасное дополнение к утреннему кофе. Слоеное тесто с ванильным кремом

Сытный бутерброд, спрятанный под нежными ломтиками тамбовского окорока и политый сливочным голландским соусом. Верх блюда украшает идеально пожаренная глазунья. На белом хлебе запекаются тамбовский cвинoй окорок, голландский соус, глазунья и сыр. Приборы к блюду не доставляются

Бульон говяжий (вода питьевая, кости говяжьи, хвосты говяжьи, говяжий оковалок, лук репчатый, морковь, маслины, оливки, каперсы, огурцы солёные, перец черный, перец душистый, тимьян, лавровый лист, паприка копченая, соль копченая), томатная паста, лук репчатый, масло подсолнечное, сахар, колбаски охотничьи, курица копченая, язык говяжий копченый, окорок тамбовский, окорок из дикого кабана. Подаётся с лимоном, укропом и сметаной 20%

Сочные свежие ягоды как идеальное дополнение к десерту. Свежие ягоды

Выпечка грузинской кухни, которая отличается нежным вкусом и ярким ароматом. Сытный пирог из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра. Тесто (мука пшеничная, сметана 20%, масло сливочное, сахарный песок, соль, сода), сыр имеретинский, сыр сулугуни, орех мускатный, желток куриного яйца, сливки 33%

Пирог имеет хрустящую корочку и нежную начинку. Шпинат и сыр придают блюду насыщенный вкус, а мускатный орех добавляет пряные нотки. Тесто (мука пшеничная, сметана 20%, масло сливочное, сахарный песок, соль, сода), сыр адыгейский, сыр сулугуни, шпинат свежий, орех мускатный, соль, желток куриного яйца, сливки 33%

Яркий свежий салат из спелого авокадо, сочного цукини и шпината, присыпанных мини-зеленью и семенами льна. Заправка из масла, пряной горчицы и ароматного меда добавляет блюду пикантности. Авокадо, кабачки, соус кейл (масло подсолнечное, горчица дижонская, масло оливковое, мёд, сок лайма, сок лимона, перец чёрный молотый), мини-шпинат, мини-кейл, листья салата бок-чой фиолетовые, листья салата латука фриллис, латук роксай, щавель, семена льна и кунжута, цветы пищевые

Сытный салат с оригинальным дополнением в виде сочных раковых шеек, филе перепёлок, перепелиных нежных яиц и кисленьких каперсов. Раковые шейки маринованные, язык говяжий отварной, филе перепёлки запечённое, яйцо куриное, картофель, огурцы маринованные, каперсы, майонез, горчица дижонская, масло подсолнечное, яичный желток, уксус винный, кетчуп, соль, микрозелень

Оригинальное сочетание сочных раковых шеек с пряной рукколой и сахарной тыквой под пикантным майонезом-карри. Раковые шейки маринованные, руккола, яблоко, тыква, соус майонез-карри (майонез Хеллманс, соус чили сладкий, сок лимона, карри), заправка лимонная

Нежная солоноватая сельдь на подушке из картофеля и пряной чесночной пасты. Оригинальная подача в ломтиках сладковатой отварной свеклы. На картофельной подушке укладываются ломтики сельди, прослаивается все майонезом и укутывается в пальто из отварной моркови и отварной свеклы. С репчатым луком, перепелиным яйцом, подсолнечным маслом и укропом

Классический салат в оригинальном исполнении. Копченый язык и нежная курица в сочетании с вареной колбасой и перепелиным масленичным яйцом, заправленный насыщенным соусом оливье. Язык говяжий копченый, окорочка куриные копченые, колбаса докторская (свинина, говядина, шпик, вода питьевая, молоко коровье цельное), яйцо куриное, картофель, морковь, горошек консервированный, огурцы солёные, майонез, яйцо перепелиное, мини-щавель

Винегрет — классический салат с добавлением квашеной капусты и грибов

Лёгкий и ароматный салат сочетает в себе сладость инжира и нежность авокадо. Вяленая утка добавляет глубину вкуса, а обжаренный орех пекан вносит хрустящую текстуру. Завершает картину заправка на основе бальзамического и трюфельного масла

Обжаренная говяжья вырезка гармонично сочетается с пикантной заправкой на основе шпрот. Вяленые томаты, рукола и салатный микс придают блюду свежесть, а каперсы и маринованный лук добавляют лёгкую кислинку. Пармезан и яйцо обогащают вкус.

