Крудо из пагра с зелёным маслом

Свежие хрустящие листья салата прекрасно оттеняют сочное, слегка подкопчённое мясо лосося. Острые нотки чеснока и перца чили придают блюду особую пикантность, а лёгкая солоновaтость соуса понзу завершает композицию

Свежий и хрустящий микс из листьев романо и шпината с добавлением сочных овощей и нежного авокадо. Лёгкий соус на основе растительного придаёт салату неповторимый вкус и отлично его дополняет

Свежий, насыщенный и гармоничный вкус. Лёгкую нотку пряности блюду придают листья свёклы, а нежное перепелиное яйцо дополняет овощи. Салат заправляется ароматным маслом, которое подчёркивает естественный вкус овощей, и сбрызгивается соком лайма для небольшой кислинки

Нежный сыр буррата дополнен пикантной сальсой из спелых томатов с добавлением чеснока, острого перца и пряных специй, что создает насыщенный кисло-сладкий вкус с лёгкими фруктовыми нотами. Нежное сочетание мягкости сыра и насыщенности вкуса джема создает гармоничный баланс в каждом кусочке

Лёгкая солоноватость крабового мяса прекрасно оттеняет свежую кислинку узбекских помидоров и лёгкую сладость заправки шисо-кунжут

Мясо краба обладает нежным сладковатым вкусом, который прекрасно оттеняет лёгкая солоноватость соуса цезарь. Хрустящие листья романо и свежий пармезан добавляют свежести, а лёгкая остринка каперсов и чеснока придаёт пикантности

Мясо камчатского краба обладает плотной сочной текстурой, которая прекрасно сочетается с насыщенным вкусом соуса сациви. Лёгкая пряность базилика и свежая зелень придают блюду особую пикантность

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру краба и освежающий вкус мусса из авокадо. Тонкий аромат укропа, кинзы и лука-сибулета дополняет хрустящую брускетту, а соус айоли придаёт блюду лёгкую пикантность

Блюдо с освежающим вкусом и нежной текстурой. Упругая гречневая лапша, сладковатый камчатский краб и хрустящая капуста пак-чой дополнены пикантной заправкой, что создает гармоничное сочетание и разнообразие текстур

Нежная рисовая бумага пропитана соусами и оставляет приятное послевкусие. Лёгкая сладость манго и пикантная острота соусов прекрасно оттеняют насыщенный вкус камчатского краба. Хрустящие семена кунжута, микрозелень и лук-сибулет добавляют блюду текстуры и привносят свежие нотки

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе освежающий вкус огурцов и нежную текстуру креветок и краба. Пикантность блюду придают соусы на основе традиционных азиатских ингредиентов

Свежие хрустящие листья салата романо прекрасно оттеняют сочное, слегка подкопчённое мясо кижуча. Соус бальзамический мисо с его пряными нотками создают насыщенный и гармоничный ансамбль, а хрустящие чипсы из батата придают блюду текстурное разнообразие и небольшую сладость