Le Pigeon

Салаты

Закуски

Горячие блюда

Супы

Гарниры

Завтрак

Десерты

Напитки

Французский багет

Салаты

Томаты, мягкий козий сыр, оливки, хрустящий багет

Спелые томаты и нежный козий сыр с таджасскими оливками и хрустящим багетом. Дополняется тапенадой из оливок с цукатами. Заправляется маслом из таджасских оливок и уксусной карамелью. Украшается луком-сибулетом и розмарином фри

900 ₽

175 г

на 13.09.2024 г.

Салат с козьим сыром, грушей и трюфелем

Нежный козий сыр и ароматный трюфель в свежем миксе салата со спелой грушей, сладким мандарином и стручковой фасолью под яркой горчичной заправкой и трюфельным маслом. Украшается фисташковой дуккой и мятой

1100 ₽

180 г

на 13.09.2024 г.

Салат с камчатским крабом

Камчатский краб и хрустящий огурец в свежем салатном миксе с киви и спелым виноградом под заправкой на основе из яблочного пюре и соуса из петрушки. Украшается маковой посыпкой

1800 ₽

235 г

на 13.09.2024 г.

Зеленый салат Le Pigeon

Хрустящий микс-салат с авокадо, огурцом, зеленым яблоком и цукини заправляется соусом на основе оливкового масла (масло, лимонный сок, изюм, мирин, кленовый сироп, горчица, карамелизированный фундук)

950 ₽

185 г

на 13.09.2024 г.

Нисуаз с тунцом конфи, теплым картофелем и горчичным соусом

Этот салат сочетает в себе разнообразные вкусы и текстуры. Нежное мясо тунца дополняется приятной горечью каперсов и оливок, а также пикантностью анчоусов. Тёплый картофель делает блюдо более сытным, а свежие овощи и зелень привносят в него лёгкость. Особую изысканность придаёт оригинальный горчичный соус

1400 ₽

350 г

на 13.09.2024 г.

Салат по-деревенски со сметаной

Нестареющая классика: свежий огурец, спелые томаты, ароматный редис. Заправляется деревенской сметаной с добавлением свежего укропа и зеленого горошка

750 ₽

210 г

на 13.09.2024 г.

Закуски

Тартар из говядины

Ищете, чем удивить свои рецепторы? В нашей закуске из говядины нежные мясные ноты встречаются с пикантными акцентами маринованных корнишонов и каперсов. А чтобы вкус блюда стал ещё ярче, мы добавили вяленые томаты, лук-шалот и немного дижонской горчицы

1100 ₽

110 г

на 13.09.2024 г.

Маринованные артишоки

В классической заправке на основе растительного масла и лимонного сока. Украшаются цедрой лимона и свежей мятой

850 ₽

70 г

на 13.09.2024 г.

Маринованные оливки

Маринованные таджасские оливки с цедрой лимона. Дополняются чипсами из ароматного розмарина

650 ₽

50 г

на 13.09.2024 г.

Коктейль из креветок с авокадо

Тигровые креветки мы готовим методом конфи, охлаждаем, заправляем коктейлем соусов, состоящий из соусов минтайко, табаско, апельсинового сока, томатов конкассе. Блюдо будет немного с огоньком. Как гарнир мы подаем тонко нарезанные авокадо и лайм, чтобы вы могли скорректировать кислотность блюда. Это твист на классическое блюдо, но в интерпретации наших шефов

950 ₽

190 г

на 13.09.2024 г.

Карпаччо из говядины с руколой и соусом из пармезана

Ищете, чем удивить свои рецепторы? Попробуйте эту изысканную закуску из тонкой говяжьей вырезки, пряной руколы и насыщенного крема из пармезана

1200 ₽

140 г

на 13.09.2024 г.

Эклер с крабом

Эклер с крабом – изысканная закуска для настоящих гурманов! Нежное заварное тесто, мясо краба, домашний майонез и имбирный гель – это сочетание вкусов и текстур никого не оставит равнодушным. А кислица и зелёный соус в сочетании с кунжутом придают закуске особый шарм

1200 ₽

90 г

на 13.09.2024 г.