Нежный легкий суп из сваренной перловки, овощей и белых лесных грибов. Заправлен густой сметаной

На основе говяжьего бульона со свеклой, томатной пастой, маслом подсолнечным, заправкой лимонной, сахаром, солью, луком пассерованным, морковью пассерованной, капустой белокочанной, капустой квашеной, чесноком, укропом, кинзой, кориандром молотым. Готовый борщ подаётся с отварной говядиной и сметаной 20%. Наваристый борщ на говяжьем бульоне

Традиционный суп русской кухни, который отличается насыщенным вкусом и ароматом. Он готовится на основе наваристого говяжьего бульона с добавлением нежных кроличьих почек, идеально сваренной перловой крупы и солёных огурцов. Бульон говяжий (вода питьевая, кости говяжьи, хвосты говяжьи, оковалок говяжий, лук репчатый, морковь, перец черный горошком, перец душистый горошком, тимьян, лавровый лист), крупа перловая отварная, картофель, огурцы соленые, морковь

Наваристый суп: насыщенный бульон из петуха с добавлением целого рыбного ассорти. Нежный судак, сочный лосось, осетр, сытный карп и треска, и все это в купе с румяным рыбным расстегаем. Зажиточный обед, после которого невозможно остаться голодным

Не только вкусное, но и сытное блюдо. Пикантный суп из копченостей, нежной свинины, колбасок и сочной грудинки в сочетании с терпкими оливками и солеными огурцами. Бульон говяжий (вода питьевая, кости говяжьи, хвосты говяжьи, говядина оковалок, лук репчатый, морковь, маслины, оливки, каперсы, огурцы солёные, перец-горошек черный, перец-горошек душистый, тимьян, лавровый лист, паприка копченая, соль копченая)

Лакомство из крошки из пышного бисквита, масляного нежного крема и тягучего сгущенного молока. Насыщенное ароматное какао дарит десерту темный насыщенный цвет, а фундук подчеркивает роскошный шоколадный вкус. Подается с орешками в карамели (миндаль, фундук, грецкий орех, сахарный песок, вода питьевая), украшается фисташками

Эклер из воздушного заварного теста, нежного ванильного крема и сливок. Полит глазурью из благородного шоколада. Украшается шоколадной вермишелью и шоколадом

Французское пирожное из воздушного заварного теста с нежным ванильным кремом, присыпанное сахарной пудрой. Тесто заварное (яйцо куриное, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, сахарный песок, соль) с кремом (молоко, сливки 33%, сахарный песок, масло сливочное, яйцо куриное, крахмал кукурузный, сахар ванильный, экстракт ванильный). Украшается шоколадом

Ароматный торт на основе тягучего янтарного меда, обволакивающих язык сливок и нежного ванильного соуса на молоке и сахаре. Пропитанные сметанным кремом коржи, тающие во рту. Мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, мед, сметана 30%, сливки 33%, сгущенное молоко, пудра сахарная, сахарный песок, сода. Ванильный соус (молоко, сливки 33%, сахар, яйцо куриное, экстракт ванильный). Украшается микрозеленью кислицы

Роскошная ромовая баба на дрожжевом тесте с добавлением терпкого рома, сладких цукатов и благородного шоколада. Вкус десерта идеально дополнен малиновым соусом. Дрожжевое тесто, ром, цукаты, шоколад, мята, клубника, малиновый соус

Вкусный и красивый десерт из пышного бездрожжевого теста, тающего на языке заварного крема с ванильной ноткой, сочной черники и густой сгущенки. Тесто с ванильным кремом

Плотный шоколадный пирог с нежной сливочной текстурой, приготовленный из роскошного какао, сочной клубники и ароматного кофе. Шоколад, масло сливочное, какао-порошок, кофе эспрессо, яйцо куриное, сахарный песок. Украшается свежей клубникой, какао-порошком и мятой

Картошка классическая (яйцо куриное, сахарный песок, мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар ванильный, молоко, масло сливочное, коньяк, ром) с шоколадной черепицей (мука пшеничная, масло сливочное, пудра сахарная, какао-порошок, сок апельсина), орешками в карамели (миндаль, фундук, грецкий орех, сахарный песок, вода питьевая), обсыпкой (пудра сахарная, какао-порошок) и масляным кремом (масло сливочное, сгущенное молоко). Украшается дроблеными фисташками

Рассыпчатое тесто из пушистой пшеничной муки, тягучего меда и сливочного масла. Внутри двух скорлупок прячется нежная начинка из вареной сгущенки и масленичного грецкого ореха. Мука пшеничная, масло сливочное, мёд, сахарный песок, яйцо куриное, разрыхлитель муки, сода, соль, молоко сгущенное, грецкий орех

Классический воздушный десерт из пористого бисквита, хрустящего безе и благородного коньяка, пропитанный густым масляным кремом. Бисквит (мука пшеничная, яйцо куриное, сахар ванильный, сахар-песок, орех фундук) с масляным кремом (масло сливочное, молоко, яйцо куриное, коньяк, сахар-песок, сахар ванильный) и безе (белок куриного яйца, сахар). Украшается мармеладными дольками

Профитроли из заварного теста с шапочкой из хрустящего кракилина с кремом из жженной карамели и юрской соли, трюфель из темного шоколада с ликером Куантро и апельсиновыми цукатами (мармелад на основе сока облепихи и апельсина), варенье из вишни, два вида печенья: курабье с мармеладом и ореховый коржик, зефир на основе пюре из черной смородины, корзиночки с кремом на основе лимонного зефира с консервированным персиком и абрикосовым джемом, сахарные петушки - малина, жженая карамель, орешки со сгущёнкой.

