Ассорти сыров

Ищете, чем удивить свои рецепторы? В нашей закуске из говядины нежные мясные ноты встречаются с пикантными акцентами маринованных корнишонов и каперсов. А чтобы вкус блюда стал ещё ярче, мы добавили вяленые томаты, лук-шалот и немного дижонской горчицы

В классической заправке на основе растительного масла и лимонного сока. Украшаются цедрой лимона и свежей мятой

Маринованные таджасские оливки с цедрой лимона. Дополняются чипсами из ароматного розмарина

Тигровые креветки мы готовим методом конфи, охлаждаем, заправляем коктейлем соусов, состоящий из соусов минтайко, табаско, апельсинового сока, томатов конкассе. Блюдо будет немного с огоньком. Как гарнир мы подаем тонко нарезанные авокадо и лайм, чтобы вы могли скорректировать кислотность блюда. Это твист на классическое блюдо, но в интерпретации наших шефов

Ищете, чем удивить свои рецепторы? Попробуйте эту изысканную закуску из тонкой говяжьей вырезки, пряной руколы и насыщенного крема из пармезана

Эклер с крабом – изысканная закуска для настоящих гурманов! Нежное заварное тесто, мясо краба, домашний майонез и имбирный гель – это сочетание вкусов и текстур никого не оставит равнодушным. А кислица и зелёный соус в сочетании с кунжутом придают закуске особый шарм

Канеле (ваниль, молоко, пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, ром), крем из фуа-гра со сливочным маслом и фисташками

Нежная сливочная начинка в сочетании с фруктами дарит незабываемые вкусовые ощущения. Хрустящий фундук добавляет текстуры, а мята освежает и дарит яркий аромат. Это блюдо подойдёт как для начала трапезы, так и в качестве десерта