Каннеле с фуа-гра

Канеле (ваниль, молоко, пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, ром), крем из фуа-гра со сливочным маслом и фисташками

900 ₽

120 г

на 13.09.2024 г.

Ассорти сыров

В нашем ресторане мы подаем сыры ручной работы от Тульского фермера. Сыр пале овечий, карри руш козий, мотэ козий, камамбер из коровьего молока. Подаем в сопровождении цветочного меда и чатни из груши

1200 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Буррата с персиками

Нежная сливочная начинка в сочетании с фруктами дарит незабываемые вкусовые ощущения. Хрустящий фундук добавляет текстуры, а мята освежает и дарит яркий аромат. Это блюдо подойдёт как для начала трапезы, так и в качестве десерта

950 ₽

200 г

на 13.09.2024 г.

Горячие блюда

Картофельный гратен с трюфелем

Слайсы картофеля с нежными сливками и сыром пармезан на подушке из трюфельной пасты и тертого черного трюфеля

1100 ₽

200 г

на 13.09.2024 г.

Говяжьи щечки Бургиньон

1100 ₽

220 г

на 13.09.2024 г.

Лосось на гриле с соусом Шампань

Маринованный в соли и обжаренный в хоспере стейк из филе лосося. Дополняется соусом шампань на основе белого вина и нежных сливок. Подается с припущенным шпинатом, маринованным лимоном и зеленым соусом из петрушки

1700 ₽

240 г

на 13.09.2024 г.

Рыбная кулебяка

Нежный сибас, креветки и шпинат с добавлением сливок в бездрожжевом слоеном тесте. Дополняется сливочным соусом шампань на основе белого вина и зеленым соусом из петрушки

1700 ₽

160 г

на 13.09.2024 г.

Выдержанная утиная грудка с печеным яблоком

Филе утки 5-дневного сухого вызревания, обжаренное до хрустящей корочки. Подается с печеным яблоком, тушенном в яблочном сидре. Поливается соусом на основе кумквата и томленным гарниром из фенхеля в апельсиновом фреше. Украшается кислицей и тимьяном

1650 ₽

220 г

на 13.09.2024 г.

Филе-миньон с печеным картофелем и перечным соусом

Нежная говяжья вырезка, печеный картофель, перечный соус

2200 ₽

250 г

на 13.09.2024 г.

Бургер с томлеными щечками Бургиньон

Нежная картофельная булочка, карамелизированный лук, говяжья щека с соусом бургиньон в сочетании с камберлендом из черной смородины с добавлением сыра грюйер

1350 ₽

250 г

на 13.09.2024 г.

Цыпленок в травах с картофельным гратеном и соусом жу

Маринуется в травах с оливковым маслом. Обжаривается на гриле вместе с брокколини и поливается соусом жу

1300 ₽

300 г

на 13.09.2024 г.

Лепешка с камамбером и лисичками

Пшеничная дрожжевая лепешка, запеченная с камамбером и трюфельным бешамелем. Подаем с обжаренными лисичками. При подаче дополняем грибным маслом, розмарином фри, сибулетом и петрушкой

850 ₽

300 г

на 13.09.2024 г.

Утиная ножка конфи с инжиром

Утиная ножка готовится методом конфи. В сопровождении к утке мы подаем сезонный инжир и утиный соус жу

1600 ₽

220 г

на 13.09.2024 г.

Филе сибаса в шпинате с соусом берблан

Сибас в листьях шпината с соусом берблан, зеленым горошком, спаржей, каперсами, томатами конкассе. Яркий и насыщенный соус с кислинкой, дополняющий филе сибаса

1850 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Бефстроганов в сливочно-сметанном соусе с картофелем

Вырезка из мраморной говядины в сливочно-сметанном соусе с добавлением зернистой горчицы, соевого соуса, лука, корнишонов, белых грибов и демигласа. Подаем с картофельным пюре с добавлением сливочного масла, маринованными корнишонами, картофельными чипсами. Дополняем сибулетом и укропом. Поливаем оливковым маслом

1450 ₽

170 г

на 13.09.2024 г.