Освежающий напиток, который отлично утоляет жажду и оставляет приятное послевкусие

Напиток безалкогольный с соком и природной минеральной водой Borjomi пастеризованный газированный

Вода Легенда Байкала

Пышные блинчики, приготовленные из пшеничной муки, нежного молока и сливочного масла с щепоткой манной крупы для сытности. Мука пшеничная, дрожжи, сахар, соль, молоко, масло сливочное, крупа манная, яйцо куриное, сметана

Пышные блинчики на пшеничной муке и молоке. Идеальный завтрак, сдобренный густой сметаной. Мука пшеничная, дрожжи, сахар, соль, молоко, масло сливочное, крупа манная, яйцо куриное, сметана

Нежные пористые блинчики, которые хороши даже без варенья. В составе: сливочное масло, свежие куриные яйца и полезная ржаная мука. Мука ржаная, мука пшеничная, дрожжи, сахар, соль, молоко, масло сливочное, крупа манная, яйцо куриное. Подаются со сметаной 20% (3 шт.)

Сочные свежие ягоды как идеальное дополнение к десерту

Классический картофель с хрустящей корочкой и рассыпчатой сердцевиной. Масло растительное, картофель фри свежемороженый

Рассыпчатый сваренный рис, который станет отличным гарниром к мясному и рыбному блюду. Рис Жасмин отварной, масло сливочное

Классический салат в оригинальном исполнении. Копченый язык и нежная курица в сочетании с вареной колбасой и перепелиным масленичным яйцом, заправленный насыщенным соусом Оливье

Свежий летний салат из огурца, сладкой моркови, пряного сельдерея и сливочного соуса дорблю. Стружка из огурчика, морковки, сельдерея с соусом дорблю

Нежное и сочное филе лосося на пару

Вкусное, но и питательное блюдо, где под плотным тестом прячется сочная начинка из отборного мяса, сладковатого жареного лука и нежного топленого молока. Мука пшеничная, яйцо куриное, вода, масло подсолнечное, соль, говядина, свинина, говяжий жир, филе из кролика, лук репчатый, масло сливочное, перец черный молотый. Подаются со сметаной и сливочным маслом

Сочный куриный шашлычок из нежного филе куриного бедра в легком маринаде из овощей. Филе куриного бедра в маринаде (помидоры, лук репчатый, масло растительное, паприка, соль, зелень, редис)

Нежные и сочные котлеты из куриного фарша, приготовленные с добавлением сливок и белого хлеба, обладают приятным вкусом и ароматом. Они отлично сочетаются с различными гарнирами, например, с картофельным пюре или рисом. На основе фарша из куриного бедра, сливок и белого хлеба

Классическое блюдо итальянской кухни: сытная паста с нежным филе куриного бедра и тянущимся сыром сулугуни. Куриное бедро, сыр сулугуни

Питательный супчик с нежными фрикадельками из куриного филе, домашней мягкой лапши и полезных овощей. Филе куриного бедра, лапша домашняя, морковь, картофель, лук репчатый

Классический гарнир из пасты с нежным сыром

Универсальный гарнир: идеально обжаренная на растительном масле картошка с легкой аппетитной корочкой. Картофель, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, укроп, соль

Сытный классический гарнир: картофель в сочетании с нежными грибами и луком. Картофель жареный, белые грибы жареные, лук репчатый жареный, масло подсолнечное, масло сливочное, соль черная, перец черный молотый

Воздушное картофельное пюре идеальной пушистой консистенции. Приготовлено на молоке и нежном сливочном масле. Картофель, сливки 33%, сливки 22%, масло сливочное, соль

Сочные овощи гриль - гарнир, который подойдёт как для вегетарианского, так и для постного меню. Кабачки, баклажаны, перец болгарский, помидоры, грибы шампиньоны, масло подсолнечное, орегано

Идеально сваренный рассыпчатый рис. Сытный гарнир к мясному блюду. Рис Жасмин отварной, масло сливочное

