Деревенское сало

Маринованная телятина, ростбиф (маринованная в специях и запечённая говяжья вырезка), буженина и куриный рулет, сопровождаемые запечённым картофелем, микс-салатом и помидорами. Подается с горчицей и хреном для насыщенного вкусового акцента

Лосось гравлакс, масляная рыба и копченый угорь, подаваемые с миксом салатов и долькой лимона. Украшается свежим укропом и соусом унаги для дополнительного вкусового акцента. Лосось гравлакс - это традиционное скандинавское блюдо, представляющее собой маринованный в смеси сахара, соли и укропа лосось. Этот деликатес имеет нежный вкус и аромат, который прекрасно сочетается с остальными компонентами блюда

Крупные оливки и маслины, вяленые помидоры черри, масло оливковое, розмарин

Маринованные огурцы, острый перец, чеснок и виноградные листья, соленые красные помидоры, квашеная белая капуста и соленая слива, украшенные свежим укропом. Идеальное сочетание для тех, кто ценит яркие и насыщенные вкусы

Нежный паштет из печени утки, приготовленный по Холодной схеме от Романов Шеф. Все ингредиенты не обжариваются, как в классических рецептах, а проходят термообработку по технологии су вид. Подается с гренками из белого хлеба, политыми медом, и фруктовым вареньем. Изысканное сочетание вкусов для истинных гурманов

Свежие помидоры, огурцы, два вида болгарского перца, два вида острого перца, редис, морковь и репчатый лук. Дополняется зеленью петрушки, укропа, базилика, зеленого лука и салата лоло россо. Подается со сметаной для нежного вкусового акцента

Канапе из обжаренного картофеля, свежего огурца, отварного яйца, майонеза Линдерхоф и маринованной скумбрии, приготовленной по собственным рецептам и технологиям от Романов Шеф. Украшается красным луком, свежим укропом и зелёным луком для яркого вкусового акцента

Мелко порубленная говяжья вырезка с добавлением специй, горчицы, зеленого лука, лука шалот, каперсов, оливкового масла и сока лимона. Подается с гренками из черного хлеба и свежим чесноком. Украшается трюфелем, редисом и микрозеленью. Любимое блюдо нашего шефа - рецепт от шефа. https://youtu. be/pJyTGyaioDs?si=kiJd-LNmCvO4IwmQ