Картофельный гратен с лисичками

Слайсы картофеля с нежными сливками, сыром пармезан и сезонными сморчками

1100 ₽

220 г

на 13.09.2024 г.

Орзо с соусом биск и креветками

Пасту провариваем в соусе биск с добавлением спаржи, каперсов, вяленых томатов и пармезана. При подаче выкладываем запеченные лангустины, посыпаем петрушкой и луком-сибулетом

1450 ₽

400 г

на 13.09.2024 г.

Паста с лисичками

Сморчки обжариваем с травами, добавляем куриный бульон, соус бешамель, трюфельную пасту и сливочное масло. При подаче посыпаем тёртым пармезаном и петрушкой. Посыпаем трюфельной пудрой и дополняем трюфельным маслом

1200 ₽

250 г

на 13.09.2024 г.

Большая деревенская котлета с пюре и корнишонами

По-настоящему сытный обед! Большая деревенская котлета из телятины и куриного бедра с нежным картофельным пюре, ароматными лисичками и солёными огурчиками. Попробуйте горячее блюдо, которое наполнит вас силами на весь день

950 ₽

300 г

на 13.09.2024 г.

Стриплойн из ягненка с савойской капустой

Ищете вкусное горячее блюдо? Попробуйте наш стриплойн из ягнёнка с савойской капустой! Нежный ягнёнок, аппетитная капуста, освежающий крем дзадзыки и зелёный горошек – это блюдо точно стоит попробовать

1850 ₽

270 г

на 13.09.2024 г.

Брускетта с печеным баклажаном

Хотите разнообразить меню и попробовать что-то новое? Тогда вам стоит обратить внимание на горячие блюда. Одно из них — ароматная брускетта с печёным баклажаном, вялеными томатами и обжаренными лисичками, которые подаются на хрустящем тартине. А дижонская горчица с соевым соусом и свежий укроп придают блюду особую пикантность

720 ₽

200 г

на 13.09.2024 г.

Телячья печень с мини-картофелем, лисичками и соусом жу

Это сытное блюдо сочетает в себе несколько текстур и вкусов. Нежная говяжья печень, обжаренная до золотистой корочки, прекрасно сочетается с мягким картофелем и ароматными лисичками. Соус жу с добавлением дижонской горчицы придаёт блюду пикантность, а укроп — свежесть

980 ₽

350 г

на 13.09.2024 г.

Супы

Луковый суп

Ароматный суп на основе лука-порея, репчатого и белого лука с добавлением насыщенного куриного бульона, белого вина, портвейна, пасты мисо, лаврового листа и душистого тимьяна. Подается с запеченной гренкой в соусе бешамель и сыром грюйер

900 ₽

305 г

на 13.09.2024 г.

Похлебка с морепродуктами

Концентрированный рыбный бульон с добавлением шафрана, средиземноморский сибас, креветки и лосось с добавлением стебля сельдерея, лук-шалот, морковь, картофель с добавлением сливочного масла, лука-сибулета и чеснока. Классика юга Франции - рыбный суп Буйабес

1200 ₽

390 г

на 13.09.2024 г.

Окрошка с крабом

Картофель, редис, огурец, перепелиное яйцо, микс зелени и фаланга краба, дополняем картофельными чипсами. При подаче поливаем соусом из айрана, петрушки, сливочного хрена, горчицы. Авторская подача полюбившейся всем окрошки

1600 ₽

350 г

на 13.09.2024 г.

Окрошка с пастрами из индейки

Холодный суп на основе айрана. В составе кусочки пастрами из индейки, а также картофель, редис, огурец и зелень. При подаче добавляются варёные перепелиные яйца

850 ₽

350 г

на 13.09.2024 г.