Цыпленок в маринаде (лук репчатый, масло оливковое, масло подсолнечное, томаты розовые, аджика, чеснок, карри, зира, кориандр, соль), масло подсолнечное, масло зелёное (масло сливочное, соус ворчестер, сок лимона, чеснок, петрушка, соль), аджика домашняя (томаты, перец болгарский, кетчуп, лук репчатый, кинза, чеснок, соль, перец чёрный молотый). Готовое блюдо посыпается зёрнами граната и украшается кинзой. Нежное мясо цыплёнка, замаринованное в чесночной пасте, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Оно подаётся с пикантной домашней аджикой, сладкими зёрнами граната и свежей кинзой

Идеально запеченная баранья лопатка, из которой так и льется сок. Ароматная смесь специй и соусов приятно оттеняет нежный вкус мяса. Баранья лопатка, масло сливочное, масло оливковое, горчица, соус соевый, мед, чеснок, тимьян, кинза. Подается с домашней аджикой (помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, кинза, кетчуп, соль, чеснок, перец черный молотый, сахар)

Блюдо, которое сочетает в себе нежное куриное бедро в хрустящей панировке с кисло-сладкими нотками брусники и квашеной капусты. Филе куриного бедра, сливки 33%, сухари панировочные, майонез, горчица, масло подсолнечное, соль. Подается с квашеной капустой (капуста, морковь, масло подсолнечное ароматное, сахар, соль, укроп свежий) и амброзией из брусники (брусника свежемороженая, сахар). Украшается микрозеленью дайкона

Сочная томленая говядина, обжаренная в нежных сливках. Подается с воздушным картофельным пюре и терпким соусом из красного вина, брусники и ароматных грибов

Блюдо, которое сочетает в себе сочное мясо бычка, пряный соус на терпком красном вине и кисло-сладкие нотки брусники. Говядина (рибай), соус демиглас (кости говяжьи, томатная паста, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, тимьян, чеснок), зерна граната, амброзия из брусники (брусника, сахарный песок), масло подсолнечное, сливочное масло, соль, сахар, перец черный молотый, соль морская, соль копченая, микрозелень

Классические макароны с бархатным фаршем из говядины, нежной баранины и сочного куриного филе. Домашняя аджика и чеснок придают блюду легкую пикантность. Макароны букатини с фаршем из трех видов мяса (говядина, баранина, филе куриного бедра, лук жареный, молоко, мякоть белого батона, чеснок, соль) и домашней аджикой (помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, кинза, кетчуп, соль, чеснок, перец черный молотый, соль, сахар)

Скоблянка из свинины с копченой грудинкой с багетом и соусом с лисичками

Сочная ягода с легкой кислинкой, идеальное дополнение к десерту

Свежая ароматная малина, которая послужит отличным украшением и дополнением десерта

Нежное сладковатое филе карася, обжаренное в томных сливках. Блюдо украшено хрустящими картофельными чипсами. Караси, мука пшеничная, масло подсолнечное, лук репчатый жареный, сметана 20%, сливки 33%, бульон рыбный, соль. Украшаются картофельными чипсами (картофель, масло фритюрное, соль)

Хрустящий кляр, скрывающий под собой нежное филе судака, островатый чеснок и кисло-сладкую терпкую бруснику. Соус тартар приятно оттеняет вкус рыбы. Филе судака на коже (филе судака, масло оливковое, орегано, чеснок, лимонная цедра, соль, перец черный молотый), кляр (мука темпура, пиво светлое пастеризованное Жигулёвское, водка, соль, сахар, паприка), огурцы малосоленые (огурцы, очищенные от кожуры, сахар, соль, чеснок), соус тартар (майонез, огурцы маринованные, огурцы солёные, кетчуп, каперсы, грибы опята маринованные, сок лимона, яичный желток, горчица дижонская, уксус винный, масло подсолнечное, соль), масло укропное (масло подсолнечное, укроп), заправка лимонная (масло оливковое, масло подсолнечное, чеснок, сок лайма, сок лимона, сахар, соль), кислица, цветы пищевые

Нежная рыбка муксун на гриле на подложке из легкого пряного лечо. Филе муксуна на коже, обжаренное на гриле на подсолнечном масле. Подается с лечо (перец болгарский красный, масло подсолнечное, кетчуп, чеснок), укропным маслом (масло подсолнечное, укроп свежий), зеленым луком и мини-щавелем

Маринад для палтуса - соевый соус, соус унаги, кинза свежая, перец Чили острый, имбиря корень, соль, сок апельсиновый, сахарный песок, масло растительное. В красную смородину входит сахар, картофельный крахмал и цедра лимона. Кабачки, жаренные на мангале, соль, перец, орегано, масло подсолнечное с чесноком, тимьяном и розмарином