Гарниры

Соте из овощей

Обжаренные на оливковом масле картофель и лук-порей конфи, цукини шато, морковь, корень сельдерея и шпинат с добавлением ароматного куриного бульона и сливочного масла. Украшается свежей петрушкой

650 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Картофельный гратен

Слайсы картофеля с нежными сливками и сыром грюйер в слоеном бездрожжевом тесте. Подается с зеленым соусом из петрушки и украшается свежим укропом

750 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Картофельное пюре с трюфелем

650 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Завтрак

Завтрак Le Pigeon

Яйцо всмятку с луком-сибулетом, запеченным в масле с ароматным розмарином, тимьяном и хрустящим багетом. Дополняется мягким сыром, спелым томатом, хрустящим огурцом и мягким авокадо. Подается с салатным миксом

800 ₽

300 г

на 13.09.2024 г.

Крок-круассан с пастрами из индейки и зернистой горчицей

Запеченный под сырной корочкой воздушный круассан с нежным пастрами из индейки и насыщенным соусом бешамель. Подается с корнишонами

910 ₽

340 г

на 13.09.2024 г.

Классический омлет с сыром грюйер и шпинатом

Нежный омлет с сыром грюйер. Дополняется свежим салатным миксом и зеленым соусом из петрушки

700 ₽

175 г

на 13.09.2024 г.

Картофель каре с мортаделлой, яйцом пашот и шпинатом

Золотистые кубики картофеля с припущенным шпинатом и мортаделлой, дополняется яйцом пашот и насыщенным голландским соусом. Подается с картофельной крошкой и луком-сибулетом

850 ₽

215 г

на 13.09.2024 г.

Круассан классический

Воздушный круассан из слоеного теста без начинки

300 ₽

100 г

на 13.09.2024 г.

Круассан миндальный

Запеченный с миндалем круассан. Дополняется пудингом на основе сливок и апельсинового ликера

350 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Яйцо Бенедикт с бриошью и трюфельным бешамелем

Воздушная бриошь, пропитанная молоком, сливками и яйцом, обжаривается на сливочном масле (молочная гренка). Дополняем соте из сезонных овощей (спаржа, молодой зеленый горошек, черемша, шпинат). Подаем с яйцом бенедикт, которое покрыто трюфельным соусом бешамель, а так же сверху добавляем соус голландез. Финальным аккордом выступят слайсы швейцарского сыра грюйер

900 ₽

325 г

на 13.09.2024 г.

Бриошь со сливочным маслом и джемом

Воздушная бриошь, пропитанная сливками с молоком, сливочное масло, сливовый джем

350 ₽

200 г

на 13.09.2024 г.

Ленивые вареники с ягодным соусом и ванильной сметаной

Ленивые вареники (творог 9%, рисовая мука, соль, сахар) в форме цветков с ягодным соусом (вишня, брусника, черная смородина, соль, сахар, сахарная глюкоза). Подаются с ванильной сметаной

700 ₽

230 г

на 13.09.2024 г.

Блины со слабосоленым лососем и крем-чизом с укропом

Блины (мука пшеничная, сахар, соль, яйца, масло подсолнечное, масло бёр нуазет, молоко, ликер апельсиновый, сливочное масло, цедра апельсина) со слабосоленым лососем и крем-чизом с добавлением укропа. Все блины смазываются маслом нуазет

900 ₽

230 г

на 13.09.2024 г.

Сэндвич с яйцом и мортаделлой

Булочка на бургер, смазанная соусом (домашний майонез, кетчуп, маринованные корнишоны, шрирача, красный лук), томаты, маринованные огурцы, мортаделла, глазунья, микс-салат

850 ₽

265 г

на 13.09.2024 г.

Блины классические

2 шт.

250 ₽

100 г

на 13.09.2024 г.

Круассан с гуакамоле, рукколой и яйцом пашот

Круассан в сочетании с гуакамоле с добавлением мяты (без лука и без чеснока), яйцо пашот, руккола. Заправляется соусом вербена, посыпаем карамелизированными фисташками и пармезаном

900 ₽

280 г

на 13.09.2024 г.

Рисовая каша с ванильным маслом и сезонной клубникой

650 ₽

230 г

на 13.09.2024 г.

Омлет со спаржей и молодым зеленым горошком

900 ₽

270 г

на 13.09.2024 г.

Крем-брюле

700 ₽

250 г

на 13.09.2024 г.

Омлет классический

Омлет из яиц (3 шт.)

300 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Глазунья классическая

Глазунья из яиц (3 шт.)

300 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Френч-тост с карамелизированной грушей и орехом пекан

Бриошь, пропитанная в пряном меланже, томленная в карамельном соусе груша, ванильная сметана, сливочное мороженое, орехи пекан и морская соль

650 ₽

320 г

на 13.09.2024 г.

Скрэмбл с креветками, соусом берблан и шпинатом

Скрэмбл из яиц (3 шт.), обжаренные тигровые креветки, соус берблан, припущенный шпинат

950 ₽

270 г

на 13.09.2024 г.

Скрэмбл классический

Скрэмбл из яиц (3 шт.)

300 ₽

150 г

на 13.09.2024 г.

Багет со сливочным маслом и черной икрой

Хрустящий багет, сливочное масло, черная икра

7900 ₽

120 г

на 13.09.2024 г.

Багет со сливочным маслом и красной икрой

Хрустящий багет, сливочное масло, красная икра

1250 ₽

120 г

на 13.09.2024 г.

Манная каша с малиной

На молоке со свежей малиной, дополняется крошкой овсяного печенья и нежным маслом нуазетт

500 ₽

260 г

на 13.09.2024 г.

Сырники с ванильной сметаной и ягодами

Дополняются душистым вареньем из черной смородины

550 ₽

165 г

на 13.09.2024 г.

Десерты

Тарт Татен

Классический французский десерт из яблок и карамели на подложке из слоеного теста

750 ₽

210 г

на 13.09.2024 г.

Павлова с малиной

Хрустящая меренга, малиновый конфитюр, воздушный крем на основе абрикосовой косточки, свежая малина

600 ₽

94 г

на 13.09.2024 г.

Канеле с малиной

Классические французские кексы канеле (мука, сливочное масло, сахар) с ванильным заварным кремом и свежей малиной

450 ₽

70 г

на 13.09.2024 г.

Напитки

Evervess Cola

Газированный напиток

490 ₽

250 мл

на 13.09.2024 г.

Evervess Cola Zero

Газированный напиток

490 ₽

250 мл

на 13.09.2024 г.

Evervess Orange

Газированный напиток

490 ₽

250 мл

на 13.09.2024 г.

Evervess Lemon-Lime

Газированный напиток

490 ₽

250 мл

на 13.09.2024 г.

Evervess Tonic water

Газированный напиток

490 ₽

250 мл

на 13.09.2024 г.

Zuegg Orange

Сок апельсиновый

490 ₽

200 мл

на 13.09.2024 г.

Zuegg Apple

Сок яблочный

490 ₽

200 мл

на 13.09.2024 г.

Оранж шприц безалкогольный

Безалкогольный аперитив, пюре из маракуйи, безалкогольное белое вино, апельсин

750 ₽

250 мл

на 13.09.2024 г.

Дикие ягоды безалкогольный

Кордиал ежевика-личи, сухой безалкогольный биттер, тоник

750 ₽

250 мл

на 13.09.2024 г.

Арбузный лимонад

Свежевыжатый сок арбуза, сироп арбуза, содовая

750 ₽

250 мл

на 13.09.2024 г.

Байкал вода с газом

450 ₽

330 мл

на 13.09.2024 г.

Байкал вода без газа

450 ₽

330 мл

на 13.09.2024 г.

Байкал вода без газа

850 ₽

750 мл

на 13.09.2024 г.

Вода Байкал с газом

850 ₽

750 мл

на 13.09.2024 г.

Французский багет

Французский багет из пшеничной муки высшего сорта

250 ₽

100 г

на 13.09.2024 г.

Багет с чесночным маслом

Французский багет из пшеничной муки со сливочным маслом, чесноком и соусом из зеленой петрушки

250 ₽

100 г

на 13.09.2024 г.

Еще похожие кафе в Москве

Еще кафе в Москве